減重路上是否常覺得努力無效，體重數字像是被鎖住動彈不得？丹麥南丹麥大學（University of Southern Denmark）的最新研究或許能帶來轉機。研究團隊發現，一種「騙過」代謝的方法，可能幫助人們突破減重停滯期。《紐約郵報》報導，這項發現為苦於瘦身瓶頸的民眾點燃新希望。

33歲的林先生因為長期久坐、暴飲暴食，體重飆升至142公斤，BMI高達43.8，長年肥胖，也出現高血壓、高血糖，曾嘗試節食與運動減重，但效果有限，又擔心開刀減重，選擇胃鏡縮胃手術，術後4個月成功減重22公斤，血壓與血糖明顯改善，走路也不再氣喘吁吁，180公分的他希望能持續減重至100公斤以下。

黃宜靜／核稿編輯台灣譽為「水果王國」，四季盛產不同水果，美味又多樣！但正值減重期，該怎麼吃可是大學問。營養師李婉萍提到，不同水果所含的熱量大不同，因此推薦熱量較低的水果，如水蜜桃、百香果及蘋果等，適量吃助減重又健康。不過，國健署也提醒，千萬別靠單一水果減肥，這種飲食方式會使身體缺乏足夠的營養素，基礎

沈莉馨／核稿編輯談到減重，不少人認為零食是大忌。不過好日子診所醫師黃煜晏於臉書粉專「好日子診所」發文表示，聰明選擇零食不僅能滿足口腹之慾，還有助穩定血糖、提升飽足感、穩定情緒，為身體提供營養素。他列舉4類零食減肥族也能吃，包含希臘優格、無調味堅果、無調味海苔、豆花。

沈莉馨／核稿編輯健身圈傳言：「運動後30分鐘內補充蛋白質，才能最大化肌肉生長！」到底有沒有科學根據？醫師王思恒指出，隨著近年來更多高品質的試驗，發現運動後30分鐘的「黃金窗口」可能沒有想像中那麼關鍵。他表示，只要每一餐都有蛋白質，並選擇優質蛋白質，如雞肉、魚、蛋、乳製品、豆類等，每天總蛋白質攝取量充

沈莉馨／核稿編輯奇亞籽是近年火紅的減肥聖品。營養學者洪泰雄指出，奇亞籽有助控制血糖波動、幫助減重、降血脂；但要注意正確的食用方式，避免消化不良或副作用，包括：泡水充分膨脹，避免乾吃；每日適量（10到20克），逐步增加攝取量；另，腸胃敏感、吞嚥困難、低血壓者謹慎食用。

沈莉馨／核稿編輯拚命減脂鏟肉，飲控全憑意志力？好日子診所醫師黃俐文指出，只靠意志力拒絕所有誘惑，容易在減重道路上備感壓力。有研究發現，人傾向選擇距離自己最近，隨手可得的食物；因此不妨反過來，利用人類懶惰天性，在身邊多放些健康的食物，給超級加工食品的取得添點麻煩，有助健康食物的攝取。

葉立斌／核稿編輯隨著健康飲食觀念的普及，越來越多人開始關注如何有效地控制體重並維持血糖穩定。​內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼指出，用餐前先喝水或清湯可避免因饑餓感狼吞虎嚥，但要避開高熱量的濃湯，以免影響減肥。而遵循湯、菜、肉、飯、水果的進食順序不僅能提升飽足感，還有助於穩定血糖、維持理想體重。

60歲的吳女士日前在家中進行超慢跑運動，2星期後，因發覺兩腳膝蓋的內側疼痛前來門診就醫。而她在運動前，並沒有注意到脊椎及下肢關節有沒有問題。超慢跑能促進心肺功能及全身的體能，對50歲以上的人及想要改善自己體能的人是不錯的運動。但近來門診卻遇到有病人抱怨超慢跑之後發生腰痛、膝關節痛等情形。

羅碧／核稿編輯今天是2月14日西洋情人節，有些人可能會選擇送巧克力表達情意， 「COFIT我的專屬營養師」營養師王盈荃提醒，部分市售巧克力含有大量飽和脂肪和人工添加物，這些成分容易增加額外的熱量與脂肪攝取。如果平日就經常食用高油、高糖的食物，就容易導致熱量過剩，進而增加體脂肪，形成所謂的「泡芙人」體

