黃宜靜／核稿編輯您知道脂肪細胞也有「記憶力」嗎？恆新復健科診所醫師王思恒近日在臉書專頁「一分鐘健身教室」分享一項刊登於《Nature》期刊的最新研究指出，即使透過減重手術讓體重明顯下降，脂肪細胞仍保留肥胖時期的「基因表現異常」，仍有風險復胖。不過，他強調，減重是迫切重要的事情，研究並非鼓勵大家放棄，

羅碧／核稿編輯常有人說「幸福肥」，意思是情人、伴侶在一起不僅感情升溫，連帶體重也增加！初日診所內科暨減重專科醫師陳威龍指出，戀愛真的會使人「幸福肥」，但相對地，若伴侶一起參與減重計畫，12週內平均能比單身者多減下1.3公斤，顯示陪伴的力量不容小覷。

紀麗君／核稿編輯最近在減重嗎？是不是看什麼都不順眼，一下子嫌馬路上的機車吵，又或是想吼人！三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健提醒，原因可能出在太久沒吃澱粉了，雖然低碳飲食具有穩血糖的優點，然而，長期沒有注意營養平衡，尤其是女性，情緒便容易抓狂。

葉立斌／核稿編輯您是否曾經路過鹹酥雞攤、麵包店，一聞到香味就忍不住掏錢買？別擔心，此情況有解！營養師高敏敏引述美國南佛羅里達大學的研究指出，當人們看見高油炸、精製澱粉食物而嘴饞時，只要聞超過2分鐘，嘴饞的感覺就會下降，反而會選擇健康食物。高敏敏在臉書專頁分享，飲食購物有分2類型，衝動型的人很可能會順

葉立斌／核稿編輯許多人在減重時期會壓抑食慾，甜品、點心都不敢碰，消夜一口都不敢吃？三總減重代謝手術暨體重管理中心醫師陳宣位強調，消夜不是不能吃，而是要選對食物，選擇好消化、低熱量、蛋白質高的食物，如無糖豆漿、水煮蛋、希臘優格、堅果、毛豆、低脂起司，吃完不會餓，營養滿滿又能穩定血糖，吃完更好睡。

葉立斌／核稿編輯減重吃錯肉，小心努力全白費！營養師黃品瑄表示，很多人減重時只敢吃雞胸肉，想換口味又怕吃錯。其實除了雞胸肉之外，仍有很多肉類可選擇。包括：豬肉類的豬里肌、豬後腿肉；牛肉類的牛腱、牛肚、牛後腿肉；以及魚貝類；這些蛋白質不但脂肪含量少、熱量低，可補充營養素，同時也是攝取好油脂的來源。

羅碧／核稿編輯突然從椅子上站起來，就感到一陣頭暈、眼花？多數人會直覺聯想到「低血壓」，但初日診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜指出，其實也可能是另一種較少被注意的「姿勢性高血壓」問題。有研究發現，若出現姿勢性高血壓，其死亡風險比沒有此現象的人高出87%。

羅碧／核稿編輯鹽酥雞是許多人喜愛的庶民小吃，攤位陳列各式美食令人難以選擇，每樣來一份，一不小心熱量就破表。營養師李婉萍分享，減重想吃鹽酥雞，只要懂得挑選食材4技巧，包括：避開澱粉類、選擇肉類、跳過吸油蔬菜、挑選豆製品，享「瘦」也能開心吃。青椒 玉米筍：吃菜等於在喝油

黃宜靜／核稿編輯有些民眾想透過斷食，讓身體進行自噬作用，助抗老；對此，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」分享研究指出，斷食雖有啟動自噬與代謝調節等好處，但伴隨的肌肉流失風險不容小覷；他並指出，過度斷食可能導致肌肉大量流失，如同「請人打掃，結果連家具都搬走了」，反而得不償

葉立斌／核稿編輯透過體態雕塑可以讓身形變得更理想，但體雕是減重嗎？書心健康管理診所院長許書華在臉書專頁「許書華醫師 陪妳寫日記」破解關於體態雕塑的4迷思，體雕是針對局部脂肪改善線條，不會大幅改變體重；如果想減少整體脂肪比例，仍需要配合飲食與運動，因此體雕並不等於減重。

