林惠琴／核稿編輯堅果的營養價值甚高，適合當成三餐的好油脂來源，也可以當成點心來吃，但超量也可能導致肥胖問題。營養師劉怡里提醒，適量吃堅果能維持心血管健康、預防心血管疾病。如果真的很愛吃堅果又怕胖，建議可以選擇南瓜子、葵花子、瓜子，1天約1湯匙最健康。

沈莉馨／核稿編輯想要延長壽命、改善健康有什麼好方法呢？黃軒在臉書專頁「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」引述多項國外研究發文指出，一般民眾都以為是保健食品和仙丹靈藥之類的東西，才能使人延長壽命，其實這些都是健康上的「誤區」，分享6種食物延壽又護心，包括：水果、蔬菜、豆類、堅果、魚類及乳製品。

蛋白質是人體所需的三大營養素，如果攝取量不足，不僅肌肉流失、精神倦怠，還會掉髮，營養師程涵宇盤點18種植物性蛋白質含量，並列出排行榜，其中居冠的是青仁黑豆，每百公克有37克蛋白質，第2至10名依序是黃豆、小麥肧芽、花生、綠豆、開心果、葵瓜子、杏仁、奇亞籽、花豆，提供不愛吃肉或是素食者參考。

葉立斌／核稿編輯「減脂期間可以吃壽司嗎？」營養師吳佳穎對此表示，當然可以！不過壽司其實就是飯（澱粉）＋魚、肉（蛋白質）的組合，除了注意控制飯量，她分享5招健康吃秘訣：盡可能補充蔬菜和蛋白質食物、避開油炸食物、把握機會攝取魚油、吃完補充原味堅果、並提到，壽司2盤（4貫）＝家用小碗大約半碗飯，吃壽司時需

沈莉馨／核稿編輯現代人生活步調快速，競爭又高壓，多少有焦慮問題。營養師侯沂錚於臉書粉專「30+輕熟齡臨床營養師 侯沂錚博士」發文表示，除了透過運動、冥想或心理諮商調整身心，也能透過正確飲食「吃」出好心情，像是食用深海魚、堅果和種子、全穀類、綠葉蔬菜、乳製品、豆類或豆製品，有助情緒安定、消除焦慮。

端午節連假與家人團聚，少不了應節肉粽，但肉粽的基底為糯米，再加上包進肥肉、花生、蛋黃等食材餡料，成了高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維的食物，吃多容易造成「胃嘟嘟」不適感。World Gym世界健身今（6）日指出，建議民眾搭配綠葉蔬菜、發酵食品、多吃水果、補充水分、健康脂肪5項要素，就不怕腸胃問題破壞

根據美國加州大學舊金山分校（UCSF）最新的研究結果，增加蔬果、堅果和橄欖油的攝取，並減少動物性產品的攝入，可以顯著降低攝護腺癌的惡化風險。這項研究由UCSF歐舍整合健康中心的臨床研究協調員劉維維安（Vivian N. Liu）博士領導，近日發表於《美國醫學會雜誌網路開放版》（JAMA Networ

羅碧／核稿編輯行房不順利，「小弟弟」不聽話，害面子丟光？維尚泌尿科診所院長白彝維在粉絲專頁「維尚泌尿科診所」發文建議，想要拯救「下半身性福」，可以吃富含Omega-3脂肪酸的魚類、堅果、酪梨、橘子，以及黑巧克力，讓GG重振雄風！●魚類：鮭魚不僅是餐桌上的首選，還是性生活的保證！富含Omega-3脂肪

葉立斌／核稿編輯在休息、朋友聚會時間來點點心、飲料再適合不過了！不過，腎臟科醫師江守山指出，花生最不適合配紅茶，因從紅茶水溶液中分離出的茶黃素（Theafulvins），恐增強黃麴毒素的致突變性。為何花生、紅茶不能一起吃？江守山在臉書專頁「江守山醫師」發文說明，因茶黃素（Theafulvins）從紅

沈莉馨／核稿編輯攝護腺癌是男性獨有的疾病之一，過去曾傳出「吃蛋容易得攝護腺癌」的說法；對此泌尿科醫師呂謹亨表示，僅少數研究指出，吃蛋和攝護腺癌有關，但還未有明確共識。不過，目前較有醫學證據，容易造成攝護腺癌的是紅肉（牛、豬、羊），或是西化的高鹽高油飲食，建議少吃這類食物。

