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健康網》揪團「爬下水道」看周杰倫? 視力清晰必吃3營養素
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕「周董」周杰倫12月將在大巨蛋舉辦「嘉年華」巡演,不少沒買到的網友笑稱要爬到大巨蛋下水道聽唱。不論是在下水道聽歌、演唱會現場,有雙視力「2.0」的眼睛是必備的吧!營養師李婉萍於臉書粉專分享護眼3營養素,包括:葉黃素、抗氧化素、硝酸鹽。
●葉黃素:綠葉蔬菜、黃色系蔬果都是補充葉黃素的好來源,像是南瓜、玉米、香吉士、酪梨、奇異果、柳丁,以及菠菜、芥菜、地瓜葉等,特別是後面3種蔬菜,葉黃素含量非常豐富。若想透過保健食品補充者,因葉黃素屬脂溶性營養素,建議3餐飯後30分鐘內服用,讓油脂幫助身體更好地吸收。
●抗氧化素:攝取富含抗氧化劑的飲食,像是維生素C、E,能延遲白內障的病況進展,或降低白內障風險,如芭樂、釋迦、棗子、奇異果、草莓、木瓜等都富含維生素C;維生素E則可從小麥胚芽、各式堅果、葵花籽、杏仁、鮭魚、魚下巴等食物攝取。
●硝酸鹽:有國外研究指出,從天然食物中攝取硝酸鹽,有助於降低罹患青光眼的機率,包括菠菜、青江菜、小白菜、空心菜、芹菜、芹菜葉、火焰生菜或各式生菜等葉菜類,以及櫻桃蘿蔔、甜菜根都有較多含量的硝酸鹽。
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