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  • 2025-07-06 10:36

    健康網》糖醋嫩薑正當時! 農糧署教1消暑小菜:清爽又解膩

    紀麗君/核稿編輯夏天吃嫩薑,薑薑好!俗語說,冬吃蘿蔔夏吃薑,冰箱裡放一小罐糖醋嫩薑,就是夏天最療癒的消暑解膩神器!農糧署於臉書專頁「鮮享農-YA農糧署」發文表示,外型淡黃色,尾端有淡紫紅色的鱗片葉,皮薄纖維細、辣度低又多汁的嫩薑適合切成薑絲生食或醃製;做成糖醋嫩薑,冰涼入口清爽又解膩。

  • 2025-07-06 07:28

    健康網》DIY「粉紅愛玉」夢幻又吸睛!營養師推養顏助消化

    葉立斌/核稿編輯炎夏大家都想吃些清涼又消暑的食物,剉冰、冷飲、冰淇淋等冰品也備受歡迎。營養師沈宛徵分享,夏天想來點不同的點心選擇,不妨試試使用愛玉子與紅色火龍果,居家簡單操作,便能DIY低卡助消化、抗氧化,又能養顏美容的天然甜品「粉紅愛玉」,色澤夢幻吸睛,不僅小孩合適吃,對於想吃甜又怕胖的大人,也是

  • 2025-07-05 11:48

    健康網》東部紅寶石雙姝比一比! 農糧署教好果「這樣選」

    葉立斌/核稿編輯夏季一到,各種水果紛紛上市,果皮鮮紅、果肉清甜的紅龍果,也是盛產種類之一。農糧署分享說明,盛產於東部的紅龍果富含維生素、膳食纖維等營養素且熱量低,常見紅白肉2種,紅肉果形圓潤鱗片短、白肉果形橢圓鱗片長。選購時可留意果形是否渾圓飽滿;表面是否無擦壓傷、病蟲害或裂果;鱗片是否新鮮無枯萎;

  • 2025-07-04 11:50

    健康網》暑假剛開始就手忙腳亂? 心理師授3招找回小孩暑期節奏

    葉立斌/核稿編輯暑假才剛開始,許多家長卻已懷念起學期間的規律日常。對年幼的孩子來說,每天吵著無聊、玩不夠還想繼續出門;對國高中生而言,則可能化身「沙發馬鈴薯」,或關在房間形同消失。台北市童伴心理治療所所長、臨床心理師黃閎新指出,暑假不需要精準排程、可讓孩子參與計畫表、提前預告活動及提醒任務,幫助孩子

  • 2025-07-04 07:33

    健康網》吃半熟蛋掉髮?營養師:「這成分」抑制生物素吸收

    葉立斌/核稿編輯雞蛋料理法多樣,溏心、水波、半熟、全熟,各有所好。但您知道嗎?喜歡吃半熟蛋,可能有意想不到的危機。營養師張語希分享說明,生蛋白裡面有1個成分叫做Avidin,它會抑制生物素的吸收,容易導致掉頭髮。因此,為了保有濃密秀髮,建議還是選擇吃熟蛋。

  • 2025-07-03 16:15

    健康網》防失智有解方? 研究:每天吃「它」大腦年輕11歲

    紀麗君/核稿編輯失智症與認知退化已成為全球重要健康議題,大家最想知道,有沒有食物能預防?營養師老辜彙整國外研究指出,每天吃1-2份深綠葉蔬菜者,不僅認知退化速度減緩,相較於不吃深綠葉蔬菜者,大腦年齡甚至差距達11歲之多。研究認為,此結果或與深綠葉蔬菜富含葉黃素、葉酸、維生素K1等營養素,具保護大腦作

