晴時多雲

  • 2021-02-10 10:15 健康網》圍爐團聚不讓急慢性病攪局 名醫提供六大「飲食錦囊」保健康

    農曆春節期間是家人團圓、親友相聚的時節,但如果出現腸胃炎、胃食道逆流或是消化不良等急慢性病攪局,那就十分掃興,因此腸胃科醫師提供預防「腸胃炎」、「胃食道逆流」、「消化不良」、「急性膽囊炎」、「痛風」,以及「中風、心肌梗塞」的六大飲食錦囊,可以避免病從口入,開心過好年。

  • 2021-02-10 06:32 健康網》過年吃壞肚子超掃興 「5要2不」助你遠離食物中毒

    本週四就是農曆除夕,也是家人親友團聚圍爐的大日子,而在享受美食之餘,食藥署也提醒民眾樂活防疫,也要遵循「5要2不原則」來避免食物中毒,開心健康過新年。因應防疫及民眾生活品質,食藥署配合疫新生活政策,頒布「樂活防疫.安心飲食自我管控宣言」,鼓勵餐飲業者要定期清潔、消毒供餐環境;餐飲從業人員要勤洗手、戴

  • 2021-02-06 13:21 健康網》年節狂買散裝食品 4點訣竅安心血拚

    每到過年,搶買年貨絕對是一大樂趣和紓壓方式之一,看著架上陳列各式食品,總會讓荷包不斷縮小,不過在採買年貨食還是需注意,多數的散裝食品沒有完整包裝,長時間曝露在空氣中,食用後可能對身體造成傷害,對此食藥署也列出幾點應注意事項。清楚標示品名、原產地

  • 2021-01-28 09:30 長輩過年需忌口 醫:小心腸胃不適 膽囊、胰臟發炎

    農曆過年將至,家家戶戶當然少不了歡聚一堂、開懷吃喝,台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳至翔提醒,年長者們脆弱的胃腸可受不了這樣的「厚待」,總在年節時抱怨「胃糟糟」、腹脹、便秘、胃痛等腸胃不適,甚至引發膽囊、胰臟發炎,陳至翔指出,老人家腸胃功能不如年輕人,若年節飲食不忌口,不僅可能使慢性病失控,也會造成腸胃

  • 2021-01-26 20:25 健康網》如果有座新冰箱別讓阿嬤塞滿滿 食藥署教妥善保存食材

    近期許多家庭開始準備年菜,也會前往市場購買需要用到的食材,但距離過年還有約兩週的時間,食藥署發文教導民眾如何妥善保存不同食材。冰箱冷藏和冷凍的差別食藥署說明,通常0℃-10℃稱作「冷藏」,0℃以下則稱為「冷凍」,實際溫度則會因每台冰箱的功能規劃與設計有所不同。在食品保存上,冷凍比冷藏多了一種功能,能

  • 2021-01-16 16:21 謠言終結站》腹瀉吃益生菌改善? 營養師:吃錯拉得更嚴重

    腹瀉不停跑廁所好痛苦,許多人應該聽過腹瀉可以吃「益生菌」改善,但營養師指出,益生菌的確可以緩解某些腹瀉,但由於腹瀉的原因很多,並非所有的腹瀉吃益生菌都有幫助,而且小心吃錯益生菌會讓你拉得更嚴重!營養師陳怡錞在個人網站「Donna營養師-陳怡錞」介紹6個造成腹瀉的原因,找出原因、對症給營養才會有用,以

  • 2021-01-12 07:25 健康網》天冷沙門氏桿菌照樣攻擊 小心提拉米蘇害你上吐下瀉

    天氣炎熱,食品容易變質,但在寒冷的季節,食品中毒的問題依舊不可輕忽!常見的沙門氏桿菌食品中毒途徑,多是食用未徹底加熱的蛋品、畜禽產品,或是餐點遭生食污染。衛福部食藥署提醒,在食用或製作提拉米蘇、慕斯或沙拉醬等非經高溫加熱的產品時需謹慎。食藥署表示,沙門氏桿菌食品中毒的患者會有嘔吐、腹瀉和發燒等症狀。

