美國7日發布最新「2025-2030年美國飲食指南（Dietary Guidelines for Americans」，以全新「倒金字塔」取代原來飲食建議，其中吃紅肉、喝全脂牛奶與過去「少油少脂」的健康觀念明顯轉變，對此衛福部長石崇良今（9日）受訪時表示，隨著營養科學進展，國際飲食建議會不斷調整，台

很多民眾對麵包又愛又怕，既喜歡它的口感，卻也擔心澱粉為主容易讓血糖震盪，專家分享有科學依據的好方法：把麵包冷凍起來。冷凍麵包會改變身體消化它的方式，其關鍵就在於「抗性澱粉」，這是一種特殊的膳食纖維，不容易在小腸中被消化，進而為腸道健康與血糖控制帶來益處。

你以為喝水只是解渴，甚至擔心水腫而不敢喝水？其實水分才是減重的神隊友！營養師張馨方表示，很多人在減重時專注控制熱量、計算蛋白質，卻忽略關鍵因素水分攝取。其實喝水不只是解渴，更能直接參與脂肪代謝與能量運作。因此，當水喝不夠時，不僅燃脂效率會被拖慢、代謝差，身體也更容易儲存能量。

安寧緩和醫療在台灣長期面臨「轉介過晚」困境，台大醫院家庭醫學部主任程劭儀指出，根據台大安寧病房統計，約1/3病人轉入時已是彌留狀態，甚至1天內就過世，幾乎來不及接受症狀控制、心理與靈性照顧，「對病人、家屬與醫療體系而言都非常遺憾。」為翻轉「等到最後一刻才談善終」的現況，台大醫院昨分享最新照護成果，以

不少女性愛美，也熱衷減重，但是要留意不健康的減重，將可能引出更多危機。新北市三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，近期在社群媒體上看到一個女孩子，BMI只有18卻仍去打針，他警告愛美一族「千萬別為了減重賠上小命」！蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文分享，在脆看到一個BMI18還在打針，有一種

依賴「瘦瘦針」減肥的民眾請注意，這可能是一條不歸路。據《路透》報導，一項發表於《英國醫學期刊》（The BMJ）的大型研究指出，一旦停止服用減肥藥物，藥物帶來的體重減輕與健康益處將在兩年內消失殆盡；且越是強效的藥物，停藥後的復胖速度反而越快。

肥胖已成為全球性健康危機，且會增加糖尿病和癌症等嚴重疾病風險。澳洲和加拿大科學家研發出1種實驗性藥物，能夠促使細胞內的粒線體利用更多能量，燃燒更多卡路里。此研究發表在《化學科學》期刊上。根據科學網站《ScienceDaily》報導，此研究由澳洲雪梨科技大學副教授副教授羅林（Tristan Rawli

身為40、50歲男性，正在為家庭與事業打拼，常會忽略自身健康，有時明明沒在熬夜，卻整天累累的，又或是心情常卡卡，泌尿科醫師張英傑提醒，出現這些身心症狀，有可能因為睪固酮濃度下降，正經歷「男性更年期」，除了尋求治療，亦可從日常的「4該吃」與「4別碰」的食物著手，找回自信。

寒流來襲，青花菜價格稍微回升，但整體仍相當親民。食農專家韋恩指出，青花菜富含異硫氰酸鹽類這種植化素，被視為抗癌的佼佼者。韋恩在「韋恩的食農生活」部落格分享，青花菜具有多種健康好處，與其高度抗氧化的特性有關，因此有助於預防與減緩體內的慢性發炎。而人體內的慢性發炎，已被多項研究證實與癌症、動脈硬化及胰島

水對人體不可或缺，很多民眾想問的是，自己是不是有「專屬飲水量」？高雄長庚醫院中醫內科主治醫師許詠棠指出，喝水量不是每個人都一樣，要看你的體重、活動量，甚至季節天氣而定。不妨從體重著手計算，可以算出適合自己的標準水量。你想知道自己的「專屬飲水量」嗎？許詠棠在臉書專頁「許詠棠中醫師」發文分提供3個簡單的

