端午節將至，高雄長庚醫院附設湖畔咖啡屋庇護工場推出養生粽禮盒，並邀請奧運拳擊銅牌女神黃筱雯擔任1日店長，邀請大家一起給予庇護工場的員工實際的支持、開心吃粽過節！高雄長庚執行副院長藍國忠表示，湖畔咖啡屋庇護工場提供身心障礙者完善且優質的職業重建環境，工場共有14名身心障礙員工從事庇護性就業，今（202

葉立斌／核稿編輯早起一杯咖啡，是許多上班族每天固定的行程。不過，營養師高敏敏提醒，一直靠咖啡提神的話，其實就像在透支健康，因此高敏敏推薦了「4個方式」來調整身體的疲憊，包含補充水分、營養均衡等。高敏敏於臉書粉專表示，「出來混，總是要還的。」因為一直靠咖啡提神，其實就像在透支健康，跟身體刷信用卡。高敏

黃宜靜／核稿編輯您早晨那杯咖啡，或許不僅僅是提神。1項追蹤逾千名年長者長達7年的最新研究顯示，較高的咖啡攝取量與「虛弱」（frailty）風險降低顯著相關，為咖啡如何支持健康老化提供了新證據。據《每日科技網》（scitechdaily）報導，這項發表於《歐洲營養學期刊》的研究指出，每日規律飲用4至6

葉立斌／核稿編輯你知道你每天喝的咖啡，含多少咖啡因嗎？喝多恐心悸、影響睡眠！科博特診所院長劉博仁表示，自己每天會喝兩杯美式咖啡，因為依照科學研究，裡面的綠原酸對人體有許多的好處。常見的咖啡選項中，「冷萃咖啡」雖然喝起來滑順順口，但咖啡因含量相對較高，每杯可達200毫克。而一般成年人每日咖啡因攝取應控

葉立斌／核稿編輯早上醒來就想來杯咖啡醒醒腦，但又怕空腹喝會傷身？營養師張宜婷說明，空腹情況下，飲用咖啡可能會對消化道、血糖及荷爾蒙產生影響，因此若為腸胃敏感、血糖異常或喝完咖啡容易心悸者，應避免空腹飲用。除此之外，其實只要喝完出現不適者，就建議換一下飲用時間，或是搭配食物，聰明喝咖啡。

葉立斌／核稿編輯1名女藝人近日在節目上分享，在西班牙念書時，每天早餐喝超大杯咖啡，1年竟胖了15公斤；對此，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼說，這是典型的「把個人經驗當科學」案例，他彙整多項研究指出，適量喝咖啡有著提高代謝率、增加脂肪氧化、短暫抑制食慾、幫助胰島素敏感性及降低內臟脂肪堆積好處，「怎麼看都

沈莉馨／核稿編輯咖啡雖能提神醒腦，但攝取時間不當，恐嚴重干擾睡眠品質。恆新復健科診所醫師王思恒近日在其臉書專頁「一分鐘健身教室」分享研究指出，睡前飲用含咖啡因飲品，不僅延長入睡時間，增加夜醒次數，總睡眠時間也減少約2小時。建議應遵守「過午不喝咖啡」的原則，並且每日咖啡攝取量以不超過3杯為宜。

咖啡因是日常飲食常見成分，存在於咖啡、紅茶、可樂、能量飲及巧克力中。適量攝取能提神，但過量，特別是來自補充劑或兒童攝取，可能帶來健康風險。《每日科技網》（scitechdaily）報導，德國聯邦風險評估研究所（BfR）生物學家艾勒斯博士（Dr. Anke Ehlers）解釋，適量咖啡因具正面刺激效果

葉立斌／核稿編輯有關喝咖啡對身體健康的影響，各方說法與研究相當多元。一篇發表在《自然微生物學》（Nature Microbiology）的研究以過去的研究為基礎，以美國英國兩國超過2.3萬人的研究指出，若咖啡攝取量較高，腸道中的好菌，將會比不喝的人多上6倍。

羅碧／核稿編輯隨著年齡增長，肌膚膠原蛋白流失、皮膚鬆弛、乾燥粗糙問題漸漸浮現，再加上飲食不均衡、過度清潔和長期熬夜等3大不良習慣更加速老化問題，醫師和營養師聯手提供抗老秘訣，教民眾應避開反式脂肪、酒精和過量咖啡因等「隱形衰老地雷」。淨妍醫美診所醫師鄔汝麟說明，3大不良習慣與老化的關聯性，其中高糖飲食