  • 2021-01-11 09:31 海釣河豚煮湯吃 6旬夫妻中毒送醫

    一對60多歲夫妻,丈夫包船到基隆外海海釣,釣到許多河豚,帶回家煮湯當晚餐食用,隔天凌晨妻子先出現嘴唇、舌頭麻痺、噁心、嘔吐等症狀,同時伴隨眩暈現象,丈夫可能食用量較少,24小時後才發作就醫,經醫師轉送食藥署基因鑑定,確認造成中毒的河豚品種是黑鰓兔頭魨,2人經支持療法,給予症狀治療,住院3天後,症狀改

  • 2021-01-03 08:32 健康網》露營野炊好幸福 忽視食材衛生恐樂極生悲

    近年露營是許多人熱愛的休閒活動,而在露營中,「野炊」帶來的歡樂與溫暖絕對是數一數二的,但在享受美食之餘,野炊其實從食材、加熱到時用都暗藏許多危機,食藥署提醒民眾,野炊前、中、後都應注意飲食衛生,保持良好衛生習慣。大多數人露營野炊所用的食材,都是出發前在家中準備後代至營地,期間可能經過好幾個小時,若露

  • 2020-12-23 10:57 聽友介紹吃「日日春」藥粉強身 男子肝指數暴增14倍

    43歲吳姓男子未罹患任何病毒性肝炎、酒精性肝炎,但GOT肝功指數卻居高不下,到豐原醫院住院,醫師詢問其病史才發現,吳男住院前為了強身,曾服用「日日春」藥粉長達1個月,中醫師鄭名惠表示,「日日春」屬毒藥,服用後會易傷肝、腎、心及骨髓。豐原醫院神經內科主任洪良一表示,吳男因神智不佳、肢體無力就醫,經檢查

  • 2020-10-17 15:28 健康網》愛吃生魚片 小心牠們一起吃下肚

    生魚片美食是多人的最愛,但是遭汙染或處理不當的生魚肉卻可能有寄生蟲及細菌,常見的包括沙門氏菌、創傷弧菌(海洋弧菌)、肝吸蟲、肺吸蟲、雪卡毒素等等,不僅會造成食物中毒嚴重甚至死亡。●沙門氏菌據《生命科學》(AZO LIFE SCIENCES)報導,美國食品藥物管理局(FDA)制定防止受污染的生魚進入市

  • 2020-10-14 05:30 吃絲瓜有苦味 葫蘆素中毒害腹瀉

    絲瓜是許多國人喜歡的桌上佳餚,不過台中一名79歲吳姓老翁在自家田裡種絲瓜,日前採收後下廚烹調,發覺絲瓜吃起來帶有苦味,因捨不得浪費食物,忍著苦吃完整條絲瓜,沒想到連續3天腹瀉脫水,整個人拉到虛脫,趕緊送急診,確診為「絲瓜葫蘆素中毒」,透過止瀉藥物和點滴治療後症狀終於改善,醫師提醒:「絲瓜有苦味要小心

  • 2020-10-03 05:30 中秋連假拉警報 腸胃炎、腸胃型感冒來勢洶洶

    中秋連假,小心感染急性腸胃炎及腸胃型感冒!兒童急診及小兒科醫師發現,近一週以來,兒科嘔吐、腹瀉、腹痛或發燒病例增加約3成,有的是病毒型腸胃炎或細菌型腸胃炎,也有小朋友感冒併發腸胃道症狀,甚至全家都中鏢就醫,提醒中秋假期人潮聚集又烤肉,小心增加群聚感染及食物中毒風險,出遊應戴好口罩防疫及注意飲食衛生。

