羅碧／核稿編輯您有沒有過說話說一半，突然忘記要說什麼？營養師薛曉晶引述國外研究指出，酪梨富含單元不飽和脂肪酸（MUFA）、類胡蘿蔔素、纖維和微量營養素等，可改善注意力、記憶力，及認知能力，並增加血清中的葉黃素濃度，因此藉此分享加入酪梨的塔可碗做法，供民眾參考。

沈莉馨／核稿編輯雖然白蘿蔔、胡蘿蔔都叫做蘿蔔，但其實它們不是一家人！國民健康署表示，2者在分類上差異大，胡蘿蔔是繖型花科，白蘿蔔是十字花科，不能算是親戚。不過，它們各自有不同的營養價值，其中胡蘿蔔中的β-類胡蘿蔔素、葉黃素，有助於眼部保養；白蘿蔔中的蘿蔔硫素、吲哚類則可抗氧化能力，維持健康，不妨買菜

沈莉馨／核稿編輯根據統計調查，現代人使用3C的時數，竟然超過10小時，因此護眼的工作非常重要。北秀健康管理診所營養師林俐岑在臉書專頁「精準減重｜北秀健康管理診所」發文分享，可以多吃5種食物助護眼，包括：富含維生素A的食物、富含葉黃素及玉米黃素的食物、攝取富含多樣抗氧化營養素的蔬果、攝取含有DHA的魚

羅碧／核稿編輯現代人從老到小，幾乎人手一支手機，且使用時間長，小心增加青光眼等眼睛疾病風險。營養師王證瑋建議，多吃6種營養素護眼，包括：花青素、藻（蝦）紅素、葉黃素及玉米黃素、維生素C、Omega3及B群。王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文表示，眼睛是靈魂之窗，但現代人不論小朋友到長輩，

葉立斌／核稿編輯孕育新生命的媽咪，為了胎兒健康，吃下的每一口都是難題；對此，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹推薦孕婦可多吃菠菜，其含有豐富的葉酸、鈣、纖維、維生素A等營養素，有助於預防胎兒神經管缺陷、照顧孕媽咪的眼睛、骨骼，及預防便秘等問題，可謂是好處多多！

沈莉馨／核稿編輯植化素具有防癌、抗老等功效，然而天然食物因有不同種類的「植化素」而呈現出不同顏色。營養師張益堯表示，植化素是防癌抗老遠離三高的關鍵營養素，分享6種不同顏色的植化素，番茄富含茄紅素對於男性攝護腺有保護；南瓜富含β胡蘿蔔素防夜盲症；洋蔥則對抗癌、保護心血管及提升免疫力有幫助；藍莓含花青素

沈莉馨／核稿編輯3C產品當道，進入中年，多數人都會面臨老花視力退化的問題。育群中醫診所院長林名育表示，他年逾耳順，但依然能閱讀電腦10號大小的字，羡煞一堆老花眼鏡族。他分享個人顧眼秘訣：富含葉黃素的木瓜、玉米是一年四季必備的護眼食材，每週也會定期從事運動（打網球）來維持好體力。

羅碧／核稿編輯近年來我們常聽到多吃「彩虹飲食」有益身體健康，究竟是為什麼呢？對此國民健康署在臉書專頁發文提到，其實彩虹飲食就是攝取各種繽紛顏色的天然食物，而這些天然食物因有不同種類的「植化素」而呈現出不同顏色，包含長聽到的茄紅素、葉黃素、兒茶素、花青素等。

年底是很多產業的旺季，相信不少民眾已經加班加到眼壓爆炸了，這時葉黃素就成為大家的好夥伴。對此，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹表示，葉黃素對眼睛好，可預防黃斑部病變，同時有助於保護視網膜免受紫外線和自由基的損害，而羽衣甘藍、菠菜、芥藍及茼蒿4蔬菜都有，以100克的羽衣甘藍就富含18mg奪冠，一般成人

隨著現代人生活壓力大，3C產品使用時間越來越長，乾眼症患者也越來越多；營養師黃威杰表示，omega-3脂肪酸能幫助提高體內抗氧化能力，葉黃素、玉米黃素及植化素，有助眼睛吸收多餘藍光損傷，而維生素E，可以保護視網膜內的眼睛細胞免受氧化壓力的損傷，也降低眼睛視力退化和失明風險。

