紀麗君／核稿編輯早餐店暗藏許多卡路里陷阱，您知道哪些是熱量地雷嗎？營養師張語希於臉書專頁及YouTube頻道發影片分享食物及飲品選擇，推薦蔬菜蛋餅、檸檬雞三明治、蘿蔔糕+蛋、豬排蛋漢堡、燻雞蛋漢堡等5種品項。其中，豬排與豬肉經常為民眾所困惑的選項，她強調，豬肉多油、熱量高，應避免。

李惠芬／核稿編輯728是世界肝炎日，苗栗縣為恭醫院配合肝病防治學術基金會於日前辦理「今年『超』了沒？」全民腹超總動員活動，3小時完成216人腹部超音波檢查，檢查有異常發現者達158人（73%）。為恭醫院指出，其中1位高度懷疑肝癌，另有25人為良性肝腫瘤（血管瘤4人、肝囊腫21人），有20人為肝實質病

紀麗君／核稿編輯近年流行間歇性斷食，不少人每天中午才開始進食，早餐一律省略，然而，科博特診所院長劉博仁提醒，如果民眾早上不吃東西，膽汁就會滯留在膽囊裡，一旦越來越濃稠，膽固醇濃度升高，久了就可能產生結晶，形成膽結石，有害身體健康。劉博仁於臉書專頁「劉博仁營養功能醫學專家」發文分享，前幾天門診來了位4

1名身形肥胖的40多歲男子有高血壓，長期有胸口悶痛灼熱感，用藥後症狀緩解，但停了藥症狀又來，他到衛福部台南醫院求診、做胃鏡確認是胃食道逆流，多年來反覆如此，醫師診認他有3級逆流性食道炎、橫隔膜疝氣2度，評估除了用藥，適合做部分自費的內視鏡抗逆流手術。

紀麗君／核稿編輯您廚房裡的天然代糖，竟可能成為對抗致命癌症的新武器。根據科學新聞網站《Science Alert》報導，日本科學家的一項最新研究發現，經常用於增添甜味的植物「甜菊」（stevia），在經過特定菌種發酵後，可能具有對抗胰臟癌的驚人潛力。

葉立斌／核稿編輯成年人健檢後，最害怕看到膽固醇紅字。營養師劉學民表示，抽血報告膽固醇TC、低密度脂蛋白膽固醇LDL 超標時，通常會被建議那些食物減少吃，那些要多吃。「多吃蔬菜」就是我們常說的建議，但門診時間緊湊沒辦法解釋太仔細，劉學民通常會簡單說「蔬菜的纖維是網子，會把你吃進去的油包起來減少吸收，你

李惠芬／核稿編輯炎炎夏日，氣溫節節攀升，不少民眾常覺得食慾不振、精神不濟。為此，國民健康署於臉書專頁「食在好健康」分享一道簡單易做、清爽補水的夏日養生湯品—苦瓜雞肉湯，苦瓜富含維生素C、B群、鉀等營養素，鼓勵民眾在酷暑中透過飲食調理，維持良好健康狀態。

葉立斌／核稿編輯曾被視為高抗氧化營養食材的莓果，竟也可能成為病毒傳播途徑？2023年在好市多（Costco）販售的「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」曾被驗出含有A型肝炎病毒（HAV）引發外界關注。營養學者洪泰雄在臉書粉專發文指出，A型肝炎經由「糞口途徑」傳播，污染的灌溉水、

李惠芬／核稿編輯7月28日是世界肝炎日，醫界再呼籲，若出現黃疸，可能是身體健康亮紅燈！台北市立聯合醫院仁愛院區消化內科主治醫師王璞指出，黃疸在臨床上不是一種單一疾病，而是一種由膽紅素異常累積所導致的臨床症狀，當皮膚、眼白甚至尿液出現明顯發黃時，就必須提高警覺，若體重也直線下滑，不要遲疑，儘速就醫！

葉立斌／核稿編輯當民眾打算到醫院進行腸胃鏡檢查時，會陷入要不要麻醉的選擇兩難。到底應該如何選擇呢？肝膽腸胃科醫師張振榕指出，麻醉腸胃鏡適合怕痛或是容易噁心、焦慮的族群；不麻醉腸胃鏡適合害怕麻醉有存在風險的民眾。他也針對哪些需要做檢查的族群一一說明。

