晴時多雲

  • 2021-12-07 07:33 健康網》想減脂蛋白質不能少 營養師推8大優質食材

    減脂時除了在意熱量的攝入外,蛋白質的攝取也是相當重要的,避免肌肉流失與基礎代謝下降,營養師分享8大優質高蛋白食材,補充蛋白質的同時也不使熱量超標,更能抑制食慾。營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出,蛋白質為肌肉合成的來源之一,飲食中如無糖豆漿、蝦仁、花枝、雞胸肉、希臘優格、豬後腿瘦肉、

  • 2021-12-05 22:07 健康網》孩子比同齡童瘦小? 營養師提3原則健康長肉

    孩子比同齡小朋友瘦,怎麼養都養不胖怎麼辦?營養師許育禎指出,在排除疾病問題與遺傳因素後,可從營養來改善,有3個原則要滿足才能讓孩子健康長肉,分別為:熱量要夠、蛋白質要夠、鋅要夠。許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出,孩子長不胖,先排除是否有疾病問題,如:甲狀腺亢進、腸胃問題、內分泌異常

  • 2021-12-05 17:36 健康網》天冷就想吃! 中醫教按壓「飢點」助減食慾

    寒流一波波侵襲,路上人們越包越厚,火鍋店、熱炒、薑母鴨也越來越門庭若市,這種涼冷的天氣,讓人特別想吃東西。中醫師指出,飢餓的時候輕輕按壓耳穴「飢點」,能夠幫忙減緩過度旺盛的食慾。風澤中醫診所副院長郭懿潔在臉書粉專「郭懿潔 中醫師 - 風澤中醫診所」發文分享6個小撇步,讓民眾在享受美食同時,也能不讓脂

  • 2021-12-05 06:33 健康網》連蘋果執行長都愛吃! 漁業署揭「鬼頭刀」豐富營養價值

    鬼頭刀算是國內常見的魚類食材之一,通常會以魚排或輪切方式出現,鴻海集團創辦人郭台銘也說,美國蘋果公司執行長庫克最愛吃鬼頭刀。漁業署分析鬼頭刀所含有的營養價值,也分享不論是香煎鬼頭刀魚排、鬼頭刀燒豆腐或是鹹酥鬼頭刀都是非常美味的料理。漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」發文分享,鬼頭刀又稱飛烏魚

  • 2021-12-03 07:39 健康網》蔬食者預防肌少症 營養師推5大類植物性蛋白質

    少數養生保健主義者會為了身體健康,減少肉蛋類與奶製品食物攝取,或因宗教信仰而吃全素卻對豆類脹氣,長期下來可能有潛在蛋白質缺乏的風險,營養師表示,飲食除了吃肉蛋類來源外,還有5大可以攝取蛋白質的食材,且偶爾吃一些植物性蛋白質不僅節能減碳,還有益健康預防肌少症。

  • 2021-12-01 20:54 健康網》喜歡吃豆腐嗎? 營養師指出「這些」不是真的豆腐

    豆腐口感滑嫩,不論是煎、煮、炒、炸、蒸、涼拌都很好吃。營養師余朱青表示,又因為傳統豆腐是大豆製成,低脂、富含蛋白質,所以成為不少健身及素食者補充蛋白質的主要來源之一 。余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享,現在很多的豆腐,做法並不是依照古法,製作時會加入一些添加物,如修飾澱粉等,增加了熱量卻沒

  • 2021-12-01 12:22 7旬嬤走路、爬樓梯很吃力 檢查才知罹患肌少症

    70多歲吳姓阿嬤最近常感到走路、爬樓梯很吃力、至衛福部新營醫院家醫科求診,診斷為肌少症,建議從飲食及日常運動著手改善。家醫科醫師侯昂廷發現患者有巴金森氏症及骨質疏鬆病史,體重偏輕、步行速度降低,雙側肢體肌肉量皆偏低,排除內分泌相關因素。侯昂廷表示,肌少症與骨質疏鬆症皆為老年人常見疾病,在臨床上兩者之

  • 2021-11-30 14:10 ​健康網》豆漿、黑豆漿、牛奶、燕麥奶大比拼 想降血脂就選「它」

    豆漿、黑豆漿、牛奶、燕麥奶有什麼不一樣?營養師指出,豆漿及黑豆漿適合乳糖不耐者,能幫助提升抗氧化力,所含的膳食纖維助消化,能降低血脂與罹患心血管疾病的機率;燕麥奶脂肪量少適合減重者和主食做代換;若想保養皮膚、骨骼就選牛奶。榮新診所營養師李婉萍在個人平台「李婉萍的營養天地」發文說明,燕麥奶碳水含量高,

  • 2021-11-29 17:53 健康網》蔬菜也有蛋白質! 含量高低可差到兩倍

    想增肌減脂的人要注意蛋白質的攝取,但不是只有吃肉才有蛋白質,蔬菜雖然蛋白質含量較少,但多和少之間也是有一到兩倍的差距。營養師分享8大高蛋白蔬菜排行榜,含量最高的青花菜在生重100g中含有3.7g的蛋白質,是蔬菜中蛋白質最豐富的,若吃到5份就可以多攝取7-14g的蛋白質。

  • 2021-11-29 07:28 健康網》柿子助心血管健康! 忌與蛋白質同食影響消化

    柿子不論當水果生吃,或加工後成柿餅都深受眾人喜愛,但澀味總讓人卻步。營養師表示,柿子的澀味來自單寧酸成份,它是一種植化素,能夠調整高血壓、預防心血管疾病,但與蛋白質結合後容易影響消化,若有不適症狀建議將皮削掉再吃。營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師」發文指出,柿子富含維生素A、β-胡蘿