賴以潔／核稿編輯您是否生活一切看似正常，卻還是處在不知不覺變胖的困擾中？營養師高敏敏在臉書專頁發影片揭示「10個默默變胖的生活習慣」讓民眾參考，如吃太快、吃消夜、久坐、蛋白質不足、生活壓力大、睡眠不足等。她指出，睡眠不足及壓力都會影響荷爾蒙分泌，會讓身體對高糖、高油脂的食物產生慾望，容易生成腹部脂肪

葉立斌／核稿編輯減重是許多人一生的課題，要如何知道自己正走在瘦身的道路上呢？小宙醫學診所院長吳榛槿在臉書專頁「小吳 吳榛槿醫師｜點亮妳的美力宇宙」發影片分享與運動無關的4個瘦身徵兆，比如不餓的時間變多、放屁變多、喝水量增加 、衣服變寬鬆等，若有中2點以上，代表身體正在進行燃脂。

葉立斌／核稿編輯鹽分是料理不可少的調味料之一，但太過重鹹恐不利於身體健康。​內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼引述國外研究指出，鹽分攝取與血壓、中風復發息息相關，若要吃鹹時，建議改選低鈉鹽，以減少鹽分攝取，降低血壓、中風復發機率。蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文引述1篇2025年2月刊登於《

葉立斌／核稿編輯2月12日元宵節剛過，一定有不少人的冰箱還有沒吃完的湯圓吧！怎麼吃才不胖？專家提醒，小心掉入湯圓的熱量陷阱。書心健康管理診所院長許書華在臉書專頁「書心健康管理診所」發文分享如何健康吃湯圓，包餡湯圓建議控制在2顆內，紅白小湯圓則以20顆為限；或是選擇鹹湯圓，搭配蔬菜與植物性蛋白質；因為

沈莉馨／核稿編輯本週五（14日）就是情人節，許多情侶正在為約會餐廳煩惱。營養師高敏敏在臉書分享，若想兼顧儀式感與健康，西餐是不錯的選擇，其中牛排、干貝、沙拉等原型食物，不僅美味，還能提供豐富營養。然而，想要享受美食又不擔心熱量超標，選擇搭配方式就顯得尤為重要。她提醒，沙拉少醬料、前菜選清蒸或烤製、湯

葉立斌／核稿編輯大魚大肉吃不停肥了一圈，因而開始執行減肥計畫，但卻發現初期體重下滑明顯，後期減重速度卻開始慢下來？營養師高敏敏表示，控制飲食助減重，但長期下來會讓身體以為熱量不夠，轉為以儲存為主，讓卡路里消耗速度變慢，累積脂肪，因此建議可透過「欺騙餐」提高熱量攝取，促進新陳代謝，減重更順利！

元宵節是傳統的重大節日之一，湯圓作為節日的代表性食物，承載著許多文化和情感的意義；然而，湯圓的營養成分往往容易被忽視。鑑於現代人對於健康飲食和體重管理的需求日益增加，營養師特別在今天元宵節分享湯圓如何吃得健康又美味。台北榮總新竹分院營養師李紫涵表示，湯圓的主要成分為糯米粉，這使得湯圓具有高黏性和高熱

沈莉馨／核稿編輯現代人工作、生活壓力大，飲食不均衡，或是攝取過多高糖高鹽高脂食物，長期下來，容易有體重過重、糖尿病、脂肪肝等問題。恆新復健科診所醫師王思恒引述國外研究指出，同時有糖尿病以及重度非酒精性脂肪肝的人，其5年內的死亡風險高達5.91%，是完全健康者的4.7倍。

黃宜靜／核稿編輯有些人減肥瘦身時，經常吃清淡的水煮餐，是不是覺得無聊、不好吃呢？對此，營養師李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師」發影片分享3款百搭醬料，香蒜沙茶醬、蒜蓉醬、鹹冬瓜鳳梨醬，並一一示範做法，讓水煮餐美味再升級。水煮餐醬料DIY●香蒜沙茶醬：蒜頭2勺、沙茶醬1匙、胡椒粉1匙、米酒2匙，攪拌後，

沈莉馨／核稿編輯春節期間大魚大肉，把肚子吃出「游泳圈」？營養師科提斯於臉書粉專「營養師科提斯-這裡有一些營養的研究，要一起讀嗎？」發文指出，如果年後想減脂卻沒時間動起來，他推薦高強度間歇運動（HIIT），透過拉高強度、短時間的方式，達到運動效果。研究發現，HIIT具有6大健康好處，例如增加心肺功能、