紀麗君／核稿編輯精神不濟時，經常想來杯咖啡，是否感覺只聞咖啡香，頭腦就清醒了？林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢引述國外研究內容指出，不僅咖啡香氣有助提升大腦注意力，隨機對照實驗結果甚至發現，受試者只需嗅聞咖啡香5分鐘，就能提高工作記憶與警覺；顯示聞咖啡香真的能影響大腦與情緒，讓人更清醒。

葉立斌／核稿編輯近年來已知咖啡可穩糖、護腦，甚至還能降低部分癌症風險，正面好處多。西園醫院婦產科醫師邱筱宸分享，喝咖啡不僅能讓人精神抖擻，還可能幫肝臟加分。據國外1篇最新研究發現，適量飲用咖啡，與降低肝臟疾病風險相關，甚至可減少肝癌發生機率約40%。

葉立斌／核稿編輯對於許多人而言，咖啡不僅是飲品，更是每日不可或缺、提振精神的儀式之一。洪永祥診所院長洪永祥分享1款咖啡—橄欖油咖啡，相對於用椰子油及咖啡製成的防彈咖啡，其更有助於心血管健康，護腎、提神也更升級，建議打算飲用的人，每天喝1-2杯即可，並優先選擇熱飲，以免拉肚子。

黃宜靜／核稿編輯吃對食物助健腦！好食課營養師Titan林世航在臉書專頁「好食課」發文整理8大健腦食物，包括：雞蛋、莓果類、鯖魚、堅果種子、綠葉蔬菜、黑巧克力、綠茶及咖啡，越吃越聰明，延緩大腦老化。●雞蛋：雞蛋中的「卵磷脂」可是大腦的好朋友，它能增強記憶力、縮短反應時間，其中，卵磷脂中的膽鹼可作為神經

紀麗君／核稿編輯不少女性擔心喝咖啡會喝出健康風險，台北榮總遺傳優生科主任張家銘引述一項哈佛長達30年的研究指出，每天喝315毫克的咖啡因，即3杯小杯咖啡的女性，年長時記性好、身體動作靈活，還有助情緒穩定。研究甚至發現，活到70歲以上的女性，也沒有心臟病、糖尿病等重大疾病，也就是說，喝咖啡能幫助女性「

嘉義基督教醫院長照服務發展中心自4年前推動「喘息咖啡」計畫，結合在地友善商家，提供照顧者一個走出家門、短暫休憩的機會，累計至今免費提供逾1722杯咖啡，今天與「玉津咖啡」簽約成為新合作夥伴，持續打造照顧者友善角落。儀式在玉津咖啡（嘉中山路225號）舉行，由嘉基副院長劉中賢與玉津咖啡店長陳雅雯代表雙方

黃宜靜／核稿編輯愛喝咖啡提神，小心睡了也無法好好休息！加拿大蒙特婁大學最新研究發現，咖啡因不僅讓你保持清醒，更可能在睡眠中持續干擾大腦的夜間恢復機制，影響生理修復與認知功能。這種效應在年輕族群中尤其顯著，可能讓大腦即便在睡眠時仍處於較活躍、不易放鬆的狀態。

葉立斌／核稿編輯早上1杯咖啡、吃保健食品是許多人的日常，但先吃保健食品再喝咖啡，會不會影響營養素吸收？營養學者洪泰雄在臉書說明，看情況，有些營養素確實可能受影響，但不用過度恐慌，舉例來說，咖啡中的部分物質會與鐵結合，建議2者間隔1小時以上服用；其餘如維生素B群、C、D則幾乎沒有影響，若擔心者也可錯開

葉立斌／核稿編輯近日新冠病毒疫情再度升溫，民眾開始關注如何透過日常飲食提升免疫力。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」分享一款兼具營養與美味的「三色早餐」，有助於增強身體防禦力，對抗病毒入侵。包括：三色蘿蔔補充植化素與維生素A；奇異果補充維生素C；藍莓抗氧化、原味優格補益

葉立斌／核稿編輯一項歷時30年、涵蓋近5萬名女性的美國大型研究發現，每天飲用含咖啡因的咖啡，可能有助女性在年老後維持良好身心與認知功能。這項研究由哈佛大學公共衛生學院主導，並將於2025年美國營養學會年會（NUTRITION 2025）上發表，引發廣泛關注。