  • 2025-07-03 07:30

    健康網》盛夏「桃」正著時! 農糧署授3招挑出爆汁水蜜桃

    葉立斌/核稿編輯現在正值國產水蜜桃的產季,香甜可口好滋味讓許多人愛不釋手!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享挑選3撇步:果型渾圓飽滿、香氣濃郁、果蒂周圍果皮泛黃白,幫助民眾買到口感絕佳、鮮嫩多汁的水蜜桃。農糧署表示,4-8月是國產水蜜桃的主要產季,依種植海拔高度及氣候不同,可分為「平

  • 2025-07-02 09:34

    健康網》想變聰明不只吃魚油!營養師點名補腦4關鍵

    葉立斌/核稿編輯老是注意力不集中、學習成效差,猛補保健品就有效?營養師薛曉晶於臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文表示,腦力來源不是單一營養,與其想靠吃魚油變聰明,不如先搞懂大腦真正需要什麼營養。據國外多篇研究發現,DHA與EPA、膽鹼、鐵質、維生素B群4大營養素能提供完整且穩定的神經營養支持,

  • 2025-07-02 07:31

    健康網》堅果護心好幫手! 飲食不健康靠它也降罹病風險

    葉立斌/核稿編輯大家都知道吃堅果能讓心血管更健康,但可能不知道與腸內菌及肝臟的代謝物TMAO有關。營養師科提斯表示,堅果因含有膳食纖維、維生素、礦物質、植化素等營養素,有助降低體內TMAO,進而降低罹患心血管疾病的風險。據國外1項研究發現,即使是不健康飲食或減重者,如搭配攝取堅果,同樣可達降低TMA

  • 2025-07-02 06:31

    健康網》黃肉水蜜桃新星登場!台農9號紅金、11號杏桃香甜上市

    葉立斌/核稿編輯水蜜桃不再只有紅皮白肉!農業部在官方臉書分享,由農業部農業試驗所最新研發的2款黃肉水蜜桃品種──台農9號「紅金」與台農11號「杏桃」正式亮相。這兩款黃肉桃不僅外型搶眼、風味獨特,更富含類胡蘿蔔素,營養價值加倍,顛覆民眾對傳統水蜜桃的印象。

  • 2025-07-01 21:08

    健康網》「瘦瘦針」非人人都可打 減重仍必須忌口

    羅碧/核稿編輯隨著夏季來臨,愈來愈多人詢問透過藥物或針劑輔助減重。不過,高雄初日診所院長李唐越表示,俗稱「瘦瘦針」或「瘦瘦筆」的腸泌素受體促效劑,屬於處方用藥,需經過專業醫療評估,才能真正兼顧療效與安全,並非人人適用;而且也不是打了以後就可以大吃大喝,若飲食習慣不改,「越打越沒效」,停藥後更容易迅速

  • 2025-07-01 13:24

    三伏貼改善過敏 家有毛孩也不怕

    37歲戴姓男子養了3隻可愛柴犬,但每次回家,狗毛總是誘發嚴重鼻過敏,鼻水流不停,讓他根本沒辦法好好和狗狗相處;到台中慈濟醫院敷貼三伏貼後,鼻過敏症狀明顯改善,也能放心地和愛犬玩耍。台中慈濟醫院中醫部醫師陳郁文表示,過敏一旦被誘發便可能造成免疫力失衡,戴男被小狗毛髮引發過敏,就是典型個案。源自清代《張

  • 2025-07-01 11:00

    健康網》油亮勾芡料理藏熱量炸彈! 營養師揪5偽健康名單

    紀麗君/核稿編輯坊間勾芡料理多樣,其滑嫩、糊糊黏黏的口感,是許多人的心頭好!營養師蘇意芳於臉書專頁發文提醒,有些勾芡料理看似健康,實則高升糖又吸油,像是披著營養外衣的「偽健康料理」,如蚵仔煎、滑蛋牛肉飯、三杯杏鮑菇、燴飯、糖醋料理。蘇意芳分享1名剛開始減脂的新手個案,個案自述有吃蚵仔煎,裡面有蛋白質

