晴時多雲

  • 2020-10-24 14:15 Q:味精有毒嗎?多吃會怎樣?

    Q:味精有毒嗎?多吃會怎樣?A:味精的主要成分是麩胺酸鈉(monosodium glutamate,簡稱MSG),亦稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉,具有獨特的鮮味,是屬於調味劑功能的食品添加物。許多天然食物中都

  • 2020-10-24 07:00 健康網》不鹹就沒攝取鈉? 7個常犯的迷思

    大家都知道鹽與血壓有關,攝取過多的鈉,會增加水分在體內滯留,導致血壓上升;很多人都認為自己沒吃很鹹啊?為何血壓仍降不下來呢?《美國心臟協會 》指出,有7個迷思是人們常犯的錯誤。●完全不吃鹽就能健康?鈉

  • 2020-10-22 14:59 健康網》喝的毛豆 高蛋白高纖零膽固醇

    毛豆不僅能吃還能用喝的喔!高雄區農業改良場利用乾燥濃縮及微細化等加工技術,將過去外觀不佳、無法外銷的毛豆格外品賦予全新價值,推出高機能性的毛豆植物飲,具有多種機能性成分、零膽固醇等優勢。格外品毛豆仁估

  • 2020-10-22 12:54 健康網》多吃茶、漿果和蘋果 英研究:有助降血壓

    黃烷醇是類黃酮類家族中的化合物,屬於植物中自然產生的抗氧化劑,英國一項新研究證明,食用黃烷醇含量高的食物(如茶、漿果和蘋果)的人血壓往往較低。該研究刊登於《科學報告》雜誌。(CNN)報導,研究人員對英

  • 2020-10-16 06:30 健康網》燕麥好厲害 9個對健康的好處

       燕麥是地球上最健康的穀物之一,它們是不含麩質的全穀物,並且是重要的維生素,礦物質,纖維和抗氧化劑的重要來源。研究表明,燕麥具有減肥,降低血糖和r降低患心臟病的風險。

  • 2020-10-15 06:30 健康網》木瓜維生素AC豐 贏過西瓜香蕉奇異果

    Q:木瓜有何營養? 生吃還是熟吃好?A:木瓜味清甜、肉軟滑,既可生吃又可入菜,尤其以鮮食最具營養價值。木瓜富含維生素A、B、B1、B2、C、葉酸、β胡蘿蔔素及多種礦物質如鐵、鈣及鉀等營養成份

  • 2020-10-14 11:10 紅肉白肉如何分? 營養師︰數一數有幾隻腳

    現代人講究養生,營養專家建議多吃白肉、少吃紅肉,但紅肉真的比較不健康嗎?民眾如何區分白肉、紅肉?煮火鍋時,不管是什麼肉片,丟進滾湯中,看起來顏色不是都差不多嗎?該如何區分紅肉、白肉?台安醫院資深營養師

  • 2020-10-13 05:30 感受每一口美味 「慢食」好處多多

    在講求快速、高效率的時代,吃飯時間分秒必爭。生活節奏快,我們的吃飯速度似乎越來越快。不僅如此,吃飯時,大部分的心思都花在滑手機上,無暇顧及每一口實際吃進的食物。吃飯速度過快或咀嚼次數少會讓我們的大腦來

  • 2020-10-11 06:30 健康網》青花菜不是花椰菜 挑選保存有撇步

    青花菜富含維生素A、維生素C,和鈣、磷、鐵、鈉等礦物質,其中維生素C的含量尤其豐富,除了營養豐富青花菜還能抗癌,青花菜是十字花科最有名的蔬菜之一,不過它不是綠花椰菜喔,農委會教大家認識青花菜還有挑選保

  • 2020-10-09 06:22 健康網》少吃紅肉多吃菜 遠離大腸癌的好習慣

    依據衛生福利部106年癌症登記報告,大腸癌位居國人10大癌症人數的首位。透過篩檢、及早發現並治療是挽救生命的方法,但更重要的是培養健康的生活習慣以降低罹癌風險,美國網媒《健康線上》(healthlin

  • 2020-10-04 07:00 健康網》番薯好處多多 6個對健康的驚人益處

    烤番薯、蒸番薯,是台灣人愛吃的健康美食,不論是紅心、黃心或是紫心番薯都有碳水化合物、蛋白質、維生素C、E、膳食纖維等營養,而紅肉番薯β胡蘿蔔素特別豐富,紫色番薯中的抗氧化劑可促進健康的腸道細

  • 2020-10-03 07:00 Q︰毛豆是蔬菜嗎?有何營養成分?

