羅碧／核稿編輯老人過胖、過瘦都不健康！胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究發現，身體質量指數（BMI）較高且腰圍較細的老人家死亡風險最低，也就是做到「吃多一點，但大肚腩少一點」，因此建議平時多吃優質蛋白質，以及維持每日運動半小時的習慣，打造健康身體。

葉立斌／核稿編輯腸病毒傳染力強，近期疫情快速上升，對此，營養師高敏敏表示，飲食方針就是軟質、清淡、不刺激，例如高含水的蔬果、粥品等軟質主食、高蛋白質食物，優格、布丁等軟質地點心，並且少量多餐，補充水分最為重要，至於水分有沒有補充夠，可以從尿液顏色來觀察。

葉立斌／核稿編輯絲瓜是台灣常見家常菜，不只可以食用，成熟的絲瓜更可做成清潔工具。農業部台南農業改良場表示，絲瓜熱量低每100g僅17卡，水分含量達95％，此外，也含水溶性及非水溶性纖維，有助腸道滑動，使不良物質不會久留腸內而被排出體外；具有抗氧化、預防病毒及癌症、維持身體機能等好處。絲瓜含鉀量不高，

葉立斌／核稿編輯不是只有喝酒會傷肝！衛生福利部國民健康署指出，肝癌患者主因8成為慢性B、C型肝炎感染，一旦病毒上身，演變成慢性肝炎時，肝臟會因反覆發炎，逐漸演變成肝硬化，也會大幅增加罹患肝癌的風險。國健署提供45至79歲民眾（原住民40至79歲） 終身1次免費B、C型肝炎篩檢，若檢查確定感染，應遵循

葉立斌／核稿編輯苦瓜雖然味道不討人喜歡，但卻是很營養的食物。農業部台南農業改良場建議，挑選苦瓜時，選果柄新鮮、果實飽滿、果皮無病斑、無蟲害之坑疤，無破裂或碰傷；瓜型要端正筆直，瘤狀突出明顯。若有黃色斑點或果籽變紅，都是老化徵兆。另外，苦瓜烹調方式種類多，可炒食、煮湯、熬粥、製成果汁等。

羅碧／核稿編輯減重時要降低熱量攝取，卻又怕吃不飽，有沒有熱量又低又能吃飽的食材？內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼指出，雖然蒟蒻符合低熱量、高飽足感，看起來很適合減重減脂期，但蒟蒻本身沒有味道，所以市面上出現很多過度調味的蒟蒻製品（例如：魔芋爽），反而增加了不必要的糖分、油脂和鹽分攝取。

葉立斌／核稿編輯蔬菜營養價值高，但吃起來越粗，膳食纖維就越多？國健署表示，粗糙口感跟蔬菜膳食纖維含量沒有絕對關係，所以不管是哪種纖維，都是促進健康不可或缺的重要營養素。像是水溶性能幫助排便、增加飽足感；而非水溶性則能降低膽固醇、穩血糖。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文指出，膳食纖維分成「非水溶性膳

75歲李姓老翁，兩年前罹患新冠肺炎後，家人發現他的記憶力和專注力逐漸變差，原以為只是「腦霧」後遺症，但隨著時間過去連日常小事也變得難以記住，甚至經常搞丟鑰匙錢包，心覺有異趕緊就醫。經醫師檢查後，高度懷疑罹患失智症，經接受藥物治療和失智個案管理師的幫助下，症狀雖仍未完全康復，但已較為穩定。

葉立斌／核稿編輯蘆筍因其含有豐富的維生素、礦物質和纖維，不僅能增強免疫力、降血糖及膽固醇還防便秘，但該怎麼挑選美味的蘆筍呢?農糧署表示，色澤、莖的根部、彈性都是選購的重要指標，如鱗片處應呈翠綠或鮮粉紫，莖部要保持濕潤，而彈性好則表示新鮮度較高。

在現代生活中，骨質疏鬆已成為一個普遍的健康問題，尤其在老年人群中，骨質疏鬆使得骨骼變得脆弱並容易斷裂，嚴重影響生活品質。然而，通過適當的營養攝取和健康飲食，可以大大降低骨質疏鬆的風險，並建立堅固的骨骼。成人每天需攝取1000毫克鈣質成人每天需攝取1000毫克的鈣質，以支持骨骼健康。富含鈣質的食物如豆

