沈莉馨／核稿編輯現在正逢桑椹產季，酸甜口感令人愛不釋手！營養學者洪泰雄在臉書專頁發文分享，桑椹含有維生素C與Ｋ、纖維和抗氧化劑，有助於提高免疫力、促進消化健康及維持心血管健康，對人體的好處相當多。農糧署指出，每年4月是桑椹採收期，以台南、苗栗及高雄為主要產地。其表皮及果肉嬌柔，初長時，顏色青嫩，待逐

沈莉馨／核稿編輯想要開啟美好的一天，讓工作上課有效率，吃對早餐很重要。營養師何沂霖於臉書發文指出，「優格碗」高蛋白、抗老，還能保護大腦與心臟，很適合當早餐點心，建議挑選希臘優格作基底蛋白質更高，再加上如草莓、藍莓，南瓜籽、杏仁、肉桂粉等配料，有助抗發炎、抗氧化及心血管健康。

黃宜靜／核稿編輯多喝水不如喝對時機！台北榮總遺傳優生科主任張家銘引述1項國外研究指出，每天攝取足夠的水分，能降低腎結石復發、延長泌尿道感染的發作間隔時間。尤其每餐餐前喝杯水還能幫助減重、改善血糖。不過，千萬別一次猛灌水，而是喝少一點、分時段喝，更健康。

葉立斌／核稿編輯現代人常吃太鹹、口味過重的食物；對此，營養師高敏敏在臉書專頁提醒，吃太鹹不只害水腫，還可能肥胖、腎臟病、高血壓，甚至進一步引起心血管疾病上門，因此建議購買食品時，可注意營養標示，並避免加工食品、減少鹽用量，護健康。適量鈉維持電解質平衡、肌肉收縮

葉立斌／核稿編輯近期沙塵暴襲台影響持續，環境部今（15）日在空氣品質監測網提醒，戶外空氣品質不佳，金門地區所有族群應減少在戶外活動，西半部、宜蘭地區、馬公、馬祖地區等地之敏感族群，應減少在戶外劇烈活動。前氣象局長鄭明典今日在臉書發文表示，最近這一波境外移入空氣污染，主要污染物是PM10，而不是PM2

相關新聞請見健康網》遠離「賞櫻疲勞症」 營養師授飲食6攻略：鮭魚飯糰入列健康網》日夜溫差大 恐自律神經失調！醫談應對法葉立斌／核稿編輯春天到了，日本人們享受櫻花盛開以及櫻花雨美景之餘，卻有不少人口罩戴緊緊，面色憔悴，不時咳嗽。醫師說明，這是典型的春季疲勞狀況。在春季時節以及末尾接近夏季時，特別容易發

黃宜靜／核稿編輯蒜頭富營養，是料理中不可或缺的配角之一。農業部表示，國產蒜頭產季從3月至10月，每年會有國產蒜頭空窗期，這時就會仰賴他國的進口蒜頭來補足，因此教分辨國產蒜、進口蒜，透過蒜球、蒜梗、蒜仁，一眼分辨！大蒜抗菌、促食慾 4類人不宜生食

黃宜靜／核稿編輯面對各種病毒威脅，增強免疫力是對抗疾病的第一道防線。營養師彭逸珊表示，除打造腸道菌叢健康可增強免疫力外，也分享8種與免疫力有關的營養素，包括：維生素D、C、A、E、Omega-3脂肪酸，以及優質蛋白質、膳食纖維、礦物質鋅，舉例來說，蛋黃、芭樂、紅蘿蔔、堅果、秋刀魚、瘦肉、葉菜、牡蠣等

羅碧／核稿編輯想要增肌減脂，不少人誤以為只要補蛋白質就好，卻忽略來源的差別。營養師高敏敏建議，食用優質蛋白質才能真正營養加分，如黃仁黑豆、菲力牛排、雞棒腿、水煮蛋、板豆腐、蚵仔、蛤蜊、無糖豆漿等20種食物。另外，要少吃加工肉類如香腸、火腿、素肉排；或高油食物如三層肉、燒肉、五花肉等，避免囤積內臟脂肪

黃宜靜／核稿編輯天氣忽冷忽熱不僅身體難調適，聲帶也會受影響！輔仁大學附設醫院耳鼻喉科主任胡皓淳表示，氣溫變化大，濕度也跟著改變，因此，對於嗓子來說，也是刺激、傷害最大的時候。日常護嗓除應及時補水防乾燥，也要注意穿對衣服防止喉嚨受寒、避免飲食冷熱交替刺激、盡量減少講話，以及遠離過敏原，降低發炎機率。