  • 2020-10-02 20:16 中秋連假人潮聚集 慎防腸胃炎及腸胃型感冒

    中秋連假小心感染急性腸胃炎及腸胃型感冒!中山醫學大學附設醫院兒童急診科主任謝宗學及施勝桓小兒科診所院長施勝桓發現,近一週來,兒科嘔吐、腹瀉、腹痛或發燒病例增加約3成,提醒中秋假期人潮聚集,若又烤肉,將增加群聚感染及食物中毒風險,出遊應戴好口罩防疫及注意飲食衛生。

  • 2020-10-01 13:20 路邊野菇野菜別亂吃 食藥署「3菇2芋」認清楚

    中秋節4天連續假期天氣好,許多人出外旅遊或爬山踏青,不過在外不能隨便摘路邊植物吃,以免中毒;食品藥物管理署提醒,「3菇2芋」要認清楚,雖然外表長得很相像,但有些能吃、有些有毒。有毒植物例如綠褶菇、姑婆芋與可食植物相似且含有天然毒素,若不慎誤食會引發中毒症狀。食藥署近3年協助鑑驗民眾因誤食野外有毒植物

  • 2020-09-23 06:30 Q:螃蟹怎麼挑? 真的不能配柿子吃嗎?

    Q:螃蟹怎麼挑? 真的不能配柿子吃嗎?A:柿子富含單寧酸,而螃蟹富含蛋白質,學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊,同時食用會相互影響,不易消化吸收,造成腸胃不適,甚至會引發腸絞痛的症狀,並非食物中毒,不必過度擔憂。單寧酸普遍存在於食物中,除了柿子之外,茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含單寧酸。因此不僅僅是

  • 2020-09-21 10:47 謹記烤肉6原則、月餅3原則 中秋團圓身不圓

    中秋月圓人團圓,少不了應景的月餅、柚子,許多民眾還喜歡烤肉聚餐,營養師提出烤肉6原則及月餅3原則供大家參考,建議自製醬料來降低熱量攝取,醫師也提醒柚子與藥物的交互作用,才能健康享受美食不長肉。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠提醒烤肉6原則:

  • 2020-09-09 07:28 健康網》1對老鼠1年後可變2千隻 還會傳播30多種疾病

    今年到目前國內已累計8例漢他病毒出血熱,為1995年有紀錄以來歷年同期新高。疾管署說明,漢他病毒出血熱主要是透過老鼠傳播。除了漢他出血熱以外,鼠類還是30多種疾病的傳播媒介,家中有鼠類出沒的民眾,不可不慎。根據農委會的資料,鼠類為脊椎動物門、哺乳動物綱、囓齒目、鼠科,約有 261 屬、 1130 種

  • 2020-08-22 16:00 碩士生用餐暴斃案》沙門氏桿菌真恐怖 6招方法遠離它

    嘉義豆奶攤民雄店食物中毒案,日前3人遭判刑6個月,該案是2018年4月間該店使用生蛋汁做「法式吐司」,造成多人沙門氏桿菌中毒,其中甚至造成一名中正大學林姓碩士生死亡;沙門氏菌不僅對熱的抵抗力強,鹽及食醋也殺不死,衛福部食品藥物管理署教6招方法遠離它。

  • 2020-08-12 14:35 礁溪老爺食物中毒案》感染諾羅病毒無症狀? 醫師:只是症狀輕微

    礁溪老爺酒店爆出疑似食物中毒案,經檢驗確認飯店2名廚工感染諾羅病毒但無症狀;陽大醫院腸胃科醫師林毅軒表示,感染諾羅卻無症狀的病患,實際上可能還是有四肢痠痛、噁心等輕微症狀,只是因為太過輕微才會覺得無症狀。諾羅病毒是常見的腸胃型傳染性疾病,陽大醫院腸胃科醫師林毅軒表示,許多腸胃型疾病,多數都是諾羅病毒