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2025-04-21 13:04
健康網》膳食纖維抗發炎! 專家推「這些食物」滅火又護腸
黃宜靜/核稿編輯膳食纖維除了助排便,還是體內的「抗發炎消防員」!台灣營養基金會董事吳映蓉表示,水溶性膳食纖維除了能防止便秘,還能使腸道好菌努力地把纖維「發酵」,變出短鏈脂肪酸(SCFAs),有助於抗發炎、緩老,舉例來說,白木耳、黑木耳、秋葵、山藥、洋蔥、蘋果、奇異果、燕麥及大麥等食物富含水溶性纖維,
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2025-04-18 06:30
健康網》大蒜護心又保肝 營養師:這樣吃有最多大蒜素
沈莉馨/核稿編輯大蒜除了香氣迷人、料理提味,其營養價值也很值得一提!營養師程涵宇指出,大蒜有抗發炎、保護心血管、調節腸道菌叢、降低脂肪肝和肝癌風險等好處。建議剝好10分鐘後生食大蒜,能吃到最多大蒜素,但有腸胃潰瘍、胃食道逆流的人要避免生吃大蒜,以避免胃灼熱。
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2025-03-27 06:30
健康網》咖啡護心、防腸癌! 醫揭「黃金飲用量」
沈莉馨/核稿編輯每天早上1杯咖啡是許多人的日常,喝太少不提神,喝太多又怕心悸。究竟1天建議量是多少?台北榮總遺傳優生科主任張家銘彙整國外研究表示,咖啡富含天然抗氧化劑,能降低體內慢性發炎,使心臟病與大腸癌風險下降,不過,咖啡不是喝越多越好,而是適量即可,也就是450到500c.c.之間,有益於身體健
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2025-03-16 19:48
健康網》「1水果」抗發炎防癌! 醫大推:還能養好菌
沈莉馨/核稿編輯台積電創辦人張忠謀已高齡93歲,身體依舊硬朗,他以「木瓜養胃」聞名,夫人張淑芬曾透露,張忠謀每天早上必吃1片木瓜;究竟木瓜有什麼特別之處呢?台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出,木瓜不只好吃,還可幫助抗發炎、養好菌,進而幫助抗癌,建議每天來顆木瓜,護健康。
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2025-02-23 08:34
健康網》不只新鮮蔬果! 營養師點名「6食材」抗發炎
葉立斌/核稿編輯現代人久坐又外食,再加上壓力大,身體易出現慢性發炎問題,營養師彭逸珊指出,可透過食用天然的抗發炎食物,助延老,預防疾病。例如:新鮮蔬果、辛香料、魚油、茶飲及全穀類中所含之物質,皆具抗發炎效果,助代謝,護健康。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文說明,毒素有分內源性(身體的代謝廢
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2025-02-17 20:47
健康網》張淑芬凍齡秘訣! 健康飲食+運動+快樂心態
沈莉馨/核稿編輯台積電創辦人張忠謀妻子、台積電慈善基金會董事長張淑芬,今年已81歲,卻依然神采奕奕、氣色紅潤,展現驚人的凍齡狀態。根據張淑芬過往受訪分享日常飲食習慣,營養學者洪泰雄在臉書發文點出,她的健康秘訣涵蓋均衡飲食、規律運動、良好作息與積極心態,這些習慣不僅有助於延緩老化,也能提升整體健康狀態
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2025-02-07 18:20
健康網》不只有白色! 綠、橘、紫色花椰菜大集合
羅碧/核稿編輯常說要吃彩色蔬果,但很多人不知道花椰菜有4種顏色!台北農產運銷公司在臉書專頁「臺北農產」分享,除了常見到的白花椰外,還有綠花椰、橘花椰、紫花椰,它們都是營養爆表的彩色花椰菜。無論是蒜香清炒、沾胡麻醬、炒飯、焗烤、濃湯萬用不踩雷,也能將它們組成「彩虹烤蔬菜盤」,淋橄欖油烤箱200度,烤1
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2025-01-17 12:00
健康網》尾牙嗨唱燒聲來點「澎大海」! 營養師曝3功效
葉立斌/核稿編輯歲末寒冬農曆春節將屆!機關團體、公司行號紛紛舉辦尾牙餐宴,有些人可能因為說了太多話、唱了太多歌導致喉嚨燒聲、癢痛。對此,營養師雷小玲表示,這時候可以來點澎大海,它含豐富的黏液,具有保濕、抗發炎、緩解喉嚨刺痛感等3功效。雷小玲在臉書專頁「吃出小齡感 - 雷小玲營養師」發文分享,澎大海(
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2025-01-05 07:36
健康網》黃色食物好處多! 營養師:抗發炎、增強免疫力
葉立斌/核稿編輯蔬果會有不同顏色是因為有植化素,是植物為了防禦而演化出來的天然物質,營養師高敏敏指出,植化素對人體有抗氧化、抗發炎、抗癌的功效,而黃色食物如甜椒中黃酮可以增強免疫力、抗癌抗發炎;檸檬、鳳梨、奇異果等水果富含維生素C,是幫助對抗氧化、皮膚淡斑亮白的關鍵營養素。
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2024-12-17 07:31
健康網》「地瓜葉」降血壓又護骨! 6大好處報你知
沈莉馨/核稿編輯地瓜葉營養價值高,不論汆燙或清炒都受人喜愛!科博特診所院長劉博仁指出,地瓜葉富含營養,有助於抗發炎、促進腸道、心血管健康,又能增加免疫力、促進骨骼健康及降低血糖,適合各年齡層食用。劉博仁於臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」發文指出,地瓜葉是常見綠葉蔬菜,營養豐富且具有多種健康益處,不
