晴時多雲

  • 2024-03-17 06:32

    健康網》素食者不喝牛奶怎補鈣? 12款含鈣食物大公開

    沈莉馨/核稿編輯全素者因不喝牛奶,容易缺乏鈣質的補充;對此,無肉營養師童瀞萱表示,雖然牛奶的鈣含量是位居前位,但植物性食物中還是有含鈣量高者,像是野莧菜、綠蘆筍、菠菜、芥藍菜、黑芝麻、山粉圓、小方豆干、黑豆干、凍豆腐、黑豆、黃豆、黃豆粉。不過,因菠菜中草酸含量高,在腸道中會與鈣結合成草酸鈣,阻礙鈣吸

  • 2024-03-14 06:29

    健康網》植物奶≠牛奶! 常見植物奶比一比:糖友不建議喝「這」

    葉立斌/核稿編輯近年吹起飲用植物奶的風潮,習慣在點奶製品時,跟店員改成植物奶,但您真的認識植物奶嗎?無肉營養師童瀞萱表示,豆奶、燕麥奶、堅果奶3種為常見植物奶,其營養價值不同,也不能取代牛奶,其中燕麥奶屬高升糖指數飲品,可於運動前補充,但不建議糖友飲用。

  • 2024-03-09 08:32

    健康網》同樣保久乳風味不一樣? 學者:「這種包裝」更像鮮奶

    沈莉馨/核稿編輯一樣都是保久乳,玻璃瓶裝與鋁箔包,為何喝起來味道會不同?台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝表示,玻璃瓶裝保久乳是將巴氏殺菌後的鮮乳裝瓶,再以高溫高壓滅菌,由於長時間高溫,造成牛奶產生「褐變反應」,顏色變得較深,產生一些風味物質;而鋁箔包保久乳是直接將生乳以攝氏135度以上的高溫滅菌,

  • 2024-03-08 06:32

    健康網》長期過瘦小心健康亮紅燈 營養師教有效增肌

    沈莉馨/核稿編輯「想增重,但怎麼吃體重都沒變化」乍聽之下是奢侈煩惱。但營養師廖欣儀指出,有許多朋友是因為進食太少、沒食慾,或是熱量消耗大所造成的體重過輕,除了看起來不美觀外,長期過瘦也會引發健康方面的問題。建議可照做3項原則:攝取足夠熱量、有效運動(如阻力訓練)以及食用高密度營養食物,才能有效增重和

  • 2024-03-07 07:31

    健康網》別讓5歲以下兒童喝調味奶! 醫首推2飲品

    葉立斌/核稿編輯家長十分重視孩子健康,深怕吃錯會影響成長。兒科醫師傑登表示,孩子在幼兒階段接觸到的食物,會影響未來口味偏好,因此建議5歲以下的兒童盡量只接觸白開水、牛奶,幫助小孩健康和發育。傑登在臉書專頁「傑足先登 傑登醫師」與部落格發文分享,孩子在幼兒階段接觸到的食物,會影響未來口味偏好,最適合5

  • 2024-02-25 16:33

    健康網》長期高蛋白飲食恐致腎臟異常 中醫:建議不超過這個量

    葉立斌/核稿編輯許多熱愛健身的朋友可能都聽過一句話:吃太多高蛋白會洗腎,對此,中醫師褚衍強表示,研究發現高蛋白飲食與eGFR、血清尿素、尿鈣排泄和血清尿酸濃度的增加有關。長期攝取高蛋白質(成人每天每公斤體重>2克)可能導致消化、腎臟和血管異常。建議攝取天然蛋白質動物產品,如瘦肉、牛奶,而非香腸、臘肉

  • 2024-02-23 06:30

    健康網》買鮮奶要怎麼看?認識4種乳品成分

    葉立斌/核稿編輯乳品是良好的鈣質攝取來源,然市面上有許多種乳品,有鮮乳、保久乳也有乳飲品,它們各代表什麼意思呢?食藥署解析4種產品的差異,同時提醒民眾可以看這幾個字來了解自己買的產品是什麼。食藥署在粉專「食用玩家-食藥署」分享,依「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」,市售完整包裝脂鮮乳、保

