羅碧／核稿編輯俗話說：「一白遮三醜」，因此不少女性想要皮膚白皙，為顏值加分，而桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒則提醒，皮膚暗沉蠟黃看起來容易顯老，即使化了妝，整張臉看起來還是髒髒的，建議從保養皮膚做起，並建議吃4類食物，分別是綠色蔬菜、水果、堅果和種子，以及魚類，打造透亮肌。

今（22）日是世界地球日，以低碳飲食、植物為主飲食可減少溫室氣體排放，嘉義市社區營養師分享可選擇全榖、未精緻雜糧，優先選擇碳排放量較低、飽和脂肪低的魚貝類，或豆製品，加上蔬菜、水果、堅果種子類等，少吃肉也達到均衡飲食，從日常三餐飲食做起，實踐環保愛地球。

葉立斌／核稿編輯無論男女，微量元素「鋅」是非常重要的營養素！科博特診所院長劉博仁表示，如果鋅長期缺乏容易造成落髮、指甲龜裂、皮膚炎及濕疹、味覺減退、嗅覺功能異常、消化功能降低、黃斑部病變、抵抗力差、孩童發育遲緩、前列腺疾病、性功能減退、不孕症等。因此建議日常可多吃肉類、貝類、堅果、全穀、乳製品、雞蛋

沈莉馨／核稿編輯全身上下只剩一張嘴，那你知道吃甚麼才能助性嗎？好幸福泌尿科診所院長戴槐青指出，花生和堅果富含蛋白質、維生素E以及鋅，可維護生殖統的健康；酪梨富含單不飽和脂肪酸，能提高性激素的生成；黑巧克力有助於提升心情，增進性滿足感；橘子富含抗氧化劑，對男女的性功能皆有益；富含Omega-3脂肪酸的

葉立斌／核稿編輯血壓飆高，容易有猝死、心肌梗塞等風險，營養師高敏敏指出，想控制血壓，可選擇得舒飲食法。該飲食法沒有太多限制，主要是多選擇植物油、每天1湯匙的堅果、吃2.5碗蔬菜、5拳頭水果及2杯乳製品，將紅肉，改成白肉和豆製品；少吃甜食、肥肉、紅肉醃燻肉、含糖飲料、重鹹重口味食物。

相關新聞請見天空之城聲優寺田農病逝》肺癌初期難發現！ 7症狀是警訊葉立斌／核稿編輯曾為知名動畫電影「天空之城」內反派角色「穆斯卡大佐」配音的日本資深演員與配音員寺田農，14日因肺癌過世，享壽81歲。營養師簡鈺樺表示，想護肺，飲食方面應攝取含維生素A食材修復呼吸道黏膜；維生素C穩固肺部結締組織；維生素

葉立斌／核稿編輯近年吹起飲用植物奶的風潮，習慣在點奶製品時，跟店員改成植物奶，但您真的認識植物奶嗎？無肉營養師童瀞萱表示，豆奶、燕麥奶、堅果奶3種為常見植物奶，其營養價值不同，也不能取代牛奶，其中燕麥奶屬高升糖指數飲品，可於運動前補充，但不建議糖友飲用。

葉立斌／核稿編輯堅果百百種，您知道要怎麼選擇堅果種類及攝取量嗎？好日子診所醫師蕭伶茲分享8種堅果，衛福部更建議每日至少攝取1份堅果種子。若想保護心血管，建議選擇核桃，其Omega-3中有較高α-亞麻酸，能降低壞膽固醇（LDL），增加好膽固醇濃度，有助於促進心臟與血管的健康；豐富的維生素E與卵磷脂更能

羅碧／核稿編輯含致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉流竄全台，國內多項零食受害，營養師指出，蘇丹紅屬於脂溶性毒物，若要排出需經肝臟代謝，再從腸道排出，而與肝臟代謝有關的酵素活性與抗氧化劑，還有幫助腸道排淨的纖維都可以從日常蔬果中攝取，例如青花菜、水果、堅果，並建議飲食均衡。

葉立斌／核稿編輯農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，補元氣的蔬果綠拿鐵，以蔬菜、水果、蛋白質及堅果攪打成，富膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養。美味的黃金比例是，豆漿120g、菠菜50g、香蕉30g、鳳梨50g、芭樂50g、綜合堅果適量，開工日一起做綠拿鐵，為自己的健康乾杯吧！

