你是黑咖啡派，還是拿鐵派？其實，你的咖啡偏好，很可能早就寫在基因裡！新竹初日診所減重專科醫師王律婷表示，根據研究指出，我們對咖啡的選擇，其實是身體一套超聰明的「自我保護機制」，主要與對咖啡因代謝、心血管系統兩大基因有關。王律婷於臉書專頁「王律婷醫師 ｜兒童生長&親子減重」發文指出，決定選擇和哪種咖啡

大家常聽到的「超加工食品」，通常是糖果、洋芋片以及速食，相關的研究相當多。營養師老辜分享研究，解析：多數超加工食品有營養結構失衡的問題，吃多了容易造成體內發炎指數升高；建議減少食用，多攝取原型食物。老辜於臉書粉專「老辜營養與科學」發文表示，近年「超加工食品，UPFs」幾乎無所不在。不僅方便，還可口又

你是黑咖啡派，還是拿鐵派？其實，你的咖啡偏好，很可能早就寫在基因裡！新竹初日診所減重專科醫師王律婷表示，根據研究指出，我們對咖啡的選擇，其實是身體一套超聰明的「自我保護機制」，主要與對咖啡因代謝、心血管系統兩大基因有關。王律婷於臉書專頁「王律婷醫師 ｜兒童生長&親子減重」發文指出，決定選擇和哪種咖啡

台中爆發非洲豬瘟疫情，民眾關注餐桌上的蛋白質來源。新北市立土城醫院營養治療科營養師吳宜真表示，營養攝取不應依賴單一食物，只要適度調整飲食結構，選擇多元蛋白質來源，可維持身體所需營養，讓飲食更均衡、健康。蛋白質是構成肌肉、器官、皮膚與免疫系統的重要營養素，依據衛生福利部國民健康署建議，蛋白質來源優先選

每年10月至翌年1月，是國內椪柑的主要產季，農糧署於臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文說明，隨著日照縮短、夜溫降低及日夜溫差增加，椪柑所含的葉綠素開始降解、類胡蘿蔔素增加，果皮顏色跟著由青轉黃，果肉也逐步達成糖酸平衡。營養師高敏敏指出，椪柑富含維生素C、鉀，能夠降低發炎機率；但腎臟病病友需要控制

平時上班、操持家務有夠累，要怎麼養成運動習慣？楊聰財表示，大家多少都聽說過：一天走一萬步或七千步，有益健康。具體來說該怎麼做呢？精神科醫師楊聰財表示，養生當道，運動是關鍵之一。道理都懂，但平常就已經很累了，要怎麼養成運動習慣？其實散步、逛街就能養生！實際上，散步、逛街這類長時間的行走也是一種運動，好

東北季風增強，不少民眾可能一不小心就感冒，這時應該如何擬定飲食計畫幫助恢復呢？營養師彭逸珊表示，吃對東西真的差很多，她分享感冒期間的飲食復原指南，6項做法包括：補水、維生素C、優質蛋白質、抗氧化食物、礦物質鋅，與維生素A，尤其，足夠的鋅可幫助縮短感冒天數，讓民眾迅速回歸正常生活。

對於危害健康議題，許多人可能只關注於食材與調味問題。對此，藥師蔡佩玲表示，台灣人普遍不重視油的來源或品質，也常常以為飲食「少鹽少糖」就能吃得健康。她分享國外醫師Dr. Shanahan於《Dark Calories》一書中指出，大豆油等種子油於高溫高壓加工過程中，營養會被破壞，生成大量氧化脂肪與自由

換季過敏、空污、病毒大軍一波接一波，常常覺得喉嚨卡卡、咳嗽不止嗎？營養師王證瑋表示，保護呼吸道除了戴口罩、做足防護外，日常飲食中，攝取薄荷、百里香、維生素C、鋅、Omega-3脂肪酸等天然植萃與關鍵營養素，也能守護氣管與肺部的健康。5大營養素有助保護呼吸道

洋蔥不只是料理提味的配角，也富含多種營養素。營養師黃雅鈺指出，洋蔥除了熱量低，也富含槲皮素、多酚等成分，攝取有助補充膳食纖維、增加飽足感、分解脂肪、抗氧化。以辣度來說，黃洋蔥最辣、白洋蔥微辣偏甜，尤其推薦辣度適中且富含花青素的紫洋蔥，涼拌爽口又營養。

