晴時多雲

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  • 2025-03-14 18:59

    健康網》小小藍莓大大營養 7好處一次看

    羅碧/核稿編輯別看藍莓小小一顆,它的營養來頭可不小,營養學者洪泰雄在臉書指出,藍莓含有維生素C、花青素、多酚、鉀、膳食纖維,被譽為「超級食物」,因此能對抗老化、保護心血管、促進腦部健康、保護視力、穩定血糖、促進腸道健康、幫助減肥。洪泰雄表示,每100克藍莓僅有57大卡的熱量,且屬於低GI水果(升糖指

  • 2025-03-14 12:44

    健康網》這「3水果」膳食纖維最高!芭樂穩血糖還降膽固醇

    葉立斌/核稿編輯膳食纖維對於腸道健康、穩定血糖與降低膽固醇都有顯著的益處。營養學者洪泰雄於臉書發文指出,水果是膳食纖維的重要來源,特別是覆盆子、黑莓與芭樂是其中佼佼者,而覆盆子與黑莓,因為可溶性纖維特別高,對於促進排便與腸道健康特別有效;芭樂則是果膠含量豐富,更有助穩定血糖與膽固醇。

  • 2025-03-14 09:30

    健康網》吃完蛋白質與蔬菜才能吃澱粉? 學者澄清「這樣做」就好

    葉立斌/核稿編輯「蛋白質與蔬菜優先,再吃澱粉」是一定要先吃完蛋白質,再吃完蔬菜,然後才吃澱粉和水果?營養學者洪泰雄在臉書澄清,不是要把蛋白質和澱粉完全分開吃,而是希望「先吃幾口蛋白質和蔬菜」再配飯,這樣就能達到減緩澱粉(碳水化合物)的吸收速度,避免血糖一下子飆高。

  • 2025-03-13 08:31

    健康網》藍莓嘗鮮3撇步 農糧署:保存「1動作」最重要

    沈莉馨/核稿編輯素有「藍寶石」之稱的藍莓不但熱量低,且富含花青素、膳食纖維、抗氧化劑等營養素,還有助於抑制發炎反應、減少神經細胞損傷、延緩老化。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA-農糧署」發文指出,品嘗新鮮的藍莓,要挑選外型飽滿、顏色深、表面光滑果粉多的果實,保存方面則先不要清洗,保持乾燥冷藏,可延長保鮮

  • 2025-03-11 11:22

    健康網》93歲張忠謀每日必吃「1水果」養生! 學者曝最佳「食」機

    葉立斌/核稿編輯台積電創辦人張忠謀已高齡93歲,身體依舊硬朗。夫人張淑芬曾透露,他每天早上必吃1片木瓜養生。營養學者洪泰雄在臉書專頁發文指出,木瓜的升糖指數(GI)約 60,屬於中等偏低,且含有膳食纖維、鉀、葉酸等豐富營養素,能維持心血管健康,「飯後」吃,有助於降低血糖波動,護心效果最佳。

  • 2025-03-11 09:47

    南投健康體位管理課程 體重超標女半年瘦7公斤

    現代人生活忙碌,容易忽略健康管理,導致肥胖問題日益嚴重,衍生許多慢性病,南投市吳小姐,參與公司搭配衛生所辦理的健康體位管理課程,半年減重7公斤,不僅體態變得輕盈,血壓、血糖等健康指數也大幅改善。她表示:「減重不只是為了外表,更重要的是讓自己更健康、更有活力!」。

  • 2025-03-11 08:29

    健康網》「麻花腐香魚」鮮香營養! 漁業署教創意料理

    沈莉馨/核稿編輯石斑魚買回家後想好怎麼料理了嗎?農業部漁業署於臉書專頁分享,跟著食譜做出美味清爽的「麻花腐香魚」,料理中包含石斑魚的優質蛋白,加上紅黃椒、紫洋蔥、美生菜、蘋果等膳食纖維與維生素,輕鬆攝取均衡營養,一起來試做看看吧!麻花腐香鱼

  • 2025-03-01 18:01

    健康網》「抗性澱粉」助控糖! 營養師曝3好處

    葉立斌/核稿編輯抗性澱粉又被稱為「難消化澱粉」,是無法被健康人體的小腸分解消化,直到結腸處才能被腸道菌種發酵利用的澱粉。營養師李婉萍說明,抗性澱粉可改善血糖、提高胰島素敏感性、促進腸道與消化系統健康、調控血脂,可從豆類、生馬鈴薯、冷卻的米飯中攝取到。

  • 2025-02-27 20:05

    健康網》攝取太多熱量不好睡! 日研究:吃「它」睡最久

    沈莉馨/核稿編輯飲食與睡眠是維持生命不可或缺的兩大要素,日本筑波大學研究團隊利用「あすけん」(Asken)飲食管理應用程式與「Pokémon Sleep」睡眠遊戲對4825名用戶的營養攝取與睡眠變數進行分析,發現攝取越多熱量的人,總睡眠時間較短,容易睡眠中斷,而攝取較多蛋白質的人,總睡眠時間較長。該

  • 2025-02-24 12:14

    健康網》「大頭菜」正當季! 包水餃更有層次超對味

    黃宜靜/核稿編輯每年11月至隔年3月正值大頭菜(又稱結球甘藍)的主要產季,此時現採的大頭菜口感特別脆甜,特別適合作為水餃餡料。農糧署近日在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文,結球甘藍含有豐富的維生素C與膳食纖維,低熱量又健康,包成水餃不僅超對味,也讓水餃口感上更有層次。