  • 2024-02-18 22:36

    健康網》收假焦慮又沮喪? 營養師推7類食物擺脫負面情緒

    劉力仁/核稿編輯不少人在假期結束後會出現心情沮喪、焦慮、腸胃不適等收假症候群症狀;對此,營養師蔡宜庭在臉書「珍妮絲營養書-蔡宜庭營養師」表示,可試著調整飲食和作息,並透過適度的運動、放鬆,讓自己逐漸恢復到最佳狀態。她也分享以下收心好食材,如牛奶、鮭魚、糙米、香蕉、蛋黃、毛豆等,來擺脫負面情緒、穩定心

  • 2024-02-09 19:30

    健康網》宿醉好痛苦?喝咖啡不夠 中醫茶飲幫忙

    葉立斌/核稿編輯春節期間,不論是年夜飯或日常聚餐,總免不了喝點小酒。然喝酒當下很愉快,隔天的宿醉相當痛苦;且酒精對腸胃的影響,不容忽視。中醫師提醒有多項日常飲食與中藥,能夠幫助緩解宿醉以及保護腸胃。喝濃茶解宿醉?中醫師建議這樣更有效中醫師王大元在粉專《元氣中醫師 王大元》說明,飲酒前不可空腹飲酒、減

  • 2024-01-31 12:29

    健康網》「乳糖不耐症」不能喝鮮乳 營養師:優酪乳也很好

    葉立斌/核稿編輯只要喝鮮乳就會腸胃不適的「乳糖不耐症」患者在台灣很常見;另外,台灣人的鈣質攝取量明顯不足,因乳糖不耐症而不敢碰乳製品,相當可惜。營養師建議可攝取優酪乳或優格,除了避免乳糖不耐症影響因子,也可補充鈣質與益生菌。營養師許育禎說明,國人的乳製品攝取量偏低、鈣質也嚴重不足,許多人喜歡吃鈣片來

  • 2024-01-24 06:30

    健康網》每10人就有3人受失眠困擾! 營養師列5食物:助眠又顧身

    葉立斌/核稿編輯現代人壓力大,身處高壓的工作環境,夜間無法正常入睡,長期下來恐影響人際關係、生活品質!營養師黃威杰表示,可透過奇異果、酸櫻桃、牛奶、鮭魚、堅果5種食物,來提高睡眠品質。除此之外,這些食物也有助於心血管健康、體重和血糖控制,可謂好處多多。

  • 2024-01-23 19:40

    健康網》愛翹二郎腿恐會小腿抽筋! 中醫推2穴位+1茶飲舒緩不適

    葉立斌/核稿編輯上班翹腳、看電視、滑手機也在翹腳?翹腳除了會腰痠背痛外,也會讓小腿抽筋!中壢/楊梅風澤中醫診所中醫師張宏銘建議,小腿抽筋時,可按壓承山穴、委中穴2穴位,以及飲用芍藥甘草湯,來調和氣血、鎮攣止痛,以緩解不適感。8種常見小腿抽筋原因

  • 2024-01-17 07:30

    健康網》天冷少曬太陽、運動? 國健署推「芥藍菜」補高鈣

    葉立斌/核稿編輯寒流來襲總是待在被窩嗎?對此國民健康署在臉書專頁發文提到,少曬太陽、少運動,小心鈣質大量流失,缺鈣不但容易發生骨質疏鬆,也有可能會影響凝血功能、引起高血壓等問題,此時,高鈣的芥藍菜就能幫上忙,還含豐富的維生素A、C、鈣質等營養。

