健康網》什麼是芝麻素？ 食藥署：護肝還能助眠

芝麻素（sesamin）是一種少量存在於芝麻中的成分，被認為具護肝、降膽固醇、降血壓等維護健康功效。更有研究發現，芝麻素能達到抗疲勞、幫助睡眠的功效；圖為示意圖。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕芝麻素常被添加於幫助放鬆、入睡的產品中，是保健食品的熱門原料之一。食藥署指出，芝麻含有許多有益的成分，其中，芝麻素（sesamin）是一種少量存在於芝麻中的成分，被認為具護肝、降膽固醇、降血壓等維護健康功效。更有研究發現，芝麻素可能影響大腦神經傳遞物質，如：血清素及褪黑激素，能達到抗疲勞、幫助睡眠的功效。

食藥署在臉書粉專「藥博士 正藥說」發文指出，芝麻在中醫理論中是一種補養的藥材，可以補肝腎益精血，被認為可以補充元氣，具有多種好處。直到近代科學發展，芝麻的保健功效開始被大量研究。芝麻含有許多有益的成分，包括纖維、維生素、礦物質、健康的脂肪。其中，芝麻素是一種少量存在於芝麻中的成分，屬於木酚素（lignans）的一種。

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芝麻好處多 護肝、降血壓還能助眠

食藥署指出，口服芝麻素會在肝臟轉換成更高活性的化合物，並具有很高的抗氧化活性，能夠對抗體內的自由基，有助於維護健康。也有研究發現，芝麻素可能影響大腦中的神經傳遞物質，例如血清素及褪黑激素，能達到抗疲勞、幫助睡眠的功效。

靠吃芝麻來補 需大量才有效

食藥署提醒，雖然直接食用芝麻也可以補充芝麻素，但必須攝取非常大量才能達到上述的功效。若是吃芝麻湯圓可能要吃個好幾十顆。因此，市面上有多種含芝麻素營養品可供選擇，不同產品可能合併其他幫助睡眠的成分，民眾可依需求選擇適合的產品。不過對於堅果類有過敏的朋友要特別注意，記得在選購產品時諮詢專業藥師建議。

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