葉立斌／核稿編輯許多人在選擇營養品時常混淆雞湯與滴雞精，兩者雖然同樣以雞為原料，實際上在製作方式、營養內容及適用族群都不同。營養學者洪泰雄指出，兩者各有優點，像是雞湯適合日常食補，滴雞精則像營養濃縮包，低脂高蛋白，適合術後、產後、體虛者及減重族群等。

羅碧／核稿編輯說到瘦身減重，除了忍住口腹之慾，是否別無他法？醫師陳如瑩指出，長期節食或採取極端飲食會造成肌肉流失、基礎代謝率下降，減重反而更困難。想要健康瘦身，建議採行211餐盤法、天天量體重、調整進食順序、遵守「7-5-2-1-0」原則以及多選擇原型食物取代加工食品，戒掉含糖飲料，才能靠著建立可持

羅碧／核稿編輯1名12歲男童體重過重，甚至出現黑色棘皮症，因而媽媽帶他就醫，並告訴醫師，自己曾有妊娠糖尿病，產後雖血糖恢復正常，但因育兒及工作壓力，養成吃消夜習慣，體重逐漸上升。在醫師建議下，母子一起減重。經過4個月的努力，孩子成功減重4公斤，而媽媽最困擾的腹部脂肪也明顯減少，不僅減重7公斤，胰島素

羅碧／核稿編輯吳映潔（鬼鬼）用3個月從64公斤迅速瘦回產前的50公斤，也分享她的快速瘦身秘訣「一天只吃一餐、嚴格忌口不喝湯、不吃精緻澱粉、不喝含糖飲、連水果都不碰」。對此，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼提醒，用這種方式減肥可能碰到3大危機：不容易做到也難長久執行、可能導致肌肉流失、容易引發情緒波動，因

葉立斌／核稿編輯想控糖、減肥，卻不知道從何改變？林口長庚醫院新陳代謝暨內分泌科醫師許哲綸分享，不管是控制血糖或減重，增加飽足感是飲食最重要的一步，而飲食的飽足感主要來自纖維和蛋白質，2者卻是普遍外食族缺乏的，因此營養學者提出「211餐盤法」，也就是每餐2碗蔬菜、1碗蛋白質、1碗全穀類主食比例，營養均

黃宜靜／核稿編輯油脂是必須營養素，選對油脂不僅不會發胖，反而能護健康！營養師張宜婷表示，油脂能穩定血糖、助代謝，還能保護心血管，但前提是選擇好油，如橄欖油、酪梨油、堅果油或椰子油等；反之，反式脂肪、氫化植物油及重複高溫油等屬壞油，不利心血管、增加壞膽固醇，還是少碰為妙。

羅碧／核稿編輯近年來，「晚上不吃飯」、「168 斷食」等間歇性禁食法在減重界掀起熱潮，但真的比傳統節食更有效嗎？恆新復健科診所醫師王思恒在臉書專頁「一分鐘健身教室」分享了研究，指出斷食雖有助於減重，但效果其實相當有限，總熱量過高一樣瘦不了。

葉立斌／核稿編輯減肥減不下來？肚子和下半身特別容易囤積脂肪？這很可能不是單純飲食問題，而是「壓力胖」在作怪。台中大里仁愛醫院代謝減重中心主任趙世晃指出，現代人生活壓力大，不少人在緊張、焦慮時會出現「狂吃」的行為，導致體重失控。他建議應透過非飲食的紓壓方法放鬆心情，如聽音樂、運動、睡覺等。可避免利用飲

葉立斌／核稿編輯時序走向夏季，不少人積極減重；加上社群媒體上所有人都在秀水蛇腰。現在就連日本的小學生都想瘦身？日本肥胖學會在17日發出警告，指稱「過瘦的年輕女性」激增。學會警告，過度瘦身恐引發骨質疏鬆症與月經不規則的症狀。同時強調，規律吃早餐、規律運動、充足睡眠才能健康減重。

1名45歲的男子，身高170公分、體重201公斤，BMI高達70，因肥胖導致呼吸困難，每每睡覺時，總因為躺著無法呼吸，而只能坐著睡覺感到困擾而就醫，與多專科醫師討論後，符合健保給付接受縮胃、腸繞道手術，同時配合自主運動及飲食管理，術後1個半月減去46公斤，目前155公斤，仍持續體重管理中。