葉立斌／核稿編輯1名女藝人近日在節目上分享，在西班牙念書時，每天早餐喝超大杯咖啡，1年竟胖了15公斤；對此，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼說，這是典型的「把個人經驗當科學」案例，他彙整多項研究指出，適量喝咖啡有著提高代謝率、增加脂肪氧化、短暫抑制食慾、幫助胰島素敏感性及降低內臟脂肪堆積好處，「怎麼看都

沈莉馨／核稿編輯咖啡雖能提神醒腦，但攝取時間不當，恐嚴重干擾睡眠品質。恆新復健科診所醫師王思恒近日在其臉書專頁「一分鐘健身教室」分享研究指出，睡前飲用含咖啡因飲品，不僅延長入睡時間，增加夜醒次數，總睡眠時間也減少約2小時。建議應遵守「過午不喝咖啡」的原則，並且每日咖啡攝取量以不超過3杯為宜。

咖啡因是日常飲食常見成分，存在於咖啡、紅茶、可樂、能量飲及巧克力中。適量攝取能提神，但過量，特別是來自補充劑或兒童攝取，可能帶來健康風險。《每日科技網》（scitechdaily）報導，德國聯邦風險評估研究所（BfR）生物學家艾勒斯博士（Dr. Anke Ehlers）解釋，適量咖啡因具正面刺激效果

葉立斌／核稿編輯有關喝咖啡對身體健康的影響，各方說法與研究相當多元。一篇發表在《自然微生物學》（Nature Microbiology）的研究以過去的研究為基礎，以美國英國兩國超過2.3萬人的研究指出，若咖啡攝取量較高，腸道中的好菌，將會比不喝的人多上6倍。

羅碧／核稿編輯隨著年齡增長，肌膚膠原蛋白流失、皮膚鬆弛、乾燥粗糙問題漸漸浮現，再加上飲食不均衡、過度清潔和長期熬夜等3大不良習慣更加速老化問題，醫師和營養師聯手提供抗老秘訣，教民眾應避開反式脂肪、酒精和過量咖啡因等「隱形衰老地雷」。淨妍醫美診所醫師鄔汝麟說明，3大不良習慣與老化的關聯性，其中高糖飲食

沈莉馨／核稿編輯許多人習慣起床喝咖啡提神，但卻發現喝完後，還是想睡覺？營養師蔡宗真表示，起床後30-45分鐘為皮質醇最高點，此時喝咖啡一定覺得超無感，建議在皮質醇自然下降時，也就是上午10-12點、下午2-4點，2時段飲用咖啡，才能有助於能量提升，提神更有感！

沈莉馨／核稿編輯選對咖啡提神又健康！科博特診所院長劉博仁表示，淺焙咖啡保留較多綠原酸，擁有較高的抗氧化力，有助於新陳代謝與抗老保健，但因為口感偏酸，不適合腸胃不適者；中焙咖啡則對腸胃負擔較低，適合腸胃敏感者飲用；深焙咖啡苦味濃厚、煙燻感強，可適量搭配牛奶，適合追求濃郁風味者。

葉立斌／核稿編輯腎結石的種類有多種，其中約70到80%屬於草酸鈣結石。最新研究顯示每日飲用黑咖啡或拿鐵，有助於降低腎結石風險約26%至32%。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示，每日喝咖啡者腎結石發生率降低約26%；但若加入高草酸成分，如巧克力醬、可可粉（摩卡）

沈莉馨／核稿編輯喝咖啡會導致骨質疏鬆？這個舊觀念可能要更新了！醫師張家銘引述研究指出，只要每天鈣質攝取足夠（成人建議1000至1200毫克），喝咖啡、茶可能有助於降低骨折、骨鬆的風險，尤其兩者合併攝取，對骨骼健康的幫助比單獨喝其中一種還要更強。每天1到2杯咖啡搭配每週喝茶4次以上，護骨效果更佳。

沈莉馨／核稿編輯每天早上1杯咖啡是許多人的日常，喝太少不提神，喝太多又怕心悸。究竟1天建議量是多少？台北榮總遺傳優生科主任張家銘彙整國外研究表示，咖啡富含天然抗氧化劑，能降低體內慢性發炎，使心臟病與大腸癌風險下降，不過，咖啡不是喝越多越好，而是適量即可，也就是450到500c.c.之間，有益於身體健