對多數新手父母而言，如何讓新生兒安穩入睡，往往是一場甜蜜卻不簡單的挑戰。尤其對於出生後生理尚未成熟的新生兒，更容易受到光線、聲音及觸覺等外在刺激干擾，進而影響睡眠品質與情緒穩定，因此更需要細緻且專業的照護介入。在亞東醫院，我們致力於打造友善且具實證基礎的新生兒照護環境，結合「5S安撫法」與全方位的環

上班族一到下午經常體力不支、頭腦混沌，工作效率也跟著下滑。營養師張馨方分享，這時候若不想靠咖啡因硬撐，其實只要選對天然提神食物，例如：地瓜+無糖豆漿、水果+優格、水煮蛋+小包堅果等組合，不僅能穩定能量與血糖，而且攝取自然糖分也不怕胖，高蛋白更能增加飽足感，讓專注力回升。

天氣開始轉涼，有部分民眾喜歡去桑拿（sauna）放鬆身心，然而，它的效果只有這樣嗎？耳鼻喉科/功能醫學醫師許嘉珊表示，以前以為它是專屬長者做的活動，最近才發現它可以促進粒線體的健康，擁有功能健全的粒線體，正是身體維持年輕、抗衰老的重要環節。

憂鬱的感覺來襲，可以為自己做什麼？連續下了好幾天的雨，天空都灰灰暗暗的。營養師陳冠蓉提到，心情有點低落時，需要用一杯滿滿抗氧化力的綠拿鐵，幫自己補充「好營養」，化解憂鬱的情緒。陳冠蓉於臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典 」發文分享，2人份綠拿鐵食材：

台灣每10個人之中，就有9個人膳食纖維攝取不足。對此，營養師林雨薇建議攝取產季正當時的紫心地瓜，不僅可攝取高纖，其中所含的花青素，對於皮膚與心血管也有好處。此外她推薦懶人版微波加熱法，想吃下午茶或點心時輕鬆DIY；若覺得口感鬆乾，也私房介紹2種新吃法：拌無糖優格，或加優格之後，再加水煮蛋+少許鹽與黑

九九重陽剛過，在民間節習俗中，此時吃發糕也象徵「步步高升」。國民健康署表示，發糕雖好吃，但要小心傳統發糕製作時常添加大量砂糖提升甜味與口感，容易成為隱藏熱量陷阱。因此特別分享「豆漿核桃發糕」食譜，搭配無糖豆漿製作，應景又能兼顧健康與美味。國健署於臉書專頁「食在好健康」發文表示，傳統習俗中，重陽節的應

霜降節氣過後，氣溫驟降、日夜溫差擴大，許多長輩在夜裡起身如廁的次數明顯增加。顧家醫療總院長顧芳瑜提到，天冷時血管收縮、排汗減少，腎臟代謝水分變快，是夜尿加劇的主因。除了調整飲水習慣與作息，更要留意心血管與腎臟健康。可多補充維生素D、大豆類食品、色胺酸食物、茄紅素食物。

減重者除應關注吃什麼、做什麼運動，其實進食速度也掌握瘦身與否的關鍵。對此，好日子診所醫師張志宇指出，當我們進食時，胃部分泌的荷爾蒙飽足感訊號並非立即傳送到大腦；因此，掌握專注用餐、設定咀嚼目標、預留用餐時間3原則，有助於養成慢食習慣，自然可以減少進食量與對高熱量食物的依賴，並改善消化與穩定血糖，養出

健康食物反而在暗地傷害肝臟？美國的肥胖與內科往紅醫師金里納（ Leonid Kim ）在頻道「Leonid Kim」說明，部分被宣傳為「健康」的食品，但實際上會傷害肝臟、甚至惡化脂肪肝。他指出，大多數問題食物的共同點是含有過多的添加糖分（尤其是果糖），這會導致血脂沉積在肝臟，並引發胰島素阻抗。這支影

南瓜是餐桌上常見食材之一，無論是甜點或入菜，不僅老少咸宜，好入口又營養。營養師老辜指出，南瓜藏著滿滿的烹調營養學，善用各種料理方式，不僅影響口感與香氣，更會改變營養吸收的效率。舉例來說，南瓜籽須留意烘烤溫度與保存，以免破壞所含維生素E、多酚與風味；甜點等加工食品須留心隱藏糖份；搭配脂肪料理有助類胡蘿