  • 2021-11-26 22:29 健康網》預防掉髮這樣吃! 營養師:勿過度節食

    掉髮危機不只是中高齡長者會遇到的問題,若平時生活壓力大、作息不正常,也可能導致掉髮,對此,營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文表示,想改善掉髮問題,可以從飲食開始進行改善。黃乙心說明,根據醫學標準,每天落髮數量50-70根屬於正常的現象,掉髮的原因有很多種可能,飲食方面,應避免吃生蛋白,其

  • 2021-11-26 21:50 健康網》手術後5點飲食守則 幫助傷口快速復原

    發生外傷、燒燙傷,狀況嚴重時就需要動手術,雙北市的居家長照營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」以及個人平台「林俐岑營養師的小天地」發文分享,在手術過後,掌握以下5點飲食原則,有助於傷口修復。1、總熱量UP每天飲食的總熱量要攝取足夠,避免因創傷術後階段身體消耗較多能量而消瘦。在總熱量攝取足夠

  • 2021-11-25 06:22 健康網》15顆菱角等於半碗飯 營養師:兩疾病患者不宜多食

    菱角也可以當主食?新竹台大竹北院區營養師簡若庭在臉書粉專「若米營養師」發文指出,菱角的含醣量高,屬於全穀雜糧類,可以當作主食,大約15顆等於半碗飯。簡若庭表示,以中醫的觀點,菱角有協助腸胃解毒清熱的作用,潤血養氣、滋補五臟;以營養學的角度,菱角富含醣類、蛋白質、維生素C、礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養。

  • 2021-11-25 05:30 長輩喝熱水驅寒 當心體內積水 慢性腎病更惡化

    每逢秋冬時節,不僅是心血管、腦中風疾病旺季,更是腎臟科醫師最忙碌的高峰期,因腎臟功能不佳的腎友多半會對火鍋、麻油雞、薑母鴨等冬季溫補料理保持戒心,但許多長輩卻以為「冬天多喝熱開水比較暖和」,導致體內積水過多無法排出,造成腎臟負擔過重,步上洗腎之路,提醒大家千萬別輕忽。

  • 2021-11-23 16:50 健康網》泡麵這樣吃更健康! 市售8款泡麵的熱量、鈉含量一次看

    許多人宵夜都會選擇泡麵,但也會擔心吃泡麵不健康,營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出,泡麵不健康主要是因為「高碳水、高鈉、低蛋白質」,若能選擇低熱量、低鈉的泡麵口味,同時另外添加蔬菜、肉、蛋,增加蛋白質,甚至泡麵折一半減少份量,調味包酌量加入,如此一來也能讓泡麵變得更健康,朱瑞君同

  • 2021-11-23 05:30 感恩節大啖火雞、南瓜派 腎友慎防蛋白質爆表

    每年11月第4個星期四是美國感恩節,隨著飲食西化,不少家庭也會選擇在這一天吃感恩節火雞大餐,但慢性腎臟病病友需特別注意,由於火雞肉蛋白質含量高,加上常會搭配馬鈴薯泥、玉米、南瓜派等食用,往往一餐吃下來,蛋白質含量爆表,且含氮廢物增加,會增加腎臟病患者的身體負擔,提醒腎友享用美食前,務必精打細算!

  • 2021-11-22 07:33 健康網》天氣變冷吃這些! 營養師推「暖身飲品+食材」

    近期天氣逐漸轉涼,除了保暖衣物要準備好之外,也需要補充一些暖身子的食物。營養師對此分享天冷事和暖身的飲品以及食物,供民眾參考。營養師蕭瑋霖在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文分享天冷民眾可以準備的食物如下:飲品選擇肉桂咖啡:愛喝咖啡的民眾,可以加入一些肉桂粉,肉桂中的一個成分「肉桂

  • 2021-11-20 20:43 健康網》從頭了解168斷食法! 營養師教你這樣吃輕鬆瘦

    近年來吹起的「168斷食風潮」有試過了嗎?有沒有覺得明明斷食16小時卻怎麼都沒有瘦?營養師酈月慧表示,在斷食之前,先要了解身體儲存與運用能量的方式,才能成功的用168間歇性斷食達成減肥功效。酈月慧在臉書粉專「營養師 Ann - 安適生活」發文分享,身體儲存能量的三種型式分別為肝醣、蛋白質、脂肪。身體

  • 2021-11-20 08:39 健康網》菠菜又苦又澀怎麼辦? 煮之前先「這樣做」

    菠菜又名波薐菜、赤根菜,11-2月秋冬季是盛產期,維他命C含量在蔬菜類中名列前茅,擁有「蔬菜之王」的美稱,但其草酸成分也會導致吃起來有澀味,對此,農糧署表示只要先川燙再煮,就可以解決這個問題。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,除了維他命C,菠菜也富含鈣、鐵、蛋白質、β-胡

  • 2021-11-19 11:04 健康網》飲食不只看熱量 6點建議讓你輕鬆減重

    為了瘦身,減重期間必須精算熱量,然而有時即使努力減少熱量攝取,卻發現還是不如預期減少體重,令人萌生放棄念頭,對此,營養師解釋,這可能是營養比例不均造成的!營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享,減重時期若外食常以澱粉為主,例如:滷肉飯、陽春麵、牛肉麵、便當等,會導致攝取過多澱粉和油脂,