葉立斌／核稿編輯吃膩普通款蘿蔔糕了嗎？農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享蘿蔔糕3吃，將蘿蔔糕升級成「高級料理」，無論是濃郁香醇的咖哩風味、蒜香刷嘴的避風塘料理，或酸辣爽口的泡菜搭配，每一口都驚喜滿滿。依照農糧署先前提過的蘿蔔糕作法，需要準備蘿蔔800克、在來米粉180克、太白粉20克

羅碧／核稿編輯近日傳出主打親子一站式旅遊的度假村，疑似爆發諾羅病毒大規模群聚感染，渡假村隱瞞疫情，未落實消毒與防疫措施，讓更多旅客受到感染，甚至有幼兒發生抽搐，險些造成進食窒息。輔仁大學附設醫院兒童急診科主任王聖儒提醒，諾羅病毒不只是腸胃炎，除了常見嘔吐、腹瀉、發燒症狀外，也可能引發幼兒短暫的癲癇，

羅碧／核稿編輯想靠運動增肌減脂，搭配正確飲食能讓效果一層樓，然而減重並非只吃蛋白質就好，碳水化合物也很重要！營養師侯沂錚指出，運動後缺乏碳水化合物，會造成肌肉蛋白質流失。 建議運動前可以碳水化合物為主，搭配少量蛋白質如地瓜配茶葉蛋；運動中注重補充水分和電解質；運動後則可以食用乳清蛋白加香蕉，促進肌肉

羅碧／核稿編輯鎂是人體不可或缺的礦物質之一！營養學者洪泰雄於臉書發文指出，鎂（Magnesium） 不只是放鬆神經的好幫手，還能支持心血管健康、穩定血糖、提升能量，甚至能幫助改善睡眠品質等，建議可從10種食物中攝取，包含南瓜籽、杏仁、無糖黑巧克力、菠菜、黑豆、芝麻、花生、花椰菜、酪梨、燕麥。並提醒，

葉立斌／核稿編輯4月清明連假將到來，和親人好友聚餐時，面對美食很難克制。目前市面上為了因應聚餐大吃大喝，出現許多「阻斷」系列的產品，成分五花八門，最常見的包括白腎豆、山苦瓜、洋車前子、非洲芒果籽等。藥師何峻宇建議吃這些產品之前，應該先弄清楚成分功效，得先搞清楚怎麼吃，才能達到預期的目標，吃錯了可是一

葉立斌／核稿編輯想出門跑步，卻未留意空污問題逞強外出，小心健身不成先傷身！營養師廖欣儀在臉書「欣儀的營養師聊天室」發文表示，外出跑步前後應掌握4要點，包括：確認空氣品質、選擇合適地點、避開上下班車多、重污時段，以及做好臉身清潔，才能達到健康運動目的，避免成為人體清淨機。

眼科醫師發現，近期眼睛過敏患者不少是雙重過敏原襲擊。提醒不同情況有不同緊急處理原則，像是睫毛毛囊阻塞可熱敷，也可將清水與嬰兒洗髮精稀釋後清洗睫毛根部助改善；對保養品、化妝品或花粉過敏，可利用清水清洗與冰敷緩解癢感；過敏性結膜炎冰敷能改善不適；細菌感染的眼瞼炎則須使用抗生素、類固醇。

葉立斌／核稿編輯受鋒面影響，氣象署今（13）日對雲林以北地區及澎湖等11縣市發布大雨特報，並針對台北市、新北市、桃園市發布大雷雨即時訊息；對此，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒提醒，雷雨來襲時，除了影響生活外，還可能對健康帶來潛在威脅，如影響心血管、呼吸道、關節與心理健康，因此提供應對方法，降低雷雨對健康的

沈莉馨／核稿編輯季節變化交替，皮膚開始乾癢、脫皮，甚至出現紅腫不適，令人超崩潰！營養師高敏敏於臉書發文表示，想要避免皮膚發癢，應少碰加工食品、不新鮮海產與過敏食物、過量咖啡因與甜食。另可攝取蘋果、綠葉菜、維他命C、D、E、益生菌、槲皮素、MSM有機硫化物、共軛亞麻油酸（CLA）等9大營養素，有助改善

沈莉馨／核稿編輯素有「藍寶石」之稱的藍莓不但熱量低，且富含花青素、膳食纖維、抗氧化劑等營養素，還有助於抑制發炎反應、減少神經細胞損傷、延緩老化。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA-農糧署」發文指出，品嘗新鮮的藍莓，要挑選外型飽滿、顏色深、表面光滑果粉多的果實，保存方面則先不要清洗，保持乾燥冷藏，可延長保鮮

