沈莉馨／核稿編輯媽媽們都希望能透過哺餵母乳跟寶寶培養感情，並確保寶寶獲得充足營養，但並不是每個媽咪都能順利分泌充足的母乳，婦產科醫師張瑜芹指出，母乳的組成為95%的水分加上5%的蛋白質，所以可助發乳的食物多半為高蛋白的湯湯水水。可將燕麥、芝麻、豆製品等高蛋白食材製成湯或粥，確保水分的攝取。

冷颼颼的冬天常會讓人忍不住多吃食物，增加身體能量讓身子暖起來。衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁提醒，雖然人體在低溫情況下，基礎代謝會上升，冬天的基礎代謝率確實會比夏天來得高，但是天氣寒冷，也會讓人活動減少，在多吃少動的情況下，很容易讓體重悄悄增加，同時也可能增加了心血管疾病的風險，不可輕忽。

沈莉馨／核稿編輯芝麻素常被添加於幫助放鬆、入睡的產品中，是保健食品的熱門原料之一。食藥署指出，芝麻含有許多有益的成分，其中，芝麻素（sesamin）是一種少量存在於芝麻中的成分，被認為具護肝、降膽固醇、降血壓等維護健康功效。更有研究發現，芝麻素可能影響大腦神經傳遞物質，如：血清素及褪黑激素，能達到抗

隨著秋風到來和氣候轉乾，可能會出現皮膚乾癢、口乾舌燥、口角發炎、便秘等問題，五股翔展診所院長傅裕翔表示，除了多喝水外，也可以選擇水分多、好吸收的食物做調養，像是水梨、白木耳、蜂蜜、芝麻、南瓜都是秋天養生好食材。傅裕翔在臉書專頁「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文指出

10月20日為世界骨質疏鬆日，其中國內65歲以上長者，每7人約有1人擁有骨質疏鬆問題，而骨鬆將會增加骨折機率；對此，營養師嫚嫚提到，台灣髖骨骨折發生率為亞洲區第一，骨折將容易引發急性疼痛、長期臥床、復健、行動不便等問題，影響生活品質，甚至增加死亡率。建議飲食時，應避開動物性蛋白質食物，並以植物性蛋白

芝麻用途有多廣？對此，農糧署表示，國人每年吃掉3萬多公噸胡麻（芝麻），國產僅占不到5%，台南、屏東為主要產地，主要品種台南1號，黑色種皮、籽實含油率高，製成胡麻油香氣十足。另還可加工製成零食、醬料，甚至是肥料飼料、清潔用品。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，含油量高、焙炒後帶特殊香氣的

想要改善腸道環境，重點在於吃「對」的食物，據《NHK》報導，京都府立醫科大學教授內藤裕二表示，在飲食上控制兩週即可改善腸道環境，培養腸道菌，並推薦以下8種食物。●黃豆、納豆、豆腐、大豆：豆製品有豐富的膳食纖維及優質蛋白質，像是納豆、味噌等發酵品，不僅能培養腸道好菌，更能抑制腸道壞菌。

芝麻糊可以當作早餐，也可以當下午茶點心，營養好吃又有飽足感，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文傳授，準備一台果汁機就能輕鬆做出健康養生的芝麻糊。健康養生芝麻糊材料：黑芝麻35克、白芝麻15克、白飯40克、砂糖20克、花生醬小茶匙、冷開水200克。

今（22日）冬至報到，此時節適合進補，那麼進補可以吃哪些食物呢？對此，育群中醫診所院長林名育表示，黑芝麻、核桃是適合冬至養生的食材，四神湯性味平和，也適合全家大小一起食用。他也提到，此時進補可滋養元氣，有助營養吸收，增強體質和抗病能力。林名育在臉書粉專「育群中醫 林名育醫師」與部落格發文分享，冬至是

一到冬天大家開始「冬令進補」，但是吃完熱呼呼的鍋類，卻容易長痘痘、便秘；對此，明華馬光中醫診所醫師魏子善表示，冬天進補不一定非要選擇溫熱的薑母鴨、羊肉爐，選擇一些黑色的固腎食物，像是黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑棗、紫米、香菇和烏梅都是很好的選擇。

