春節腳步近，家家戶戶都開始準備年節食材，但也不乏有人清冰箱卻清出端午節留下的粽子，上了年紀的阿嬤多表示「食物放冷凍沒關係」，但營養師則表示，就算是自己包的，也最好是忍痛丟掉。慈濟台中醫院營養師蔡佳融表示，最近有接到民眾詢問，家裡清冰箱清出粽子怎麼辦?也有人說月餅或蛋黃酥放冷凍放到忘記，現在看到粽子及

端午吃粽子應景，但很多人會不小心吃太多或太快，導致腸胃出現脹氣及消化不良，甚至絞痛等腸胃不適症狀，若又遇到連假休診情況下，藥師廖偉呈分享「7大類腸胃型非處方藥品」供民眾應急使用，但也提醒若症狀未緩解仍應就醫。廖偉呈在臉書粉專「微笑藥師Phar.Smile」發文指出，民眾如果出現吃粽脹氣，甚至胃絞痛等

端午節香包可以用來防蚊、防中暑。對此，嘉義基督教醫院中醫科住院醫師林本庭在臉書粉專「林本庭 中醫師」發文指出，香包裡頭的中藥材共同點是香氣濃郁、含大量揮發油，懷有身孕的媽咪、有蠶豆症、皮膚和鼻子過敏的孩子不適合長期配戴。林本庭表示，端午節時有讓小孩佩戴「香包」的習俗是因為，端午節之後天氣轉熱，容易有

端午節粽子是公認的熱量大魔王，怎麼吃才能不增加身體負擔呢？佳齡健康營養師陳姿霓表示，改變粽子的份量、烹調時減油、使用高纖與低脂蛋白質食材、均衡搭配、少使用沾醬，就能過節吃粽同時兼顧健康。改變粽子份量與減油烹調陳姿霓指出，粽子軟糯的口感來自糯米，其中糯米富含的支鏈澱粉較難消化，容易造成脹氣不適，而且常

端午想健康吃粽怎麼選？對此，營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文分享5種粽子熱量，包含北部粽、南部粽、潮州粽、粿粽、鹼粽，而糖尿病患者應注意糖份攝取；胃食道逆流患者應先吃青菜蛋白質；高血脂補充水溶性纖維助降膽固醇；腎臟病要少沾醬並避開高磷的五穀粽。

一提到端午節的飲食，大家都會想到粽子、午時菜、雄黃酒、午時水，你知道嗎還有一種魚跟端午節有關喔！漁業署指出，「午仔魚」會在端午節前後靠岸產卵，導致容易被捕獲，因而得名為「午仔、大午、竹午」。其肉質細緻、油質豐富、刺少又好消化，是端午連假期間，優質蛋白質來源。

端午節粽子吃太多，可能會導致消化不良和一些腸胃狀況。對此，營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文分享，吃粽子的時候，可以搭配蔬菜沙拉、含酵素食物、果醋、水果、綠茶，幫助消化，減少胃腸負擔。●蔬菜沙拉：可以搭配一道豐富的蔬菜沙拉。蔬菜富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動和消化。還能平衡熱量，讓高油高

端午連假別老是吃粽子，小心過節胖一圈！農糧署分享端午必吃的三種「午時菜」，即茄子、匏瓜及菜豆，不僅應景、健康還有吉祥寓意。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，茄子、匏瓜及菜豆是端午當令的蔬果，新鮮、清甜又營養，在傳統習俗中獲得「午時菜」的稱號，也有呷茄會秋趒、呷匏仔富貴、呷菜豆呷到老老老

端午節有划龍舟、包粽子、製作香包、立蛋等多種民俗活動，衛福部八里療養院職能治療科主任張自強表示，這些與過去生活及回憶的連結，增添許多懷舊題材，搭配肢體活動，有助於認知障礙的精神障礙長者減緩認知功能和運動協調退化。國內高齡人口逐漸成長，在長照服務中，對於有認知障礙的精神障礙長者提供非藥物治療方式，主要

端午節前夕，為撫慰住院病友無法回家過節的心情，高雄市立大同醫院攜手癌症希望基金會，今天（21日）特別邀請本土劇天后一姐張鳳書前往癌症病房關懷病友，醫院營養室精心製作易咀嚼健康水果冰粽贈與病友，提前享受端午節吃粽的樂趣。張鳳書擔任癌症希望基金會志工多年，且有照顧罹癌父親的經驗，特別能理解病友在年節時備