吃保健食品已經是多數人生活中不可或缺的例行公事，到底該怎麼吃、什麼時候吃最好？對此，營養師雷小玲表示，保健食品有最佳食用方法，建議海藻鈣、胺基酸螯合鈣及檸檬酸鈣，於空腹或睡前食用，藉此減少餐後跟食物混合產生化學反應，可能導致結石。雷小玲在臉書粉專「吃出小齡感 - 雷小玲營養師」發文提到，你的保健食品

現代人日常生活中少不了吃保健食品，不過這些瓶瓶罐罐可以一起吃嗎？營養師張嘉榕在臉書專頁「Angela營養師」發文指出，鈣+鎂、鐵+維生素C、魚油+葉黃素、鋅+維生素C、膠原蛋白+維生素C、兒茶素+維生素C，都是1+1>2的保健食品組合。●鈣+鎂：放鬆好夥伴，這兩個可以維持肌肉收縮和神經正常功能，一起

長時間使用3C，眼睛疲勞已成現代人的文明病，甚至出現乾眼症。對此，台大生物產業學系老師洪泰雄在臉書專頁「35921一起嘴營養」發文指出，因為人們使用電子產品時眨眼次數減少，外加藍光輻射影響，導致眼睛乾澀，而日常簡單保健、攝取多元營養素，有助雙眸恢復活力，包含維生素A、C、E；Omega-3；葉黃素和

用眼過度是現代人普遍的問題，長時間盯著螢幕，不僅眼睛乾澀，還會讓眼睛健康亮紅燈。對此，營養師彭逸珊表示，想要維持雪亮的雙眼，建議日常可多吃鯖魚、藍莓、羽衣甘藍、紅蘿蔔、堅果、芭樂等食材，能幫助眼睛保濕、紓解疲勞、維持夜間視覺，以及預防老年性黃斑部病變、白內障。

手機、平板、3C的時代，眼睛真的容易負荷過度，小心年紀輕輕就視力模糊！營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文指出，眼睛長時間接觸藍光可能增加青光眼、黃斑部病變、白內障等機率。她分享5類營養素幫助護眼，包含Omega-3、花青素、維他命C、葉黃素、維他命B群。

現代人長時間使用3C產品對眼睛造成傷害、常感到乾澀。對此，營養師黃楀軒在臉書粉專「黃魚營養師 白袍日記」發文表示，對於不同需求應補充不同營養素，如防老化黃斑部病變，應多補充葉黃素、蝦紅素；防乾酸澀、疲勞，應多補充花青素、維生素A。另，平時按摩眼周穴道、關燈不用手機、熱敷眼睛、定時休息等習慣，也有助於

不少人會服用葉黃素，預防黃斑部病變，那麼葉黃素能預防改善近視、飛蚊症或白內障嗎？對此，藥師廖偉呈在臉書專頁「微笑藥師Phar.Smile」發文整理出8個葉黃素常見問題，提醒，保護視力還是要從改善生活、飲食習慣入手。且定期的補充葉黃素才是關鍵。

台南新營1名61歲民眾因第一次散瞳後出車禍，從此不敢看眼科，但糖尿病加速了白內障和引起黃斑部水腫，導致視力下降，才鼓起勇氣來衛福部新營醫院就醫，經醫師治療置換水晶體後，眼睛變明亮了，開心打趣說，原來家裡很漂亮，不用重新裝潢。新營醫院眼科醫師郭怡君表示，白內障是水晶體混濁導致視線不良的疾病，因阻礙光線

市面葉黃素百百種，如何挑選真正有幫助的？對此，營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文表示，挑選葉黃素產品有5招，包含葉黃素達6mg、葉黃素比玉米黃素＝10：2、含花青素、含蝦紅素，且有合法檢驗報告的產品為佳。●葉黃素達6mg：研究指出，有效葉黃素劑量為6-30毫克，過量會造成身體代謝負擔。葉黃

3C產品已跟日常生活密不可分，不過為了護眼，不少人會選擇補充葉黃素，但葉黃素要吃多久才有感？藥師廖偉呈表示，想要補充葉黃素達到護眼效果就需要持之以恆，所以建議至少連續服用6個月以上，千萬別只是玩玩心態，因為2天捕魚3天曬網，無法發揮保健效益。