葉立斌／核稿編輯近期為腸胃型病毒的流行期，有兒科醫師分享，近期不少人上吐下瀉，受影響的群體從兒少，乃至於成人甚或年長者都有。兒科醫師林智葳除了在FB分享「阿嬤代孫子女看醫師」的趣事以外，也提醒大眾用餐前務必仔細洗手。林智葳在粉專「醫心葳你Wei醫師～林智葳醫師」分享，近期有位阿嬤因上吐下瀉前來就醫，

屏縣一名70歲陳姓女長者飲食刻意清淡，有時甚至不吃正餐，結果行動變得緩慢，就醫發現肌力減退，經過營養衛教及復健重拾活力。屏東榮總表示，這位陳奶奶前些日子剛過70大壽，在外工作的子女趁此回家團聚，才發現印象中原本還能接近一般人行動的老人家，不知何時變得行動緩慢，人也瘦了一圈；細究才發現原來陳奶奶為健康

葉立斌／核稿編輯明明吃的東西、分量都一樣，但卻胖得比別人快？林口長庚醫院新陳代謝暨內分泌科醫師許哲綸引述國外研究發現，基因差異會影響體重增加難易程度，每個人新陳代謝會用不同方式調節，當有多餘熱量時，有些人偏向儲存脂肪，有些人則是增加其他代謝活動。不過不論什麼體質，都要透過健康飲食習慣、規律運動，來打

葉立斌／核稿編輯50歲的黃小姐，在進行腹部超音波檢查時，意外發現膽囊長出了瘜肉。這個突如其來的發現，讓一向健康的她嚇了一大跳，所幸瘜肉小於1公分，還不用手術治療，只需要定期超音波檢查即可。醫師鄭泓志則說明，倘若發現瘜肉大小超過1公分、快速增生、合併原發性硬化性膽管炎或出現其他症狀，如：右上腹痛、上腹

葉立斌／核稿編輯許多健身族為了維持身形，幾乎都會選擇吃雞胸肉來幫助肌減脂。不過，營養師劉雅惠表示，除了雞胸肉，日常也可用正確的方式替換食材，達到增肌減脂效果。以30g雞胸肉來說，相當於豬後腿肉35g、豬小里肌35g、牛後腿肉36g、牛腱30g、蝦子35g、花枝60g。

糖尿病是國人十大死因之一，據國健署統計，平均每4人就有1人處於糖尿病前期，成為高風險對象。為了讓民眾遠離高血糖危害，初日診所醫師李唐越激薦「降血糖必吃3食物」，包括鮭魚、秋葵及亞麻仁籽，除可有效控糖外，還能預防肥胖。李唐越在「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit 」YouTube短影片分享，糖友

今（22）日是世界地球日，以低碳飲食、植物為主飲食可減少溫室氣體排放，嘉義市社區營養師分享可選擇全榖、未精緻雜糧，優先選擇碳排放量較低、飽和脂肪低的魚貝類，或豆製品，加上蔬菜、水果、堅果種子類等，少吃肉也達到均衡飲食，從日常三餐飲食做起，實踐環保愛地球。

相關新聞請見6成肺癌患者發現是晚期 人氣部落客「星希亞」籲癌友別放棄葉立斌／核稿編輯44歲部落客星希亞於2012年確診肺腺癌四期，抗癌至今已12年，未料卻在21日深夜驚傳病逝，讓許多粉絲相當不捨。營養師李錦秋表示，肺腺癌初期幾乎無症狀，頂多出現輕微的咳嗽，所以常被誤認為感冒，因此，若想預防肺腺癌，除

葉立斌／核稿編輯現代社會晚婚比例增，相對也較晚生育，然而，凍卵已成許多女性延後生育的方法，但凍卵前的「養卵」該怎麼吃呢？營養師高敏敏表示，想提升卵子品質，可在預計凍卵前的3個月開始調理身體+穩定作息不熬夜，對於後續成功機率也能提升；飲食上可多吃含胺基酸、維生素D、好油、輔酶Q10、肌醇、葉酸、鋅、植

葉立斌／核稿編輯無論男女，微量元素「鋅」是非常重要的營養素！科博特診所院長劉博仁表示，如果鋅長期缺乏容易造成落髮、指甲龜裂、皮膚炎及濕疹、味覺減退、嗅覺功能異常、消化功能降低、黃斑部病變、抵抗力差、孩童發育遲緩、前列腺疾病、性功能減退、不孕症等。因此建議日常可多吃肉類、貝類、堅果、全穀、乳製品、雞蛋