  • 2024-01-14 15:28

    健康網》選後憂鬱又失眠? 招名威授10大安神鎮靜食材

    葉立斌/核稿編輯2024總統、立委大選落幕,但有些人會因為結果過度興奮,也有人會陷入失望、沮喪的負面情緒。毒理專家招名威表示,想改善選後憂鬱、焦慮等情緒問題,日常可透過飲食來改善,像是可吃能安神鎮靜食材,包含蓮藕、玫瑰花茶、蘋果、小麥、紅棗、芹菜、牛奶、桑葚、蓮子和小米等。

  • 2024-01-01 08:30

    健康網》不能喝牛奶免驚! 9款「深綠色蔬菜」鈣質更勝一籌

    自認為腳骨超軟Q就不用補鈣了嗎?營養師李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師」發文表示,此為錯誤觀念,常抽筋、睡不好、心悸都可能是缺鈣惹得禍;不過,補鈣不能全靠喝牛奶,建議搭配高鈣的9種深綠色蔬果,包含芥藍菜、蘿蔔葉、紅莧菜、小白菜、白莧菜、青江菜、蚵仔白菜、紅鳳菜、地瓜葉,並在飯後來點維生素C高的水果,幫

  • 2023-12-31 10:39

    健康網》雞蛋糕屬「碳水點心」 營養師:當孩子正餐小心長不高!

    沈莉馨/核稿編輯孩子下課時,又在公園裡奔跑玩耍,所以特別容易餓,此時正好買「雞蛋糕」當點心。營養師蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文指出,許多家長會順便多買一點雞蛋糕,反正雞蛋糕名字裡有雞蛋,感覺富含營養、還有滿滿蛋白質,小孩吃了頭好壯壯快長大,乾脆拿來當早餐,但其實雞蛋糕屬於「碳水點心」,

  • 2023-12-27 21:46

    健康網》乾眼症讓眼睛好痠澀 中醫推蘿蔔、牛奶7飲食助預防

    劉力仁/核稿編輯長期配戴隱形眼鏡、下班滑3C、或接受近視雷射手術都可能造成乾眼症。育群中醫診所院長林名育分享預防之道,像是保持正常作息不熬夜、避免灰沙或風塵等外物刺激、多喝水等;飲食方面則建議多吃紅蘿蔔、動物脂肪、豬肝、雞蛋、牛奶、魚肝油、波菜等食物,或按摩眼眶四周的穴位,以毛巾熱敷也有幫助。

  • 2023-12-27 17:58

    健康網》香腸配多多不會致癌! 營養師列7組食物「相剋」迷思

    沈莉馨/核稿編輯網路流傳了不少食物相剋的迷思,到底哪些是真,那些是假?營養師李婉萍在Youtube頻道「李婉萍營養師」發影片分享7種食物相剋的迷思破解,其中,加工肉品配乳酸菌,以及秋刀魚配泡菜,不僅不會致癌,泡菜反而還能降低致癌風險,而燕麥加牛奶對鈣的吸收影響不大,除了骨質疏鬆者建議分開吃,不然一般

  • 2023-12-10 08:35

    健康網》喝牛奶好處多! 醫:能降低鈣片依賴、少吃肉

    牛奶是健康飲食減重最佳飲品?腎臟科醫師王介立分享,從他實行健康飲食減重以來,最常喝有熱量的飲品,就是牛奶,因為乳品有很高的鈣,喝牛奶可讓人從鈣片解放;且喝牛奶也可讓人從肉品解放,意思是,只要有喝牛奶,就可以更放心地吃菜不吃肉,且近年來臨床觀察一再強調,少吃肉(用菜取代)預後較佳。

  • 2023-11-27 08:36

    健康網》罹癌就不能碰紅肉與牛奶? 營養師:掌握3點安心吃

    罹患癌症,就盡量不吃紅肉與牛奶?馬偕醫院營養師趙強表示,以乳癌患者來看,每天適量吃紅肉相當於2兩(約2份)是沒問題,但要注意烹調方式,建議不要用油煎、油炸等;至於牛奶要控制總熱量、控制脂肪含量過高的乳製品攝取,以免肥胖,若每日均衡飲食控制總油脂攝取量的狀況下,適量喝牛乳或吃些乳製品(每日1-2份)是