黃宜靜／核稿編輯一日之計在於晨，許多人會到早餐店吃早餐，再搭配1杯咖啡、大冰奶，開啟美好的1天！對此，營養師高敏敏整理常見早餐店飲料熱量一覽表，其中1杯500ml的大冰奶熱量224大卡，相當於每天早上都吃1包小薯，若又搭配上炸物或脂肪量偏高的早餐，小心熱量攝取過高。不只如此，攝取過多糖分也不利於健康

葉立斌／核稿編輯現代人工作生活壓力大，不少人時常熬夜加班或娛樂，導致睡眠不足。熬夜雖然傷身，但有時確實難以避免，該如何正確「補眠」，才能讓身體恢復活力？陽明交通大學附設醫院神經外科主治醫師謝炳賢表示，可以利用白天小憩15-30分鐘、調整飲食、打造理想睡眠環境來正確補眠，但千萬別在熬夜隔天「睡過中午」

羅碧／核稿編輯「醫師，我什麼時候可以喝咖啡？」禾馨民權婦幼診所兒童內分泌科醫師陳奕成分享1名孩童提出的問題並表示，目前美國兒科醫學會不建議12歲以下兒童攝取咖啡因，12-18歲青少年每天咖啡因攝取量不應超過100毫克，大概喝超過兩罐可樂就超過每日建議攝取的標準。咖啡因不只影響睡眠品質，還會影響情緒與

葉立斌／核稿編輯對於許多人而言，咖啡不僅是飲品，更是每日不可或缺、提振精神的儀式。品嚐咖啡的方式五花八門，但談到不加牛奶或糖的黑咖啡，其特有的苦澀味常令人卻步。然而，適量飲用黑咖啡對健康益處良多，且有個簡單訣竅能顯著提升其風味。《鏡報》報導，這項秘訣由英國知名醫療網紅拉詹醫生（Dr. Karan R

葉立斌／核稿編輯喝咖啡有益心血管健康，但一般人只知應避免過量飲用，卻不知何時飲用效果最佳。對此，恆新復健科診所醫師王思恒分享，根據國外1項研究，相較於從不喝咖啡者，早上喝咖啡的族群，心血管死亡率下降達3成，而整天分散時間喝咖啡者，死亡率則無顯著降低；顯示不僅應注意咖啡飲用量，飲用時間點也關乎長壽與否

端午節將至，高雄長庚醫院附設湖畔咖啡屋庇護工場推出養生粽禮盒，並邀請奧運拳擊銅牌女神黃筱雯擔任1日店長，邀請大家一起給予庇護工場的員工實際的支持、開心吃粽過節！高雄長庚執行副院長藍國忠表示，湖畔咖啡屋庇護工場提供身心障礙者完善且優質的職業重建環境，工場共有14名身心障礙員工從事庇護性就業，今（202

葉立斌／核稿編輯早起一杯咖啡，是許多上班族每天固定的行程。不過，營養師高敏敏提醒，一直靠咖啡提神的話，其實就像在透支健康，因此高敏敏推薦了「4個方式」來調整身體的疲憊，包含補充水分、營養均衡等。高敏敏於臉書粉專表示，「出來混，總是要還的。」因為一直靠咖啡提神，其實就像在透支健康，跟身體刷信用卡。高敏

黃宜靜／核稿編輯您早晨那杯咖啡，或許不僅僅是提神。1項追蹤逾千名年長者長達7年的最新研究顯示，較高的咖啡攝取量與「虛弱」（frailty）風險降低顯著相關，為咖啡如何支持健康老化提供了新證據。據《每日科技網》（scitechdaily）報導，這項發表於《歐洲營養學期刊》的研究指出，每日規律飲用4至6

葉立斌／核稿編輯你知道你每天喝的咖啡，含多少咖啡因嗎？喝多恐心悸、影響睡眠！科博特診所院長劉博仁表示，自己每天會喝兩杯美式咖啡，因為依照科學研究，裡面的綠原酸對人體有許多的好處。常見的咖啡選項中，「冷萃咖啡」雖然喝起來滑順順口，但咖啡因含量相對較高，每杯可達200毫克。而一般成年人每日咖啡因攝取應控

葉立斌／核稿編輯早上醒來就想來杯咖啡醒醒腦，但又怕空腹喝會傷身？營養師張宜婷說明，空腹情況下，飲用咖啡可能會對消化道、血糖及荷爾蒙產生影響，因此若為腸胃敏感、血糖異常或喝完咖啡容易心悸者，應避免空腹飲用。除此之外，其實只要喝完出現不適者，就建議換一下飲用時間，或是搭配食物，聰明喝咖啡。