健康網》抗氧化又增免疫! 含維生素E「5類食物」一次看
黃宜靜/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕維生素E好處多,除了透過保健品攝取外,還能透過食物補充!國健署表示,維生素E具抗氧化、促進免疫功能、保護心血管健康之好處,因此分享5種含維生素E的食物,如植物油、堅果類、豆蛋類、魚貝類,以及深色蔬菜。
國健署在臉書專頁「食在好健康」發文表示,維生素E是一種脂溶性的營養素,在人體內有3大功能:抗氧化、促進免疫功能、保護心血管健康。
●抗氧化:維生素E具有抗氧化效果,可以對抗自由基,保護細胞膜,避免細胞損傷。
●促進免疫功能:維生素E可以活化免疫細胞、調節免疫力,幫助身體抵禦感染和疾病。
●保護心血管健康:維生素E增進血球的健康,同時保護血管,降低心血管風險。
國健署指出,由於人體無法自行產生、合成維生素E,所以除了補充保健食品外,也可以透過食物來攝取,以下5類食物,都是很好的選擇。
常見含維生素E食物
●植物油:葵花油、橄欖油、酪梨等。
●堅果類:葵瓜子、杏仁果、核桃、花生等。
●豆、蛋類:大豆、黃豆、黑豆、蛋黃等。
●魚貝類:香魚、鮭魚、胭脂蝦等。
●深色蔬菜:金針花、甜椒、紫蘇、菠菜等。
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