沈莉馨／核稿編輯許多人習慣起床喝咖啡提神，但卻發現喝完後，還是想睡覺？營養師蔡宗真表示，起床後30-45分鐘為皮質醇最高點，此時喝咖啡一定覺得超無感，建議在皮質醇自然下降時，也就是上午10-12點、下午2-4點，2時段飲用咖啡，才能有助於能量提升，提神更有感！

沈莉馨／核稿編輯選對咖啡提神又健康！科博特診所院長劉博仁表示，淺焙咖啡保留較多綠原酸，擁有較高的抗氧化力，有助於新陳代謝與抗老保健，但因為口感偏酸，不適合腸胃不適者；中焙咖啡則對腸胃負擔較低，適合腸胃敏感者飲用；深焙咖啡苦味濃厚、煙燻感強，可適量搭配牛奶，適合追求濃郁風味者。

葉立斌／核稿編輯腎結石的種類有多種，其中約70到80%屬於草酸鈣結石。最新研究顯示每日飲用黑咖啡或拿鐵，有助於降低腎結石風險約26%至32%。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，每日喝咖啡者腎結石發生率降低約26%；但若加入高草酸成分，如巧克力醬、可可粉（摩卡）

沈莉馨／核稿編輯喝咖啡會導致骨質疏鬆？這個舊觀念可能要更新了！醫師張家銘引述研究指出，只要每天鈣質攝取足夠（成人建議1000至1200毫克），喝咖啡、茶可能有助於降低骨折、骨鬆的風險，尤其兩者合併攝取，對骨骼健康的幫助比單獨喝其中一種還要更強。每天1到2杯咖啡搭配每週喝茶4次以上，護骨效果更佳。

沈莉馨／核稿編輯每天早上1杯咖啡是許多人的日常，喝太少不提神，喝太多又怕心悸。究竟1天建議量是多少？台北榮總遺傳優生科主任張家銘彙整國外研究表示，咖啡富含天然抗氧化劑，能降低體內慢性發炎，使心臟病與大腸癌風險下降，不過，咖啡不是喝越多越好，而是適量即可，也就是450到500c.c.之間，有益於身體健

羅碧／核稿編輯不少人習慣喝茶或咖啡提神醒腦，營養師指出，雖然目前沒有直接證據顯示喝茶、咖啡會導致骨質疏鬆，但過量的咖啡因仍會增加鈣的流失，如果每天至少喝1杯濃咖啡、喜歡高油高鹽等重口味食物、很少運動或過度減肥，以及喜歡待在室內或過度防曬等5項生活習慣者，小心骨密度不足，增加骨質疏鬆風險。

葉立斌／核稿編輯喝咖啡提神是許多人的日常，但每每喝完後，又常加重胃食道逆流症狀；對此，功能醫學營養師呂美寶提醒，喝咖啡時，避免空腹、過飽，建議半飽時飲用；再者，在選擇咖啡上，優先選擇中深焙黑咖啡，避免淺焙咖啡，聰明喝無「腹」擔！導致胃食道逆流的可能原因

葉立斌／核稿編輯不少人喜歡喝連鎖超商或飲料店的咖啡，而這些咖啡多是用紙杯盛裝；當然，自備保溫杯或陶瓷馬克杯，也相當多；不過，若你屬於用紙杯的族群則要多加注意。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，紙杯內層的塑膠塗層，碰到熱會釋放出微塑膠顆粒；若長期攝取，恐造成荷爾蒙失調等狀況。

1項最新研究顯示，日常飲用咖啡可能降低頭頸癌風險，而適量飲茶也可能有所助益；然而，過量飲茶或增加喉癌風險。這項發現由美國猶大大學亨斯邁癌症研究所分析全球14項研究數據得出，涵蓋逾2.5萬人，揭示咖啡與茶對頭頸癌預防的潛在影響。頭頸癌並非單一癌症，而是指發生於頭頸部（鼻腔、鼻竇、口腔、口咽、下咽、喉部

沈莉馨／核稿編輯明明剛吃完東西，甚至只是喝了一杯咖啡，就便意襲來想上廁所？內分泌醫師陳潔雯解釋，這其實是腸道機制——胃結腸反射（gastrocolic reflex）造成的自然現象，尤其咖啡、油脂、溫熱飲品、高纖維食物，對腸道來說特別具「推動力」，平時可以適量加入飲食，促進腸胃健康。