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2025-04-13 06:30
健康網》春天限定的「紫色補品」! 護眼助眠還穩血糖好處多
葉立斌/核稿編輯春暖花開,正是桑椹盛產季!昌盛堂中醫診所於臉書發文指出,桑椹又被譽為「天然補品」,具補血養顏、強化免疫力、護眼助眠、促進腸道健康、穩定血糖與血壓效果,適合經常熬夜、氣血不足容易疲勞者以及年長者,並提醒,應避免與藥物如降血糖藥或抗凝血藥物併用,孩童與腎臟病患尤其要適量。
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2025-03-22 08:30
健康網》吃茄子防失智 學者曝4種料理營養更加分
葉立斌/核稿編輯還在吃炸茄子?其實除了油炸,茄子還有多種吃法,不但美味更能鎖住營養。營養學者洪泰雄在臉書發文說,茄子的海綿狀組織吸油性強,熱炒或油炸都容易攝取過多油脂,建議以清蒸、燉煮、涼拌、焗烤4種方式料理,少油健康又能提高口感層次。另茄子的紫色外皮富含花青素,是一種強效抗氧化劑,可減少發炎反應、
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2025-03-21 09:43
別花錢雷射吃保健食品!護眼飲品DIY 好喝又顧孩子視力
3C產品儼然成為民眾生活一部份,但長時間看著螢幕,眼睛酸澀疲勞、導致視力惡化;而其對於孩童發育成長更有顯著影響。與其花大錢動手術或購買保健食品,不如在日常飲食中讓孩子補足對視力有益的營養食品。台北慈濟醫院營養師張瑋琳說,人體若缺乏特定營養素如β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂
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2025-03-19 06:30
健康網》3色地瓜大比拚! 學者:防癌、高纖「它」第一
沈莉馨/核稿編輯地瓜種類多,營養大不同!營養學者洪泰雄依食藥署食品營養成分資料庫的分析,於臉書發文針對3種地瓜營養做比較,紅肉地瓜低熱量,富含維生素A、C,護眼助免疫;黃肉地瓜鈣含量高,且含有維生素B群和礦物質,可緩解疲勞;紫心地瓜富含花青素,堪稱強效抗氧化的超級食物,除防癌護肝外,也是膳食纖維含量
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2025-03-13 08:31
健康網》藍莓嘗鮮3撇步 農糧署:保存「1動作」最重要
沈莉馨/核稿編輯素有「藍寶石」之稱的藍莓不但熱量低,且富含花青素、膳食纖維、抗氧化劑等營養素,還有助於抑制發炎反應、減少神經細胞損傷、延緩老化。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA-農糧署」發文指出,品嘗新鮮的藍莓,要挑選外型飽滿、顏色深、表面光滑果粉多的果實,保存方面則先不要清洗,保持乾燥冷藏,可延長保鮮
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2025-02-26 08:31
健康網》紫色食物抗發炎還助減肥! 營養師點5食材
沈莉馨/核稿編輯別看紫色食物顏色深就不敢吃,其實它好處超多!營養師張語希在臉書專頁「營養師 張語希」發影片分享,紫色食物富含植化素,如花青素及多酚,能抗氧化、抗發炎,甚至幫助減重,像是紫高麗菜、茄子、紫米、紫葡萄、紫地瓜等,都有助於身體健康。
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2025-02-07 18:20
健康網》不只有白色! 綠、橘、紫色花椰菜大集合
羅碧/核稿編輯常說要吃彩色蔬果,但很多人不知道花椰菜有4種顏色!台北農產運銷公司在臉書專頁「臺北農產」分享,除了常見到的白花椰外,還有綠花椰、橘花椰、紫花椰,它們都是營養爆表的彩色花椰菜。無論是蒜香清炒、沾胡麻醬、炒飯、焗烤、濃湯萬用不踩雷,也能將它們組成「彩虹烤蔬菜盤」,淋橄欖油烤箱200度,烤1
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2024-12-30 19:51
健康網》多吃「黑」抗老防癌好處多 黑巧克力、咖啡上榜
沈莉馨/核稿編輯冬天吃黑色食物好處多多,像是長壽、顧眼睛、防癌、抗老等。營養師高敏敏分享16種黑色食物營養價值,像是85%黑巧克力能降低膽固醇,保護心血管;黑咖啡富含多酚能增強免疫、抗老化,而且每100公克接近0大卡,熱量超低,不過要注意咖啡因不能過量。
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2024-12-06 13:59
健康網》把蔓越梅乾當「健康零食」 45歲女血糖狂飆、體重失控
羅碧/核稿編輯蔓越莓果乾因「泌尿道保健」形象深受女性青睞,一名45歲的女性上班族習慣飯後吃蔓越莓果乾「保養身體」,5年來體重持續增加,BMI達32(中度肥胖)。年底健康檢查更顯示,她的空腹血糖高達115 mg/dL(正常值60-100 mg/dL)。原以為是即將到來的更年期引發的代謝問題,直到減重醫
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2024-12-02 06:31
健康網》地瓜「蒸」的好健康! 黃、紅、紫肉營養價值大PK
黃宜靜/核稿編輯天冷吃地瓜助暖身外,其營養價值高,能幫助減肥與排毒,對人體有諸多益處,堪稱超級食物!但不同顏色、不同料理方法,營養價值也不同。好食課營養師Oliver楊哲雄表示,地瓜用「蒸」的最為健康,能增加抗氧化性;常見的3款地瓜,營養成分也不一樣,黃肉維生素E含量高;紅肉富含維生素A、紫肉則含有