羅碧／核稿編輯不少人習慣喝茶或咖啡提神醒腦，營養師指出，雖然目前沒有直接證據顯示喝茶、咖啡會導致骨質疏鬆，但過量的咖啡因仍會增加鈣的流失，如果每天至少喝1杯濃咖啡、喜歡高油高鹽等重口味食物、很少運動或過度減肥，以及喜歡待在室內或過度防曬等5項生活習慣者，小心骨密度不足，增加骨質疏鬆風險。

葉立斌／核稿編輯喝咖啡提神是許多人的日常，但每每喝完後，又常加重胃食道逆流症狀；對此，功能醫學營養師呂美寶提醒，喝咖啡時，避免空腹、過飽，建議半飽時飲用；再者，在選擇咖啡上，優先選擇中深焙黑咖啡，避免淺焙咖啡，聰明喝無「腹」擔！導致胃食道逆流的可能原因

葉立斌／核稿編輯不少人喜歡喝連鎖超商或飲料店的咖啡，而這些咖啡多是用紙杯盛裝；當然，自備保溫杯或陶瓷馬克杯，也相當多；不過，若你屬於用紙杯的族群則要多加注意。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，紙杯內層的塑膠塗層，碰到熱會釋放出微塑膠顆粒；若長期攝取，恐造成荷爾蒙失調等狀況。

1項最新研究顯示，日常飲用咖啡可能降低頭頸癌風險，而適量飲茶也可能有所助益；然而，過量飲茶或增加喉癌風險。這項發現由美國猶大大學亨斯邁癌症研究所分析全球14項研究數據得出，涵蓋逾2.5萬人，揭示咖啡與茶對頭頸癌預防的潛在影響。頭頸癌並非單一癌症，而是指發生於頭頸部（鼻腔、鼻竇、口腔、口咽、下咽、喉部

沈莉馨／核稿編輯明明剛吃完東西，甚至只是喝了一杯咖啡，就便意襲來想上廁所？內分泌醫師陳潔雯解釋，這其實是腸道機制——胃結腸反射（gastrocolic reflex）造成的自然現象，尤其咖啡、油脂、溫熱飲品、高纖維食物，對腸道來說特別具「推動力」，平時可以適量加入飲食，促進腸胃健康。

相關新聞請見健康網》腸胃不好想喝咖啡？ 醫教5撇步聰明「無腹擔」健康網》咖啡、全麥麵包上榜！ 營養師：7飲食、藥物別混吃葉立斌／核稿編輯大家總愛在上午喝杯咖啡，開啟美好的一天。但也有更多人因為喝了過多咖啡，甚或喝錯時間，在晚上難以入眠。營養功能醫學醫師劉博仁說明，最佳的咖啡飲用時間在上午9時到11時

葉立斌／核稿編輯儘管多數藥物、食物間並不會互相影響，卻仍有些組合會產生交互作用。營養師張語希在臉書專頁發文提醒，7飲食、藥物千萬別混著吃，包括：葡萄柚汁及降血壓藥、咖啡及鎮靜藥、起司及抗憂鬱藥、酒精及止痛藥、香蕉及降血壓藥、酪梨及抗凝血藥、全麥麵包及甲狀腺藥物等，2者一起吃容易產生交互作用，反害藥效

羅碧／核稿編輯轉眼間，2025年已經到了3月，你還記得你的「新年新希望」嗎？研究顯示，約8成的人到了2月就已經放棄了，但台北同伴心理諮商所所長余佳容特別傳授5撇步，分別為「檢視目標」、「建立習慣觸發點」、「採取2分鐘法則」、「讓大腦獲得小勝利的快樂」，以及「不要完美主義」，重新動起來。

葉立斌／核稿編輯每天來杯咖啡是許多人的日常，但對於胃食道逆流、胃酸過多或腸胃敏感者來說，卻常需擔心腸胃不適問題；對此，典威診所醫師陳志典表示，其實只要選對喝法，包括：控制每日攝取量、選擇合適的飲用時間、飯後飲用，並選擇選擇純正的咖啡、適合的種類，也能開心享用「無腹擔」。

葉立斌／核稿編輯子宮瘜肉是一種常見的婦科問題，它是由子宮內膜組織異常增生而形成的良性腫瘤。新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出，油炸食品、高脂肪食物、咖啡、濃茶，都可能會影響荷爾蒙平衡或增加發炎反應，間接影響子宮健康，所以最好少吃一點。張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」