現代人飲食精緻化，加上活動量少，不僅變胖，還會提升糖尿病風險。中醫師王大元表示，想控制糖尿病，飲食建議可多吃清熱生津的高纖食材，如蘿蔔、苦瓜等，要少吃高醣食物，而進食順序則先吃富含纖維素的蔬菜，和有飽足感的堅果類，再吃肉豆類等蛋白質，最後以全穀雜糧類為底，避免血糖波動過大。

網傳常吃黃豆及其製品容易導致性早熟，這是真的嗎？營養師黃淑惠說明，天然的黃豆及其製品含有植物雌激素-大豆異黃酮，與動物雌激素不同，且目前尚未有研究證實大豆異黃酮會促進性早熟，因此適量攝取（每天2-3份大豆製品）是安全的。此外，若想避免性早熟，應規律作息、健康飲食、減少暴露環境荷爾蒙才是關鍵。

天氣轉涼，不少人都喜歡吃薑母鴨、羊肉爐或麻油雞暖身。營養師彭逸珊表示，除了冬天必備的進補食材外，日常也可以多吃「薑」提升免疫力；「檸檬」具抗氧化；「大蒜」幫助抗發炎；「辣椒」能刺激血液循環；「綠茶」具抗氧化；「鯖魚」有助心臟健康。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，冬天到肯定直覺想到要吃

茶有百百種，除能直接飲用外，也可作成Q彈茶凍當成點心吃。對此，農糧署分享，若想製作茶凍可選擇喜歡的茶種，將水（500ml）煮滾後關火，放入茶包浸泡5分鐘再撈起，接著將果凍粉（30g）和砂糖混合後，再開火倒入鍋中攪拌至溶解，最後倒入耐熱容器中，待降溫後冷藏就完成。

維生素D是維持人體正常生長及健康的重要營養素。營養師張語希就分享維生素D的14項功用，包含：可治失眠困擾、對記憶有幫助、避免壓力掉髮、防止關節僵硬，也能避免乾眼症及青光眼等，除可從食物中（如：蛋黃及鮭魚等）攝取外，曬太陽也是一種方式，但建議避開11點至下午2點紫外線最強的時段。

無論是狂歡派對，或是下班後的聚餐，怎麼幾杯黃湯下肚後，就想大吃特吃？營養師劉雅惠表示，「其實不是自己想吃，是酒叫你吃」，因為酒精會刺激皮質醇，還有快樂多巴胺分泌，導致特別想吃高油、高鹽、高碳水的東西，而且一吃就上癮。劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發影片指出，空腹喝酒會出現低血糖，而低血糖會產生一

不少民眾喜愛吃芋頭，不論加入火鍋或製成甜點都好吃，但是削皮過程，卻容易引起過敏導致手癢，對此，農糧署就傳授2招輕鬆解決，首先手部應保持乾燥，再來帶上布手套或塑膠手套，避免直接接觸引起過敏，若不慎觸碰，也可用較高溫水沖洗，或以鹽巴沖洗舒緩。你愛吃芋頭嗎？農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，

罹患癌症，就盡量不吃紅肉與牛奶？馬偕醫院營養師趙強表示，以乳癌患者來看，每天適量吃紅肉相當於2兩（約2份）是沒問題，但要注意烹調方式，建議不要用油煎、油炸等；至於牛奶要控制總熱量、控制脂肪含量過高的乳製品攝取，以免肥胖，若每日均衡飲食控制總油脂攝取量的狀況下，適量喝牛乳或吃些乳製品（每日1-2份）是

腸胃不適是許多現代人的困擾，如腹痛、腹脹及胃食道逆流等。中醫師邵禹豪表示，「低-發酵性碳水化合物（Low-FODMAP）」飲食被證實可改善腸躁症的腹痛、腹脹與排便習慣（腹瀉、便秘），應避免花椰菜與豆漿等，因為以整顆大豆製作的豆漿，較易引起脹氣，建議改攝取調製過的豆漿製品（如豆奶），可能有較少纖維量降

如紅寶石般的洛神花，無論製成茶或是果醬，都受大眾喜愛，尤其是女性。對此，農糧署表示，想挑新鮮的洛神花，建議選顏色鮮豔、碩大飽滿完整、新鮮不萎凋、聞起來有自然的酸味；而乾燥洛神花則建議選顏色自然暗色、果萼完整、破碎少、聞起來略有酸味等。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，洛神葵又稱洛神花，