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2024-11-28 08:32
健康網》「這款」抗老又瘦身! 8紫色食物養美肌一次收
沈莉馨/核稿編輯還在羨慕明星皮膚水嫩?除了靠保養品外,飲食也可以幫您從內而外散發光彩!營養師李婉萍表示,紫色食物中的花青素能延緩肌膚衰老,舉例來說,藍莓、紫葡萄、紫甘藍、紫米、桑葚、紫色馬鈴薯、紫洋蔥及茄子。其中茄子除了抗老外,還可以幫助減重。
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2024-11-12 09:36
健康網》別讓3c阻eye健康! 營養師推「護眼3營養素」
沈莉馨/核稿編輯每天工作一直盯著電腦、手機,是不是覺得眼睛乾癢又疲累?營養師李婉萍在臉書專頁發文建議,可以攝取3種營養素,維生素A、花青素、葉黃素,幫助民眾照顧好靈魂之窗。●維生素A:能夠幫助眼睛黏膜正常分泌淚液,如果維生素A不夠,就會眼睛乾澀。可以從蛋黃、紅蘿蔔及動物肝臟來攝取,如豬肝、腰子、豬心
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2024-11-03 06:30
健康網》酸甜解渴洛神花果汁 農糧署授4步驟DIY
葉立斌/核稿編輯洛神花,又稱洛神葵,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享,洛神花食用部位為顏色艷紅、味道酸甜的果萼,除了常加入飲品、蛋糕,也能加工製成果乾或蜜餞。也提醒洛神的紅色為天然花青素,果醬應避免陽光直射或煮儲放過久,避免褪色暗化。
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2024-10-30 06:31
健康網》冰的尚好! 美研究:「紅肉柳丁」冷藏後更營養
沈莉馨/核稿編輯一般而言會選擇常溫保存水果,並覺得「冷藏」會讓水果中的水分變少、營養變少,不過美國佛羅里達大學研究發現,對於紅肉柳丁,低溫保存反而能增加它的花青素、酚類化合物、抗氧化劑含量。研究發表於《食品化學前沿》( Food Chemistry Advances)。
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2024-10-27 11:25
健康網》「花青素」護眼又抗發炎! 國健署:選3類深色食物
黃宜靜/核稿編輯花青素是一種抗氧化植化素,對身體有許多好處!國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,花青素能保護眼睛、改善腸道菌相、抗發炎,並指出含有花青素的3類深色食物,全穀雜糧類,如紫山藥、黑米等;蔬菜類,如紫高麗菜、茄子等;水果類,如黑李子、紅火龍果等。
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2024-10-27 07:25
健康網》5類食物護心防癌又抗老 女性必吃清單:莓果入列
羅碧/核稿編輯現代人生活壓力大,外加環境污染,以致身體承受極大氧化壓力。新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出,透過飲食補充抗氧化劑就是最簡單最自然的方式,並分享女性必備抗氧化食物清單,包括:莓果類、黑巧克力、綠色蔬菜、番茄和大蒜等5類食物,不僅能對抗自由基,還能幫助維持年輕健康的肌膚、保護心血管,甚
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2024-10-12 08:29
健康網》「藍莓燕麥蛋糕」低卡又好吃! 懶人甜點營養多
葉立斌/核稿編輯想吃甜點但又怕胖,不如自己動手做做看。營養師陳怡婷在臉書粉絲專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」發影片分享「藍莓燕麥蛋糕」,它不僅是懶人料理,還是低熱量、高纖維、抗氧化點心。裡面的成份還很健康,藍莓含有花青素(抗氧化的植化素);燕麥是高纖澱粉,含有β-葡聚醣(膳食纖維)、鉀離子;雞
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2024-09-26 21:56
方文琳罹癌》癌症指數是紅字 醫:數值高≠嚴重程度
羅碧/核稿編輯現年59歲的女星方文琳,健康檢查意外發現罹患食道癌,甚至提到「有一個數據是紅字9.8,正常值是0-3」,基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘推測,異常的應該是癌症指數(標誌),即「鱗狀上皮細胞癌抗原SCC」,可能的癌症包括子宮頸癌、頭頸癌、口腔癌、肺癌、食道癌或皮膚癌,不過數值的高低不完全
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2024-09-01 18:31
健康網》6營養素擊退黑眼圈! 營養師:這類型多補膳食纖維
葉立斌/核稿編輯熬夜睡不飽、鼻過敏的人臉上經常掛著「熊貓眼」,有時候化妝也遮不住,相當令人困擾。營養師高敏敏在臉書專頁發文指出,3種不同類型黑眼圈有不同的飲食方針,勞累型黑眼圈可補充花青素、葉黃素&β-胡蘿蔔素;老化型黑眼圈可補充維生素C&B;過敏型黑眼圈可補充膳食纖維&益生菌。
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2024-08-31 17:11
健康網》瘦肚子必吃3類食物!「它」有助減少內臟脂肪囤積
沈莉馨/核稿編輯你是否想要消除內臟脂肪、擁有平坦小腹?小宙初日診所家醫科暨減重專科醫師楊智雯在臉書專頁以及YouTube發影片分享,瘦肚子必吃水溶性膳食纖維、植化素,以及蛋白質3種食物。此外,楊智雯指出,每日多攝取10克的水溶性纖維,內臟脂肪囤積的速度會下降3.7%。