  • 2025-07-01 08:31

    健康網》整腸又能降三高 營養師:5族群百搭好「醋」這樣吃

    紀麗君/核稿編輯您知道嗎?義大利油醋醬中不可或缺的巴薩米克醋不僅可以促進消化,還能降三高,攝取好處多。對此,營養師張宜臻分享,巴薩米克醋除因風味受喜愛,富含多酚類、益生菌、維生素C等營養素,也是一大特色。攝取除有助整腸,還能降血脂、血糖與心血管風險。尤其吃法多樣,單飲、沾醬、調味、清炒、燉煮皆可,對

  • 2025-06-30 20:07

    健康網》飲食清淡越吃越胖? 醫:「3大隱藏雷區」別誤踩

    羅碧/核稿編輯現代人在注重健康的前提下,飲食常以清淡作為最高原則,但這樣真的健康嗎?胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示,所謂清淡飲食並非無油無味,而是應該攝取天然食材、營養均衡少加工;舉例來說,常見的清粥小菜、蔬果汁、假健康素食,看似清淡,其實食材隱藏高鈉、高糖、高油,一不小心攝取過量,便會導致血糖波動、

  • 2025-06-30 17:41

    健康網》原來長「辣」樣! 農糧署揭辣椒醬、剝皮辣椒原型

    紀麗君/核稿編輯夏天氣候炎熱,民眾經常沒有胃口,這時來點「辣」,通常能幫助開胃,但你知道市售的辣椒醬、剝皮辣椒是用什麼製成的嗎?農糧署分享,辣椒醬多以「紅辣椒」或「朝天椒」為主;剝皮辣椒則以「青辣椒」為原料。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,辣椒,不僅能為料理提供辣味,還有提味、增

  • 2025-06-30 09:35

    70多歲婦熱天騎機車喝水少 罹橫紋肌溶解症

    天氣炎熱,一定要多喝水!一名70多歲的婦人因在家無聊,每天騎30分鐘的機車前往住家8公里外的文化健康站參加活動,日前突然覺得身體不適,身體發熱,趕緊到醫院就診,醫師診斷其罹患橫紋肌溶解症及急性腎衰竭,甚至患有第4期腎臟病,經住院治療才逐漸恢復正常,醫師提醒民眾天熱容易好發橫紋肌溶解症,運動時要量力而

  • 2025-06-30 07:28

    健康網》吃不了苦選「這1色」! 農業部列6苦瓜品種一次看

    紀麗君/核稿編輯夏天吃苦瓜正好,但如果挑到太苦的苦瓜,那真叫人難以下嚥。農業部在臉書專頁發文分享台灣常見的6種苦瓜:白皮的白玉苦瓜、蘋果苦瓜;綠皮的大青苦瓜、粉青苦瓜、珍珠苦瓜及山苦瓜。農業部提醒,白皮通常味道較不苦,不喜歡吃苦的人可以選這品種。

  • 2025-06-29 21:05

    健康網》炎炎夏日洗冷水澡降溫? 英國專家:錯覺

    紀麗君/核稿編輯炎炎夏日,不少人會選擇洗冷水澡來降溫,但英國蘭開斯特大學解剖學教授亞當·泰勒(音譯,Adam Taylor)表示,冷水澡表面上讓人感覺清爽,但其實未必真正幫助身體降溫,讓身體誤以為不需要降溫,甚至啟動保熱機制,在夏天想涼爽一下,研究顯示26-27°C水溫,可促進血液流向體表,有效散熱

  • 2025-06-29 18:36

    健康網》營養師減重特調! 「1飲品組合」助代謝飽足感UP

    黃宜靜/核稿編輯炎炎夏日,總想喝杯飲料清涼一「夏」!Cofit我的專屬營養師黃意涵在臉書專頁發影片分享,將奇亞籽、綠茶、蘋果醋混合,加上適量的水,有助於提升飽足感、助代謝,適合減重時飲用。減重時想喝杯飲料解饞嗎?黃意涵推薦1杯特調,喝完後減重更輕鬆。先準備適量水、奇亞籽1茶匙、綠茶200c.c.、蘋

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