原本用來殺蟲的農業技術，竟然變成了救命的新冠疫苗？ 全球疫苗專利戰再掀波瀾！德國製藥巨頭拜耳（Bayer）週二（6日）怒告輝瑞（Pfizer）、莫德納（Moderna）等大廠，指控其生產疫苗時，涉嫌剽竊子公司孟山都（Monsanto）早在80年代開發、原本用於增強農作物「抗蟲害」能力的mRNA專利技

有高血壓問題的民眾，通常藉著吃藥控制來降血壓，然而，台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，從分子醫學角度看，高血壓是血管內皮細胞在長期被發炎，被自由基攻擊下慢慢失去彈性，現代治療的思維已逐漸從「把數字壓下來」，轉向「把血管修回來」。研究建議，地中海飲食法能修復血管，有機會讓發炎慢慢退場。

新年到來，許多人立下減重、養生的目標，但脂肪肝卻常常成為健康路上的隱形威脅。台大家醫科暨肝病防治學術基金會執行長粘曉菁醫師提醒，脂肪肝並非肥胖者的專利，體態正常的人也可能罹患而不自知，若長期忽視，甚至可能演變為肝癌。根據肝病防治學術基金會的統計，超過半數民眾有不同程度的脂肪肝，且與糖尿病、高血脂等慢

入冬後冷氣團一波波報到，台灣冬季常見「濕冷交加」的天氣型態，不少民眾發現，明明乳液越擦越厚、洗澡後立刻保濕，皮膚仍乾癢、脫屑甚至龜裂。美國百萬訂閱皮膚科醫師德瑞（Dr. Dray，本名安德莉亞．蘇亞雷斯，Andrea Suarez）提醒，皮膚長期乾燥不一定只是保養沒做好，有時反而是身體內在健康發出的

台灣人在青少年時期多少聽過，或喝過「轉骨湯」，以回應父母希望孩子長高長壯，能與球星一樣高更好；中醫師張家誠在臉書粉專「張家誠中醫師—感受有品質的中醫」表示，「我的孩子是不是該喝轉骨湯了？」大概是診間裡焦慮的爸媽最常提出的問題。其實，中醫的小兒轉骨是一門需要與時俱進的學問。隨著醫學實證的累積，我認為臨

傳統觀念認為，肥胖可能只是「外型困擾」，許多研究發現，當脂肪堆積過多時身體會處在「慢性低度發炎」，從第二型糖尿病、心血管疾病、脂肪肝，到失智症和某些癌症都可能有相關連，營養師薛曉晶建議民眾從減重5法做起，不妨把減重當「滅火工程」來看，先設定「健康版」減重目標，避免極端飲食，特別小心「只喝代餐」、「極

許多人努力控制飲食，仍擺脫不了腹部脂肪。美國百萬網紅腸道專家帕爾博士（Dr. Pal）提醒，減少肚子脂肪最關鍵的，往往不是你吃了什麼，而是你「喝了什麼」。只要養成正確的進食與飲用習慣，戒掉汽水等含糖飲料，甚至不用額外的減重技巧，有機會改善體脂問題。

冬季是吃南瓜的理想季節，對於冬季常見的感冒與感染風險特別有幫助，尤其含有豐富的葉黃素，更是現在人普遍3C過勞下的「超級食物」。如果你吃南瓜，習慣「削皮、挖瓤」，那代表著，你正一點一滴地丟棄南瓜真正的精華所在。食農專家韋恩於臉書專頁「韋恩的食農生活」發文分享，南瓜本身富含β胡蘿蔔素、維生素C與維生素E

門診中，常遇到患者說：「我都吃很少，每天運動，為什麼體重就是不動？」在中醫的觀點裡，減肥卡關往往不是因為不夠努力，而是身體代謝的根本問題沒有被解決。尤其脾胃功能、新陳代謝與體內濕氣，都是影響瘦身的重要因素。脾胃是負責消化吸收、運化體內水分的核心，當脾胃虛弱或濕氣偏重時，身體會出現疲倦、容易脹氣、水腫

對第一型糖尿病或部分第二型糖尿病病人，在無法控制血糖時需要胰島素治療。胰島素適合的保存溫度是2°C∼8°C，避免極高或極低的溫度（小於2°C，大於30°C）。所有未開封使用的胰島素應冷藏於2°C∼8°C溫度，可保存至包裝上標示的有效期限。外出旅行胰島素別隨飛機行李拖運