  • 2025-02-09 19:14

    健康網》膳食纖維不只「順便」 還養好菌助脂肪代謝

    沈莉馨/核稿編輯膳食纖維好處多多,不僅能刺激腸道蠕動、排便、增加飽足感,台北台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純引述研究指出,它還能增加腸道微生物豐富度,讓腸道細菌促進膽汁產生,幫助分解及改善脂肪代謝。可透過每餐加入適量纖維食物,如全榖物、蔬果、豆類、堅果或種子,維持腸道菌相穩定及多樣性。

  • 2025-02-02 11:56

    健康網》地瓜、馬鈴薯營養PK! 醫:前者「這樣吃」纖維增

    黃宜靜/核稿編輯喜歡吃地瓜和馬鈴薯的人,知道它們之間的營養差異嗎?林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢在臉書專頁「Dr.Le 李柏賢」發文表示,地瓜的熱量、碳水化合物等營養較高,帶皮吃膳食纖維更高,抗氧化、抗發炎的能力也比較強;馬鈴薯的維生素C、B6較高,有助於增強免疫功能、促進膠原蛋白合成,蛋白質及鉀也

  • 2025-02-02 06:30

    健康網》不只提神 學者:咖啡對腸道菌群有正面影響

    葉立斌/核稿編輯吃早餐時來杯咖啡,或是午後昏昏欲睡時靠著咖啡續命,喝了2杯後覺得「會不會喝太多傷身?」對此,營養學者洪泰雄在臉書說明,咖啡不僅是日常提神的好夥伴,更是天然又健康的飲品。適量飲用咖啡,搭配高纖低糖的飲食,能為腸道菌群提供良好的「食物」,幫助維持菌群多樣性與健康。

  • 2025-01-31 11:45

    健康網》年節暴食腸胃不適? 益生菌4功效助腸胃健康

    葉立斌/核稿編輯農曆新年期間聚餐頻繁,暴飲暴食與飲食不規律成為常態,容易導致腸胃不適問題。營養師王證瑋在其臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文指出,腸躁症 (IBS) 和腸胃潰瘍是常見的腸胃疾病,分別可能引發腹痛、腹瀉、便秘及胃痛、灼熱感等不適症狀。研究證實,益生菌對於腸胃健康有顯著幫助:強化黏膜

  • 2025-01-31 06:28

    健康網》春節飲食要控制! 3招遠離代謝症候群

    黃宜靜/核稿編輯代謝症候群是多種慢性疾病的前兆,包括糖尿病和心血管疾病等,年節期間更應該加以控制,以免對健康造成影響。國健署在臉書提醒,若民眾有「三高」(血壓高、血糖高、血脂高)和「二害」(腰圍過粗、好膽固醇不足),需密切留意身體狀況,透過3原則降低代謝症候群的風險;包含少油炸、少精緻糖、少加工;適

  • 2025-01-30 17:47

    健康網》大魚大肉增腸道負擔! 每餐蔬菜要比「拳頭多一點」

    黃宜靜/核稿編輯過年期間,大魚大肉成為家家戶戶餐桌上的主角,不過,國健署在臉書發文提醒,千萬別忘了補充足夠的蔬菜,才能平衡飲食、維持健康;特別強調均衡飲食的重要性,提出「每餐水果拳頭大,菜比水果多一點」的簡單口訣,幫助民眾輕鬆掌握蔬果攝取量。

  • 2025-01-30 12:01

    健康網》大魚大肉怎麼吃? 進食2技巧健康吃順序大公開

    春節家家戶戶年菜桌上大魚大肉,色香味俱全,誘惑滿滿!但記得,盡情享受美食的同時,也別忘了健康!適量為宜,保持平衡,讓這個春節不僅是味蕾的饗宴,更是身心的祝福。過年期間年菜大魚大肉進食小技巧以及食用順序小妙招,不僅享受舌尖上的饗宴,也能保持飲食的平衡與健康。

  • 2025-01-23 21:04

    健康網》告別排便不順暢 學者:膳食纖維+水黃金搭檔

    沈莉馨/核稿編輯現代人生活忙碌,便秘已成為許多人日常生活中的困擾。營養學者洪泰雄於臉書發文指出,改善便秘光靠膳食纖維是不夠的,水分的補充能讓排便事半功倍,因為纖維的作用需要水的配合才能充分發揮。如果水分不足,纖維無法吸收水分,反而可能讓大便變得乾硬,加重便秘問題。此外,適量運動並放鬆心情也是重要關鍵

  • 2025-01-23 07:31

    健康網》品嘗蓮霧正當時! 4招教你挑選最佳果實

    沈莉馨/核稿編輯一月是蓮霧的產季,鮮紅討喜又香甜的蓮霧成為冬季水果中的一大亮點。農業部在臉書專頁分享,蓮霧不僅口感清爽,還富含膳食纖維、維生素C、鉀和多種酚類化合物,對健康大有益處,是許多人愛不釋手的水果之一;有6品種任君挑選,包含南洋粉紅種、大果品種、紅寶石、巴掌蓮霧、黑糖芭比、春之桃。應挑蒂頭無

  • 2025-01-19 18:55

    健康網》生病不能吃茄子? 學者:成熟的茄子幾乎不含茄鹼

    沈莉馨/核稿編輯以營養角度來看,每天要均衡攝取5種不同顏色蔬菜,茄子正是紫色蔬菜的一員,不過營養學者洪泰雄在臉書分享,他母親曾說過「生病的人吃茄子病情會更嚴重」,根深蒂固的觀念讓她從不買茄子。留言區有網友分享「有人說茄子有毒」,洪泰雄說明,茄子屬於茄科植物,不過茄子中的茄鹼含量極低,且成熟後的茄子幾