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2024-12-10 06:31
健康網》抹茶、綠茶誰更營養? 醫:它能穩定情緒、助放鬆
黃宜靜/核稿編輯抹茶身為綠茶的一員,但您知道它的營養價值其實比綠茶還高嗎?鄰好西醫診所醫師李思賢表示,抹茶的營養成分遠高於一般綠茶,可以說是綠茶中最營養豐富的一種,好處也很多,能幫助提神、減少體內發炎、穩定情緒、增強記憶力、提升專注力、有效放鬆等。
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2024-11-28 11:53
健康網》20種紫色食物抗發炎助減重!「它」連皮吃可護心
早晚溫差大,很容易感冒!這時候可以多吃紫色食物,來增強身體免疫力。營養師程涵宇介紹20種紫色食物,茄子有助於減少慢性發炎,纖維是高麗菜的2.4倍;紫葡萄連皮一起吃,護心效果佳;紫洋蔥可常吃,有助降低發炎反應;紫色無花果能增加抵抗力;紫色橄欖有助心臟健康、抗發炎及減重等。這些紫色食物都抗發炎、助減重。
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2024-10-27 11:25
健康網》「花青素」護眼又抗發炎! 國健署:選3類深色食物
黃宜靜/核稿編輯花青素是一種抗氧化植化素,對身體有許多好處!國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,花青素能保護眼睛、改善腸道菌相、抗發炎,並指出含有花青素的3類深色食物,全穀雜糧類,如紫山藥、黑米等;蔬菜類,如紫高麗菜、茄子等;水果類,如黑李子、紅火龍果等。
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2024-10-20 09:37
健康網》抗壓、抗菌又抗癌! 研究揭「南非醉茄」10功能
黃宜靜/核稿編輯現代人生活中,一個重要的致病因素就是「壓力」,對此,初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航分享,有一類被稱為「適應原」的物質,能夠提升人的抗壓力,那就是南非醉茄(Withania somnifera)。它有10種功能,神經保護、抗發炎、抗菌、抗癌、抗糖尿病、心臟保護、抗焦慮、改善失眠、提
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2024-10-08 21:12
汪建民肺腺癌逝》地中海飲食降罹癌風險 研究:中老年人更顯著
沈莉馨/核稿編輯藝人汪建民於昨(7日)因肺腺癌辭世,享年56歲。營養師薛曉晶指出,近年越來越多的研究發現,地中海飲食模式能降低肺腺癌的風險,特別是在中老年人群中,該飲食模式效果更加顯著。甚至在2022年Nutrition and Cancer期刊中發現,地中海飲食模式與肺癌風險呈負相關。
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2024-10-03 08:30
健康網》金拿鐵防失智調血壓! 製法、6好處一次看
黃宜靜/核稿編輯近年來,喝綠拿鐵減重蔚為流行!但您聽過金拿鐵嗎?營養師高敏敏表示,金拿鐵是由薑黃糊、牛奶,以及蜂蜜製成,內含豐富薑黃素,不論配飯吃或飯後吃都特別適合,可助身體抗發炎、防失智、調節血壓/血脂、改善過敏、抗憂鬱,以及促進新陳代謝,有助於身體健康。
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2024-09-24 18:21
健康網》孩子下課吃甚麼? 鮭魚什錦蔬菜簡單又營養!
沈莉馨/核稿編輯許多家長會很操心,孩子下課回家,煮什麼樣的飯菜是營養滿分的,對此,營養師陳冠蓉在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」中分享了一道營養豐富的料理—鮭魚什錦蔬菜,搭配糙米飯、高麗菜、薑片雞湯,就是一桌美味營養。陳冠蓉表示,「鮭魚什錦蔬菜」的製作過程非常簡單且省時。建議提前將糙米飯浸泡並煮好,
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2024-09-20 15:02
健康網》水果甜不等於熱量高!「它」最低還能消水腫
沈莉馨/核稿編輯水果吃起來很甜,就表示熱量比較高嗎?營養師方慈聲在臉書專頁「懂你想吃的營養師方慈聲Grace」發文表示,這是錯誤觀念。水果沒有不能吃,重點在控制份量。女性減脂者,建議一天控制在1-2份;男性則建議一天控制在2-3份。其中高熱量水果有榴槤、釋迦、香蕉;熱量最低的水果則是西瓜,清涼又消水
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2024-09-19 11:23
健康網》慢性發炎不利減重 醫曝6方法對抗
葉立斌/核稿編輯提到減重,很多人都會想到控制飲食和運動,但內分泌新陳代謝科醫師陳潔雯提醒,慢性發炎其實在減重過程中扮演著關鍵角色,它就像是我們體內悄悄進行的一場小型戰爭,默默地影響我們的健康,因此分享減少慢性發炎的6方法,包括:運動、健康飲食、少吃促進發炎食物、充足睡眠、戒菸和限制酒精攝入、定期醫療
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2024-09-09 17:07
健康網》百香果抗癌穩血壓 醫:「2種人」要適量
沈莉馨/核稿編輯百香果富含維生素A、維生素C、高膳食纖維等營養,在維護眼睛健康、養顏美容都扮演重要角色。新泰綜合醫院腎臟科主任陳佑丞更指出,百香果還能幫助排便、抗癌、穩定血糖(低GI值)及血壓等。但建議糖尿病友不要過量食用,否則恐血糖升高,並提醒慢性腎病末期患者及透析患者,應酌量使用,避免產生高血鉀