晴時多雲

  • 2020-09-25 11:33 謠言終結站》長出一堆白點不是蟲 火龍果發芽也能吃

    紅(火)龍果享有「神聖之果」的美名,原產於中美洲,且富含維生素、膳食纖維、花青素等營養豐富,是夏季當紅的水果,不過,夏季天氣炎熱,火龍果保存不當容易導致發芽,長出乳白色的胚珠柄;對此,食品藥物管理署澄

  • 2020-09-17 06:30 Q:好吃鳳梨怎麼挑? 為何會咬舌頭?

    Q:好吃鳳梨怎麼挑? 鳳梨為何會咬舌頭?A:鳳梨有維生素C、有機酸、氨基酸、煙鹼酸、鐵、鋅、鎂、鉀等微量元素以及豐富的纖維質,又含有蛋白質分解酵素,可以幫助蛋白質消化吸收。挑選好吃鳳梨有3訣竅。●大小

  • 2020-09-16 06:30 健康網》中秋吃柚「藥」注意 影響可達兩三天

    中秋將近,柚來了!柚子文旦富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,但柚子與降血壓、降血脂、鎮靜安眠藥等藥物併用,可能增加藥物不良反應發生機率,切勿大量食用,如有交互作用之疑問,可諮詢藥師,以避免不

  • 2020-09-10 07:00 健康網》百果之宗營養豐 入秋好「梨」家在

    白露剛過,天氣漸涼,秋天氣候乾燥,容易引發呼吸系統疾病,中醫認為梨有生津止渴、止咳化痰、清熱潤肺等功能;水梨營養豐富,有百果之宗的美譽,不論是鮮食或蒸煮都別有風味,秋天就是要好「梨」家在啦!水梨含水量

  • 2020-09-02 07:00 健康網》釋迦有脾氣 保存錯誤小心變「啞吧」

    釋迦(番荔枝)季來囉!釋迦營養豐富,有磷、鐵、鈣、鉀、鎂、醣類、蛋白質、膳食纖維及維生素B、C等。但是,釋迦是有脾氣的喔!沒搞懂如何保存?如何吃?常常造成消費糾紛。農委會指出,吃釋迦,要先暸解它的脾氣

  • 2020-08-21 12:10 健康網》水果罐頭大解密 專家教你如何安心挑選

    不論蛋糕上裝飾的水蜜桃,或是臺菜「鳳梨蝦球」裡的鳳梨片,都會用到罐頭水果,但是許多民眾對罐頭的製作方式、食用安全性,以及如何挑選罐頭仍有誤解,對此,食品藥物署特別邀請國立臺灣海洋大學食品科學系教授蔡敏

  • 2020-08-21 07:00 健康網》芒果長黑斑能吃嗎? 專家︰如果腐敗就該丟

    網路流傳芒果長黑點更貴、更好吃,相反也有傳芒果外觀如有黑點就不能吃的訊息,甚至還說有人吃了有黑點的芒果後身體不適送醫。究竟芒果上的黑斑是怎麼來的?長了黑斑的芒果真的還能吃嗎?行政院農業委員會指出,造成

  • 2020-08-19 07:00 健康網》文旦來囉! 農改場教挑選好吃文旦三要訣

    台南為全台文旦最大、最早且最具歷史的產區,8月中旬起至下旬進入文旦採收期。文旦耐存放,富含膳食纖維、維他命 C 及多種礦物質等營養素,且具有「酸」、「甘」、「甜」的獨特風味及口感,是國人中秋節不可或缺

  • 2020-08-18 12:06 健康網》酪梨怎麼吃、怎麼選? 農改場教妙招

    台南的大內酪梨,栽種面積達164公頃,居國內之冠,目前正值盛產期,台南市長黃偉哲說,酪梨營養價值高,在他心目中已經比下榴槤,是水果之王,區長李賢村表示,酪梨被金氏世界紀錄認定最營養的水果,可以帶給民眾

  • 2020-07-15 05:30 4類水果 不宜空腹吃

    水果含有維生素、纖維素等豐富營養,但該飯前吃或飯後吃?衛福部苗栗醫院營養師李孟穎指出,飯前吃水果可以增加飽足感,減少正餐的攝取,有助於體重控制;飯後吃水果對於營養素會有更好的吸收,並促進消化,以及腸道