葉立斌／核稿編輯許多人喜歡吃湯麵，就是因為愛喝湯，但湯裡可有許多你不知道的飲食地雷。營養師劉學民分享，外食不論吃拉麵、羹麵時，切記1個小技巧：不要拿「湯匙」。別疑惑有何關聯，因為拿了湯匙就會想喝湯，而麵食湯頭中常添加過多鹽、味精等，熬大骨或肉類也容易產生油脂，建議減少喝湯純吃麵，外食才能健康減負擔。

葉立斌／核稿編輯大家每天常吃的早餐店美食，竟是腸道的毒藥！大腸直腸外科醫師謝依蒨表示，大家常吃的早餐「火腿蛋配奶茶」，正是亞硝酸鹽加上反式脂肪的組合；而控肉飯搭配珍奶的午餐，也有類似風險。WHO提醒，加工食品屬於一級致癌物，而高脂肪與高溫烹調（例如油炸）恐引發腸道發炎，出現癌變；她坦言自己很難完全不

葉立斌／核稿編輯想讓身體每天都補足營養，其實從「吃一道彩虹」開始就夠了。營養學者洪泰雄在臉書粉專發文指出，每天都需要攝取不同顏色的蔬菜水果，因為顏色，代表著不同的營養。紅色食物抗氧化護心、橙黃色提升免疫力、綠色強健骨骼；每天應吃3~5種不同顏色的蔬果，並以少油、生熟交替為主。

肝癌長年高居台灣癌症死因第2位，其中超過8成與B型、C型肝炎有關，為防止慢性肝炎悄悄惡化卻不自知，國民健康署昨指出，自8月1日起，將擴大公費肝炎篩檢對象，從原本的45至79歲，下修至1986年以前出生者，也就是年滿39歲即可接受終身一次免費B、C肝篩檢，預估約增200萬人受惠。

葉立斌／核稿編輯吃飯順序不只是習慣問題，更可能關係到代謝與飽足感！營養學者洪泰雄在臉書粉專分享，自己多年實踐「先吃蛋白質」的小習慣，他指出，蛋白質進入口腔的那一刻，會透過味蕾與神經，向大腦傳遞「營養來了」的訊號，啟動代謝與飽足感機制。這樣不僅有助穩定血糖，也較不容易暴食，讓飲食變得更安心、更健康。

肝癌長年高居台灣癌症死因第二位，其中超過8成與B型、C型肝炎有關。為防止慢性肝炎悄悄惡化卻不自知，國民健康署今（25日）指出，自8月1日起將擴大公費肝炎篩檢對象，從原本的45至79歲，下修至1986年以前出生者，也就是年滿39歲即可接受終身一次免費B、C肝篩檢，預估約加200萬人受惠。

羅碧／核稿編輯不是只有大人才會得脂肪肝，醫師臨床上就遇到有13歲青少年罹患脂肪肝，而最新研究也顯示，每天螢幕使用時間超過5小時的青少年，罹患脂肪肝的風險是少於5小時青少年的2.1倍。不僅如此，久坐也容易促進代謝異常發生，可能間接影響肝臟功能，甚至可能發展成肝臟疾病。

葉立斌／核稿編輯飲食吃下過多油脂，可能導致糞便脂肪含量增加，但出現脂肪便的原因卻不僅止於此。營養學者洪泰雄於臉書專頁發文表示，脂肪便（Steatorrhea）是指糞便中含有異常高量的脂肪，外觀通常油亮浮在水面；顏色淡、灰白或帶黃；難以沖掉有惡臭；伴隨泡沫或體積增大。出現脂肪便的原因不一，但可能與胰臟

葉立斌／核稿編輯健康減重其實沒那麼複雜，掌握正確原則才能持久且安全地瘦下來。隨著生活型態改變，許多人渴望改善體重以提升睡眠品質與整體健康。嘉義長庚醫院耳鼻喉系口腔咽喉科主任蔡明劭醫師提醒，減重不需挨餓也不必跟風，做好三件事就夠了。蔡明劭在臉書專頁「蔡明劭 耳鼻喉醫師」發文指出，健康減重關鍵是控制飲食

葉立斌／核稿編輯每到夏季，腸胃不適的民眾會大幅增加，常見症狀包括胃悶、腹脹、食慾不振或腹瀉等症狀。從中醫的角度分析，這是因為暑濕夾擊，讓脾胃吃不消，外加暢飲冰飲，使脾胃「傷上加傷」，中醫師認為可以從清淡飲食、多攝取蔬果、減少油炸調整飲食，並推荐可以多吃綠豆薏仁湯等食物，有助腸胃平安度夏。