被稱之為「國民蔬菜」的高麗菜，是許多民眾的最愛，時序漸漸進入冬天，屬盛產期的它，不僅新鮮且爽脆清甜，非常適合此時食用。營養師張語希表示，高麗菜有助於心臟健康、骨骼強度、保護視力、肝臟解毒及抗癌等功效，但她強調，有甲狀腺低下問題者不應生吃過多十字花科蔬菜，因含有硫氰酸鹽（Thiocyanate），會抑

憂鬱症是很常見的精神疾病，患者往往悶悶不樂，凡事都提不起勁來，嚴重時還會出現妄想、幻覺，甚至有自傷行為，對社會職業功能傷害大。如何有效預防，始終是學界關注的焦點。一份不久前發表在國外知名期刊《自然—精神衛生》（Nature Mental health）的報告就指出，堅持健康的生活方式，有助遠離憂鬱纏

天氣轉冷喝熱湯是暖身的一種方式，不少民眾會選擇四神湯。國健署分享食譜並提到，四神湯屬性平和、虛寒/燥熱體質者都可食用，建議進補時可試試，而四神中的蓮子、薏仁都是很好的全穀雜糧，富含有維生素B1、鉀等營養素，可替代糙米飯的量。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享，準備蓮子及薏仁各25g、芡實及茯苓各

到醫院探病或到長輩家拜訪，通常會準備營養補充品做為伴手禮，藥師廖偉呈分享，若是這5族群建議補充胺基酸營養液，藉此讓營養效益更高，包含：癌友化療、洗腎者、術後修復、想防營養不良的年長者及體重管理者（運動、健身）。他提到，不少年長者正常飲食，但事實上營養是補充不足的，造成60歲後患有肌少症，除定期運動預

蝦子香Q味美，是不少人愛吃的海鮮之一。昌盛堂中醫診所中醫師張凱傑表示，蝦的營養價值極高，富含蛋白質及omega-3脂肪酸，能增強人體的免疫力和性功能，常吃鮮蝦可預防腎虛陽痿、畏寒、體倦及腰膝痠痛等病症，雖蝦類熱量低、營養價值高，但膽固醇卻偏高，痛風、慢性腎臟病、高血脂症及食物過敏者，都需留意攝取量或

有些人只要一落枕就會吃止痛藥，出現濕疹就吃類固醇止癢，睡不著就吞安眠藥舒緩不適感，一不小心就成了「藥罐子」。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，建議先對症補營養，或許就能有效解決身體小病不斷。高敏敏整理出9大症狀的營養補充撇步，提醒如果長期出現症狀，還是要盡快就醫，以免錯過治療時間。

不少民眾為了減少身體負擔或減脂等因素，而吃看起來健康的素食。近期新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜就戴連續血糖監測儀，並詳細觀察每餐的血糖波動，但看似非常健康養生的素食餐點卻讓她感到意外，在用完餐後血糖竟飆升到180，她強調，有控制進食順序（先菜後飯）且五穀飯也沒吃完，血糖升高幅度竟超出預期，推測應是調味

1名50歲女子為了減重，找上三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健，醫師建議她可嘗試蛋白質輕斷食，經過半年不到，體重從81.6至62.8公斤，減了18.8公斤，且體脂肪也減去12.6％。對此，醫師表示，蛋白質輕斷食不僅能促進脂肪燃燒，還具有抗發炎、啟動自噬作用和延緩衰老的好處。

冬天吃鍋是很多人的最愛，既保暖又有飽足感，但要吃出健康，不發胖是有竅門的，澄觀中醫診所中醫師張文馨在臉書「臻觀 / 澄觀中醫診所」發文分享吃鍋不胖10大守則，除了低鹽、多運動外，建議飯後可自製「山楂油切茶」去油解膩、暢通腸道、利水消腫；或是飯前喝1杯無糖豆漿，增加飽足感。

深秋初冬日夜溫差變化大，不少人會透過藥膳食補來暖身，但營養師許睿涵提醒，冬天進補可先增加香料、辛香植物入菜，待溫度更加寒冷時，再慢慢過度到添加中藥材的料理，若吃太猛小心可能補過頭，引發便秘及血壓升高等上火副作用，推薦先以「蒜頭蛤蠣雞湯」來穩定身體的微循環，具有抗癌與護腦等功效。