  • 2020-07-14 10:18 水果飯前吃還飯後吃? 營養師:有些不適合空腹吃

    水果含有維生素、礦物質(微量元素)、纖維素等豐富營養,可促進身體健康,但如果吃法不對,可能帶來意想不到的後果;衛福部苗栗醫院營養師李孟穎表示,在營養諮詢門診中,幾乎每位病人都會問「水果應該飯前吃還是飯

  • 2020-05-12 05:30 炎夏水果「鉀」多多 腎功能欠佳要節制

    夏天高溫炎熱,吃下香甜多汁的水果讓人心曠神怡,但是有些水果的含鉀量高,腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多!桃園市一位吳先生因為肺炎住院,家人熬煮十全中藥湯幫他補身體,喝兩碗湯又吃兩顆橘子,半小時之後,

  • 2020-02-25 05:30 6大類食物 教你吃出免疫力

    武漢肺炎疫情鬧得人心惶惶,民眾瘋搶口罩、酒精等防疫用品,台南市立醫院營養師張秀如提醒民眾,除了外在防護,內在免疫力提升也不能忽略,均衡完整的營養攝取,是維持免疫力的重點,建議可依據每日飲食指南「我的餐

  • 2018-07-10 00:30 保健》西瓜和桃子一起吃安啦! 但這兩種人淺嘗就好…

    西瓜清涼,桃子香甜,又有人熱心分享網路謠言「西瓜和桃子一起吃會中毒」,中醫師和營養師都說「不會喪命」,惟中醫師提醒西瓜寒性高,胃氣虛者吃桃子不易消化,寒性體質者不宜多吃;營養師則說,西瓜升糖指數高,桃

  • 2018-07-09 21:56 水果切開後營養就跑光?營養師:要放6天才會流失

    不少上班族會先將水果切片,再帶到公司吃,但有些人會擔心,水果在切片後營養素可能流失光光。營養師就表示,其實將切好的水果放在冰箱冷藏,並不會有營養流失殆盡的情況。據《ETtoday健康雲》報導,營養師簡

  • 2018-06-27 17:16 糖尿病患用水果取代正餐? 國健署:恐失明、中風

    近來網路上謠傳糖尿病患者能吃水果瘦身,且不會影響體內血糖變化,衛生福利部國民健康署對此否認,並指出若攝取太多水果中的糖分,恐導致失明、腎臟病、中風等糖尿病合併症發作。國健署表示,糖尿病患者需定時定量補

  • 2018-06-04 15:29 這種水果吃太多 她整口牙齒「軟到癱瘓」

    現在是楊梅產季,但楊梅雖然好吃、解渴,也別一次吃太多。中國一位女子就因為一口氣吃了3斤楊梅,結果滿口牙齒軟到「癱瘓」。綜合報導指出,中國江蘇一名程姓女子之前到楊梅園採果遊玩,她一口氣就吃了3斤的楊梅。

  • 2018-05-25 12:45 考生不要腸躁症上身 吃這些水果可改善

    考季來臨,考生可能因壓力引發腸躁症,產生便秘、腹瀉或腹絞痛等症狀,學習力受到影響,讓不少家長憂心,專家建議,改善腸躁症,選擇水果要特別注意!台北醫學大學營養學院副院長、保健營養學系教授陳俊榮表示,近期

  • 2018-01-29 10:56 醫病》吃水果沒洗感染寄生蟲 檢查後竟罹患大腸癌

    英國39歲女子吉爾摩(Anna Gilmour),於2015年前往醫院檢查發現感染罕見的梨形鞭毛蟲症(Giardiasis),醫生推測應與她「吃了沒有清洗的水果」導致感染,寄生蟲的病症稍為好轉些後,但

  • 2017-08-17 15:06 保健》外食族吃重鹹鈉攝取易超標 補充這些蔬果有助排出

    外食族飲食經常重鹹,容易攝取過多的鈉,營養師表示,可以多補充香蕉、火龍果、奇異果等水果,或是菠菜、地瓜葉等深綠色蔬菜,因為富含鉀離子,有助於排出身體中過多的鈉,但腎臟功能不佳的患者,要依據抽血數值來評