    Q︰毛豆是蔬菜嗎?有何營養成分?A︰毛豆其實就是未成熟的大豆,在大豆莢發育至8分飽滿,長約4.5公分,寬約1.3公分時採收的鮮豆莢,此時因為豆莢附有許多茸毛,國人稱之為毛豆。台灣常見的毛豆品種有高雄7

  • 2020-10-01 07:00 Q:菱角有何營養?熱量高嗎?

    Q:菱角有何營養?熱量高嗎?A:菱角是一年生水生植物,嘉南平原與高屏地區的農友會利用水田、池塘、沼澤等地進行栽培,其中台南市官田區種植面積與產量居全台之冠。農友大多會在第一期水稻收割後、5-6月間開始

  • 2020-09-28 11:59 中秋烤肉吃月餅要注意 營養師小撇步吃開心也顧健康

    烤肉、吃月餅是中秋不可少的活動,但是過量會身材走樣,可能還會影響健康,怎麼吃成為一門學問。恩主公醫院營養師陳君茹、台北慈濟醫院營養科營養師徐綉媛分享燒烤的小妙招、月餅和柚子適量吃,在大啖美食之際又能顧

  • 2020-09-26 17:17 健康網》「鹽」值過高? 過量攝取鹽恐引疾病纏身

    「鹽」在日常生活中,是在平凡也不過的調味料,但人們常尋求多一點的味覺享受,而吃下過量的鹽,據《BBC》報導,英國將近1/3的成年人都有高血壓的問題,若能控制鹽的攝取量,將有助於降低血壓,並減少心血管疾

  • 2020-09-26 11:56 健康網》大腸癌不要來 飲食4原則「腸」保健康

    癌症為台灣十大死因之首,其中大腸癌更是穩坐罹癌人數第一名的寶座,台灣平均每33分鐘就新增一名大腸癌患者,許多民眾莫不聞「癌」色變,但其實大腸癌是可預防的癌症之一。根據美國癌症研究協會指出,約21~25

  • 2020-09-25 06:30 健康網》煮出好吃米飯 掌握5關鍵更香Q

    米飯是台灣人的主食,煮飯也每個家庭家都會,但是為什麼總是覺得餐廳的白飯特別好吃呢?想要煮出香Q米飯,必須掌握洗米、水量、浸水、加熱、燜蒸5關鍵,而每一個過程都會影響米飯的品質喔。農委會農糧署指出,洗米

  • 2020-09-22 07:30 健康網》5種食物有效避免失智症 專家教你這樣吃

    昨(21)日為「國際失智症日」,主要目的為傳播人們對失智症的認識,並連結世界各國力量,相互交流預防和治療失智症的方式;印度《Super Max》 專科醫院神經內科主任賈德·穆克吉(JD

  • 2020-09-19 11:51 健康網》顧心臟健康 別被這三個營養神話欺騙

    心臟疾病是國人十大死因第二名,急性心肌梗塞也是心臟病死亡重要原因之一;不過,如何顧心臟健康卻有不少迷思,包括選椰子油、少吃蛋黃,服用omega-3補充劑,這些都是常見的誤解。《梅奧診所》(Mayo C

  • 2020-09-17 05:30 營養諮商調飲食 健檢紅字變正常

    ●案例1:30多歲的劉先生,有高血脂的問題,體重BMI超過35,確診為肥胖的患者。與醫師討論後,決定優先以飲食調整減重,尋求營養諮商,找出飲食需改進的地方;3個月後,劉先生高興地分享:「只是完全遵照營