葉立斌／核稿編輯過年天天大魚大肉，中醫師王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元」發文提醒，「胃為水穀之海」是每天精、氣、神的來源，因此必須慎選食物。首先，調整飲食順序，以蔬菜堅果類、蛋白質和全穀水果類依序食用，同時依照5：3：2的比例進餐，並多選擇低GI值食物，選擇正確的食物和順序，就可以擁有思緒清晰

葉立斌／核稿編輯不論年假或是已經開工後的週末短暫休假，在家耍廢，零食是必備。但是你選對了嗎？怎麼吃才不會使身材快速橫向發展？新北市立土城醫院整形外科主治醫師李秉勳在臉書專頁「質感良醫 李秉勳醫師 新北土城整外 抽脂 隆乳 眼袋 拉皮 專業」分享，不想讓收假後肚子上的脂肪加倍升級，可選擇4種零食選擇：

葉立斌／核稿編輯「食塗豆，好年老（閩南語）」是祝福健康長命，享福餘年之意，因此許多家庭在過年時會準備花生。營養師張宜婷提醒，花生保存不當受潮，會產生黃麴毒素。若誤食高濃度黃麴毒素，可能會造成肝臟損傷、致癌風險增加等。此外，加工肉品中的亞硝胺、煙燻食品在高溫烹調過程中產生多環芳香烴化合物、蔬菜保存形成

沈莉馨／核稿編輯零食五花八門，三兩口吃下肚，陽明交大附醫神經外科主治醫師謝炳賢在臉書「守護家人的帶刀侍衛 謝炳賢醫師｜宜蘭神經外科推薦 礁溪診所 陽明醫院 頸椎 腰椎 微創手術」表示，大多零食藏著高油、高糖、高鹽及高熱量，對心血管都會產生不小的負擔。他推薦5個可以滿足嘴饞，又能保護心血管的健康零食，

葉立斌／核稿編輯過年期間家人團聚，除圍爐吃大餐外，在茶餘飯後聊天配零食，更要小心過量增慢性病風險！營養師嫚嫚表示，多數零食主要由高碳水化合物所組成，而這也是引起代謝症候群等慢性病的危險因子；但若以堅果來取代，就能有效降低罹病風險，且它還是蛋白質、纖維、維生素E等豐富來源，甚至也可提供飽足感，減少飢餓

葉立斌／核稿編輯春節期間，不少人會買點台式小零食來吃；當然，吃太多的話，不僅身材會橫向發展，隨之而來的心血管疾病也需要高度小心。高雄市衛生局表示，食用高度加工的零食，容易攝取過量醣分、鹽分和飽和脂肪。同時點出幾個購買零食小訣竅。高雄市衛生局在粉專「雄健康－高雄市政府衛生局」表示，不少人購買零食時，是

農曆新年即將到來，不少民眾會採買年貨以及過年走訪贈送的伴手禮，主要多為各式零食糖果、堅果、肉乾、果乾蜜餞等，不過，苗栗縣為恭紀念醫院營養師張曦勻提醒，美味的食物中，潛藏高鈉、高油、高糖、高熱量及各種化學添加物和防腐劑等健康危機，一不小心吃過頭，變胖又傷身。

羅碧／核稿編輯農曆春節餐桌上免不了大魚大肉，但若放縱大吃，可能在年假結束後身材胖了一圈。翰醫堂復興中醫診所在臉書發文指出，想在過年不長肉，建議年節零食可改適量吃黑巧克力、堅果（如開心果、無調味堅果）；吃飽後可先站5至10分鐘，千萬別吃飽就馬上坐、躺；平日記得喝足水分，避免水腫和便秘；最後是別飲酒過量

葉立斌／核稿編輯農曆春節期間，親友相聚大魚大肉在所難免，但要如何在過年間維持好身材？中醫師曾宜萱提醒，想在過年間吃的健康又不發胖，建議可多走春、保持規律作息、選低熱量食物，像是少吃澱粉，堅果適量，以及過年期間更要注意脾胃功能，建議飯後飲用決明子茶、紅豆水、薏仁湯等幫助消化、促進代謝、利水排濕，幫助身

沈莉馨／核稿編輯過年走訪親友家，多會帶點伴手禮，尤其是點心類，最適合於聚餐後一同享用。大安丰采美學牙醫診所牙醫師葉昭孝分享，無調味堅果是挑選伴手禮的優秀選擇，被證實有保護心血管好處，其富含的纖維以及油脂則能潤滑腸道，緩解便秘。若要送禮給長輩，建議可選擇黑芝麻糊，不但有上述好處、好入口，還能增加鈣質補