黃宜靜／核稿編輯水是身體組成的重要成分，缺水不只口乾舌燥，還會讓大腦跟著退化？科博特診所院長劉博仁在臉書專頁「劉博仁營養功能醫學專家」貼文指出，許多人口渴才想到喝水，但當感覺渴時，身體早就處在輕度脫水狀態。長期喝水不足，甚至會加速大腦老化，增加失智風險。建議早上起床後、兩餐之間、運動後、下午精神疲倦

黃宜靜／核稿編輯大腸癌曾15年穩居癌王稱號，且有年輕化趨勢。營養師程涵宇於臉書粉專「程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen」發文指出，大腸癌初期警訊包含排便習慣改變（時而便秘、腹瀉）、排不乾淨、大便帶血或黏液、經常腹脹或便秘、突然變瘦、貧血。推薦食用8種食物，青花菜、豆類、莓果、堅

沈莉馨／核稿編輯您們是否有聽過金錢魚？農業部漁業署在臉書專頁及網頁發文分享，金錢魚外表時而金光閃閃、時而透著古銅光澤，肉質Q彈且沒有暗刺，深受民眾喜愛。它的料理方式也很多元，不少人喜歡將金錢魚搭配破布子或蔭豉蒜蓉等家常調味進行「清蒸」，如此便能享受到充滿膠質的魚皮及鮮甜細嫩的肉質，「鱻」美至極。

沈莉馨／核稿編輯想要讓米飯多點變化，加入營養又美味的台灣番薯（甘藷、地瓜）是項好選擇！農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享如何煮出完美地瓜飯，重點在煮之前先將地瓜泡水，這樣做可讓地瓜口感更濕潤，避免氧化發黑，煮出的地瓜飯香甜又營養。

沈莉馨／核稿編輯台灣的國民美食雞排售價越來越「尊爵不凡」，想吃一塊雞排解解饞還得先問問荷包的意願，以及肚子與熱量願不願意再增加負擔，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享，用杏鮑菇也能做出外酥內嫩的「仿製雞排」，透過切、醃製、裹粉、油炸4步驟，成功做出素食版的雞排。

黃宜靜／核稿編輯植髮後想要讓新生的頭髮更健康、濃密，除了日常護理，飲食中的營養補充也是關鍵。對此，DCDC植髮醫療團隊主治醫師柯博桓分享植髮後必備5大營養，包含：維生素B7（生物素）食物如雞蛋、蛋白質如魚類、鋅如牡蠣、鐵如紅肉、葉酸如深綠色蔬菜等。

黃宜靜／核稿編輯台灣號稱「手搖飲王國」，人手一杯手搖是日常！不過，精製糖不利於健康，該如何無痛戒飲呢？營養師彭逸珊表示，相比於戒澱粉，飲料中的精製糖，才是影響體態和健康的關鍵。因此分享6招戒飲，如設定飲用頻率、不加糖及配料、健康飲品取代飲料、喝足水分再喝飲料，並注意熱量，最後，也應設定獎勵，更有動力

黃宜靜／核稿編輯季節交替、早晚溫差大、忽冷忽熱的天氣，讓感冒、疲勞、過敏、腸胃不適通通找上門，營養師王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文分享，這時調整飲食與補充適當營養素，如補充維生素C、維生素D及水分，適量攝取鋅、B群與鎂，並選擇溫熱、易消化的食物養腸胃，以穩定體力，提升免疫力。

黃宜靜／核稿編輯很多人以為「每天要喝8杯水」，但事實上，人體所需的水分不只來自於飲用水，還包括湯、果汁、咖啡、甚至食物裡的水！好食課營養師Christina楊婷貽在臉書粉專「好食課」發文指出，一天喝多少水最簡單的計算方式為：體重×30-35毫升。而所有飲料都屬於液態水，所以有喝飲料不必再喝8杯水，但

黃宜靜／核稿編輯春暖花開，又到了花粉症肆虐的季節，您是否也開始覺得眼睛又紅又癢呢？食品藥物管理署表示，這是因為眼睛的結膜對空氣中特定的過敏原（如植物的花粉或孢子）所產生發炎反應，使眼睛分泌出組織胺（histamine）及其他發炎因子，造成眼睛充滿血絲、水狀分泌物增加，或是眼睛乾癢、有異物感等「過敏性