腎臟是人體重要的器官，那麼想補腎應該怎麼吃呢？對此，上璽中醫診所中醫師余雅雯指出，補腎建議多吃深色食物，像是何首烏、黑豆、藍莓等，而何首烏可養血益肝、固精益腎，適合燉湯煮粥。另外，港式點心黑芝麻核桃燉奶也能滋腎，還可養顏美容、潤膚。余雅雯在臉書專頁「余雅雯 中醫師」發文表示，中醫理論的5種顏色食材對

下週一（7日）為24節氣的「立冬」，一般民間習慣在這天補冬，那麼進補可以吃哪些食物呢？對此，中醫師廖芳儀建議，可遵循中醫秋冬養陰原則，多食用一些滋陰補腎的食物，如山藥、芝麻、黑木耳、羊肉等。而補腎中藥材則包括熟地黃、杜仲、何首烏、覆盆子等。

今（23日）開始進入霜降，為秋天的最後一個節氣，氣溫漸漸轉寒，日夜溫差很大，空氣濕度較低。鳳山馬光中醫診所醫師劉得鐿提醒，深秋養生應防燥養陰，可多吃甘潤平和的食物，作息早睡早起，若保養不當，乾咳、痰黏、膚裂、便秘都可能上身喔！秋燥影響身心健康

今（8日）是節氣寒露，代表熱氣漸退，寒氣稍升，晝夜溫差開始變大。東港馬光中醫診所醫師蘇奕蓁提醒，此時節最容易誘發呼吸系統及消化系統疾病，建議可以多吃芝麻、蜂蜜、粳米、山藥等食物養肺潤燥，同時透過泡腳、按摩穴位，為寒冷冬天做好準備。蘇奕蓁指出，寒露時節和「燥」、「微寒」有關係，容易傷肺傷胃，所以最容易

芝麻的正式名稱是胡麻，雖然小小一顆，卻扮演重要角色，在許多料理中，常可以看見它們的身影。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，黑白芝麻長相相似，但營養成分卻大不相同，其加工品一樣各有妙用，是美食料理好幫手。芝麻依品種不同，有不同種皮顏色，分別有白、黃、褐、灰、黑等。其中黑芝麻的鈣質含量

元宵節又稱「過小年」，全家人歡聚吃湯圓慶祝，是傳統習俗之一，但因市售元宵種類繁多，衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁建議民眾要了解湯圓的熱量、選擇好「食」機，減少腸負擔，又因糯米製品黏性較高，不易咀嚼消化，應細嚼慢嚥，讓大家歡慶元宵節無負擔。林昱蓁指出，現在市售湯圓五花八門，內饀以芝麻、花生、紅豆等甜餡料居

包子料理方便、快速、種類選擇多，微波即可當成早餐與點心來食用，深受大人小孩喜愛。但其實甜、鹹口味其實也影響著熱量的多寡，營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享，叉燒包、芝麻包與奶皇包等9款包子的熱量排行榜，供民眾挑選、食用時，不僅能可控制熱量的攝取，也能滿足口腹之慾。（以下為每100

胡麻季來囉！台南善化、安定、西港區農會將自11月14日起連續3週接力舉辦台南胡麻季。胡麻又名芝麻，常見的黑芝麻、白芝麻不僅不同品種，營養也有差別喔！農委會指出，胡麻（Sesamum indicum L.）屬胡麻科胡麻屬，原產於非洲及印度，為一年生草本作物，胡麻又名芝麻、油麻、烏麻及麻仔等。依種子色澤

中秋節過後，時序來到二十四節氣當中的第十七個節氣「寒露」，中醫師提醒，「寒露」是從涼爽天氣過渡到寒冷的階段，比「白露」又更冷一些，代表季節將走入深秋，長輩們除了要注意禦寒之外，也可以吃芝麻「養陰潤燥」，兼具養生效果。秋意濃適度添衣 長輩、幼童注意足部保暖