沈莉馨／核稿編輯高麗菜近期因產量過剩價格大幅滑落，大啖國民天菜正當時！肝膽腸胃科醫師張振榕表示，高麗菜可說是「食物中的胃藥」，其富含維生素U及LPA（溶血磷脂酸），具有保護、促進修護胃黏膜的功效。不過，這兩種營養素均不耐高溫，建議高麗菜洗淨後切碎生吃，可以獲得更多的營養。

羅碧／核稿編輯天氣忽冷忽熱，以致不少人覺得自己快要生病了！初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航提醒，人體免疫力從40歲起，便開始明顯下降，不良的飲食習慣、睡眠不足與高壓生活是免疫老化的關鍵因素，因而建議民眾，應適量補充維生素C、維生素D、Omega-3脂肪酸、鎂、鋅及硒等6大營養素，重建防護力。

沈莉馨／核稿編輯酪梨被稱作「超級食物」，富含營養價值，料理多變好吃！台灣營養基金會董事吳映蓉指出，酪梨屬油脂類，但多為單元不飽和脂肪酸，是個健康的脂肪來源。此外，其富含膳食纖維，可預防便秘；高鉀低鈉，有助於血壓穩定；還含有豐富的維生素E，是抗氧化好幫手。

沈莉馨／核稿編輯含糖飲料（如碳酸飲料、果汁）與痛風風險高度相關，營養學者洪泰雄在臉書分享《英國醫學期刊》（BMJ）的前瞻性隊列研究發現，每天飲用2杯或以上含糖軟性飲料（如碳酸飲料）的人，與每月飲用不足1杯的人相比，痛風風險增加了85%。該研究以46393名無痛風病史的健康男性為研究對象，收集參與者的

黃宜靜／核稿編輯便當是外食族首選之一，但小心挑錯主餐，恐1餐吃進近千大卡的熱量！營養師高敏敏提醒，一般常見菜飯便當1份約為550大卡，但若加上主食炸排骨，熱量就高達925大卡，加炸雞腿則為810大卡，容易攝取過多熱量，因此挑選便當時，建議主食選清蒸、汆燙、清燉、滷等烹調方式者，白飯吃少點、不要淋滷汁

葉立斌／核稿編輯日本近期爆發多起「諾羅病毒」有關的食物中毒事件，位於鳥取縣米子市的知名和菓子老店「清月」，店內販售的人氣點心「草莓大福」陸續傳出有顧客食用後嘔吐、腹瀉等情況。營養師黃瓊慧表示，諾羅病毒並不挑食，什麼食物都可能成為它的傳染途徑，不想讓諾羅找上門，就要避開危險食材，如未煮熟的牡蠣、蛤蜊等

葉立斌／核稿編輯大部分產後媽媽會有坐月子的習慣，但新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍婦產科女醫新竹竹北張瑜芹醫師」發文提醒，春天天氣忽冷忽熱，天氣變化很大，所以孕婦的產後護理，也要有所改變，需注意保暖避免受涼、均衡飲食避免上火、洗澡要注意方法、適當活動避免悶壞身體。

葉立斌／核稿編輯火鍋是許多外食族的首選之一！對此，營養師姚晴徽在臉書粉專「徽姑娘營養師」發文整理6款常見火鍋肉片小檔案，包括：培根牛、培根豬、松阪豬、霜降牛、梅花豬及板腱牛。其中，培根牛、培根豬屬牛豬隻較肥的部位，因此脂肪含量高，屬於超高脂豆魚蛋肉類；反之，板腱牛是牛隻的上肩胛肉，是最低脂部位外，吃

葉立斌／核稿編輯相信不少人質疑，泡麵、罐頭這類食品能夠保存這麼久，是不是有加防腐劑？好食課營養師Christina楊婷貽在臉書粉專「好食課」發文指出，罐頭不須也不得添加防腐劑，因經過高溫高壓滅菌、脫氣處理、密封等過程，才能防止食物被汙染且久放；保存上則須特別注意儲藏處是否陰涼乾燥、開封前外觀是否完整

葉立斌／核稿編輯今（11）日天氣穩定，可看到和煦的日光，不過有些人可能覺得天空變得灰濛濛；然環境部表示，天氣穩定及偏東風影響，位於中央山脈背風面的西半部地區風速轉弱，污染物開始累積，中南部地區空氣品質達橘色提醒等級。營養師提醒，PM2.5會對人體造成不少傷害，並建議可以「這樣吃，抗空污。」