端午佳節慶團圓，肉粽、烤肉大餐不可免，有鑑於每年端午節過後糖腎病友門診人數增加，台北醫學大學新國民醫院一般內科醫師鄒居霖提醒，注意下列三項飲食原則，包含吃飯吃七分飽、烤肉食材要新鮮，以及吃粽注意份量、餡料與醬料。吃飯就吃七分飽 避免胃食道逆流

端午節是台灣習俗中的3大節慶，少不了代表性的食物-粽子，由於各式粽子的採買方便，讓人不自覺多買、多吃而掉入飲食陷阱；營養師整理端午飲食「粽」點分析，讓大家聰明消費健康吃粽。台北榮總新竹分院營養科主任徐佳郁表示，一般大小的鹹粽熱量從350大卡至600大卡不等，各式粽子因餡料、製作過程、重量不同影響熱量

端午節將至，不少人都會吃粽子應景，但是挑錯、吃錯方法，熱量可是天差地遠。營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」分享吃粽5撇步，並提醒4種人要留意，包含糖尿病者不要吃甜粽，五穀粽最好；高血壓者建議不沾醬，並增加蔬菜攝取；高血脂者應避免肥肉，以南部水煮佳；腎臟病者則不宜五穀粽、不沾醬。

端午節將至，又是吃粽子日子，但長輩因為牙口退化，造成咀嚼不易，台中醫院營養師團隊特別選用新鮮水果來入粽，製作成應景健康低卡、無添加色素冰涼的高纖水果粽，熱量約只有50大卡（市售粽子的10分之1的熱量），還富含膳食纖維、植化素，除了豐富的植化素有不同抗氧化功效，寒天凝固後易咀嚼的特性，適合年長者應景食

端午節即將來到，又到了要吃粽子的時節，大家現在會親自動手包粽的愈來愈少了，也因應外購的需求，最近幾年各家廠商推陳出新，許多特殊口味問世，讓民眾選擇更多元，但粽子吃完後，醫院腸胃科掛號患者增加，醫師建議端午節吃粽子，宜有所節制。豐原醫院腸胃科醫師王柏政表示，目前粽子多數以糯米製成且配料油膩，建議患者如

端午節即將到來，你愛吃北部粽還是南部粽呢？對此，營養師薛曉晶表示，這2種的熱量，主要都是來自糯米和豬肉，含有豐富的碳水化合物和脂肪，進食過量可能導致熱量過剩。因此她建議，食用時應細嚼慢嚥，1天最多1顆，依照211餐盤飲食模式、減少使用調味料、注意熱量攝取，並搭配足夠蔬菜及低脂蛋白質，才是保持健康的關

「五月五，慶端午，賽龍舟、敲鑼鼓、包粽子、插艾蒲」，端午節對現代人而言是有吃有玩的歡樂節日，但在古代，端午節其實是個大凶之節，而且現代人多以為端午節是為了紀念屈原而設，但事實上早在屈原之前，古人已經有過端午節的習俗了！古代以天干地支紀年月日，端午的午字，指的是「午月」，也就是五月。此外，古代以五日為

端午節到了，要吃美味的粽子又要擔心熱量過高怎麼辦？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師陳芷嫺提供妙招，也就是用低卡的花椰粽取代高熱量又不好消化的糯米，她說，這樣一來每顆花椰粽僅約350大卡，比一般肉粽少了30-40%的熱量，減少澱粉降低熱量，美味又具高營養，大家不妨可以在家嚐試看看。

端午節就要吃粽子，但在開心享用粽子的當下，也要小心越吃越胖。對此，營養師高敏敏分享「粽子熱量圖鑑」，其中廣州荷葉粽以1顆有1066大卡奪冠，需慢跑130分鐘才能消耗掉；第2為北部粽，因糯米用油炒過熱量有518大卡；第3則為素粽，因花生等脂肪餡料熱量有480大卡。

端午節即將到來，一顆顆熱量高的粽子下肚，短時間該如何減重呢？對此，陽明馬光中醫診所、博愛馬光中醫「婦幼」診所中醫師巫佳穎指出，要緩解消化問題，除了多喝水、多吃菜來排宿便，可喝「山楂麥芽決明子茶飲」去油、助消化，還能清肝明目、通便利尿。山楂麥芽決明子茶飲