羅碧／核稿編輯俗話說：「一白遮三醜」，因此不少女性想要皮膚白皙，為顏值加分，而桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒則提醒，皮膚暗沉蠟黃看起來容易顯老，即使化了妝，整張臉看起來還是髒髒的，建議從保養皮膚做起，並建議吃4類食物，分別是綠色蔬菜、水果、堅果和種子，以及魚類，打造透亮肌。

今（22）日是世界地球日，以低碳飲食、植物為主飲食可減少溫室氣體排放，嘉義市社區營養師分享可選擇全榖、未精緻雜糧，優先選擇碳排放量較低、飽和脂肪低的魚貝類，或豆製品，加上蔬菜、水果、堅果種子類等，少吃肉也達到均衡飲食，從日常三餐飲食做起，實踐環保愛地球。

葉立斌／核稿編輯無論男女，微量元素「鋅」是非常重要的營養素！科博特診所院長劉博仁表示，如果鋅長期缺乏容易造成落髮、指甲龜裂、皮膚炎及濕疹、味覺減退、嗅覺功能異常、消化功能降低、黃斑部病變、抵抗力差、孩童發育遲緩、前列腺疾病、性功能減退、不孕症等。因此建議日常可多吃肉類、貝類、堅果、全穀、乳製品、雞蛋

沈莉馨／核稿編輯全身上下只剩一張嘴，那你知道吃甚麼才能助性嗎？好幸福泌尿科診所院長戴槐青指出，花生和堅果富含蛋白質、維生素E以及鋅，可維護生殖統的健康；酪梨富含單不飽和脂肪酸，能提高性激素的生成；黑巧克力有助於提升心情，增進性滿足感；橘子富含抗氧化劑，對男女的性功能皆有益；富含Omega-3脂肪酸的

葉立斌／核稿編輯血壓飆高，容易有猝死、心肌梗塞等風險，營養師高敏敏指出，想控制血壓，可選擇得舒飲食法。該飲食法沒有太多限制，主要是多選擇植物油、每天1湯匙的堅果、吃2.5碗蔬菜、5拳頭水果及2杯乳製品，將紅肉，改成白肉和豆製品；少吃甜食、肥肉、紅肉醃燻肉、含糖飲料、重鹹重口味食物。

相關新聞請見天空之城聲優寺田農病逝》肺癌初期難發現！ 7症狀是警訊葉立斌／核稿編輯曾為知名動畫電影「天空之城」內反派角色「穆斯卡大佐」配音的日本資深演員與配音員寺田農，14日因肺癌過世，享壽81歲。營養師簡鈺樺表示，想護肺，飲食方面應攝取含維生素A食材修復呼吸道黏膜；維生素C穩固肺部結締組織；維生素

葉立斌／核稿編輯近年吹起飲用植物奶的風潮，習慣在點奶製品時，跟店員改成植物奶，但您真的認識植物奶嗎？無肉營養師童瀞萱表示，豆奶、燕麥奶、堅果奶3種為常見植物奶，其營養價值不同，也不能取代牛奶，其中燕麥奶屬高升糖指數飲品，可於運動前補充，但不建議糖友飲用。

葉立斌／核稿編輯堅果百百種，您知道要怎麼選擇堅果種類及攝取量嗎？好日子診所醫師蕭伶茲分享8種堅果，衛福部更建議每日至少攝取1份堅果種子。若想保護心血管，建議選擇核桃，其Omega-3中有較高α-亞麻酸，能降低壞膽固醇（LDL），增加好膽固醇濃度，有助於促進心臟與血管的健康；豐富的維生素E與卵磷脂更能

羅碧／核稿編輯含致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉流竄全台，國內多項零食受害，營養師指出，蘇丹紅屬於脂溶性毒物，若要排出需經肝臟代謝，再從腸道排出，而與肝臟代謝有關的酵素活性與抗氧化劑，還有幫助腸道排淨的纖維都可以從日常蔬果中攝取，例如青花菜、水果、堅果，並建議飲食均衡。

葉立斌／核稿編輯農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，補元氣的蔬果綠拿鐵，以蔬菜、水果、蛋白質及堅果攪打成，富膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養。美味的黃金比例是，豆漿120g、菠菜50g、香蕉30g、鳳梨50g、芭樂50g、綜合堅果適量，開工日一起做綠拿鐵，為自己的健康乾杯吧！