羅碧／核稿編輯今年的立夏落在5月5日，意味著將進入晝長夜短的夏季生活，面對氣溫升高，容易心浮氣躁，中醫認為，夏季養生應護心，除了應盡量維持心情平和舒暢，以避免心火過於旺盛傷心神外，可以多補充紅色及酸性食物，夏天盛產的西瓜、番茄、紅棗等，都是養心好食材；中醫也常用山楂治療胃病、心血管疾病。

沈莉馨／核稿編輯10月以後，台灣天氣仍未有明顯降溫趨勢。來片西瓜消消暑仍是不錯的選擇。而營養師高敏敏指出，西瓜紅、黃營養不一樣，各有好處，像是紅肉西瓜富含較多維生素A、β-胡蘿蔔素，可以保護眼睛及黏膜健康、使肌膚水潤；黃肉西瓜則勝在熱量較低、較多的鋅，還含有較高瓜胺酸，在體內能夠轉換成深受男士喜愛的

葉立斌／核稿編輯您知道嗎，我們平時喝的番茄湯中不僅鮮甜美味，還蘊含著好處多多的「茄紅素」喔！鄰好西醫診所醫師李思賢表示，茄紅素（Lycopene）是一種重要的類胡蘿蔔素（carotenoid），能幫助我們抗氧化、抗癌，以及預防各種慢性疾病，如心臟病。李思賢也提供了增加食物中茄紅素吸收率的2個辦法，配

沈莉馨／核稿編輯時序雖入秋，但氣溫仍居高不下，來盤水果消暑又營養，營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」分享9種夏季水果，其中龍眼堪稱平民滋補聖品，富含幫助抗氧化、消炎維持血管健康的類黃酮、幫助紅血球生成與改善女性缺鐵症狀的鐵質，及幫助鐵質吸收率的維生素C。

沈莉馨／核稿編輯水果吃起來很甜，就表示熱量比較高嗎？營養師方慈聲在臉書專頁「懂你想吃的營養師方慈聲Grace」發文表示，這是錯誤觀念。水果沒有不能吃，重點在控制份量。女性減脂者，建議一天控制在1-2份；男性則建議一天控制在2-3份。其中高熱量水果有榴槤、釋迦、香蕉；熱量最低的水果則是西瓜，清涼又消水

葉立斌／核稿編輯天氣燥熱，「吃對」食物有益清涼退火！營養師張語希於臉書發文分享8種食材，包含：冬瓜、苦瓜、山藥、綠豆、黃瓜、木瓜、西瓜、火龍果。加入日常三餐或點心中不只消暑，還有助於順「便」解毒。張語希表示，錯誤的飲食習慣會使身體更加燥熱煩悶，進而影響日常生活、甚至影響工作效率，對此，她分享以下消暑

葉立斌／核稿編輯天氣好熱，沒什麼食慾，只想來杯沁涼的飲料，不妨來杯解暑聖品「西瓜鮮乳」。農業部邀請主廚溫國智在臉書PO出短片分享做法，只需要西瓜、鮮乳、蜂蜜3樣食材，簡易又經濟實惠，營養更勝手搖又美味。簡單2步驟秒學會需準備的食材：西瓜300克、台灣鮮乳500克、蜂蜜30克。在選購鮮乳的時候，記得要

葉立斌／核稿編輯夏天的太陽特別刺眼，甚至會「咬皮膚」的程度。部分人原以為可以曬曬太陽，補充維生素D，沒想到卻換來臉上的斑、各種色差，營養師高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享防曬美白9食物，包括：番茄、西瓜、紅心芭樂、莓果、胡蘿蔔、綠茶、堅果、鮭魚、黃豆製品。

沈莉馨／核稿編輯台灣譽為「水果王國」，四季盛產不同水果，美味又多樣！但正值減脂期，該怎麼吃可是大學問！健康管理師黃郁芳在臉書專頁「郁見更好的自己，換個芳式生活」發影片整理減脂期適合吃的4樣夏季水果，包括：小番茄、芭樂、西瓜、水梨。●小番茄：可消水腫，適合水腫的人食用，1年4季皆盛產，每天可吃10-1

羅碧／核稿編輯天氣炎熱，想喝點冰水消暑卻怕會傷身？台北潤中醫診所院長艾莉絲在臉書專頁「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」發文解釋，中醫認為喝冰水會影響脾胃功能、阻礙氣血運行、導致寒氣加重引發疾病等，不過原則上還是要看個人體質。替代方案上，可選擇菊花茶、薄荷茶、綠豆湯；也可以多食用西瓜、黃瓜、冬瓜，既能

葉立斌／核稿編輯台灣被譽為「水果王國」，一年四季各式各樣水果可以選擇。營養師張益堯表示，正值夏季，到處可見西瓜、芒果、百香果、荔枝、火龍果、葡萄等水果蹤影。雖其富含多元抗氧化劑，可抗發炎與清除自由基，如火龍果、葡萄富含花青素，可遠離失智風險，但因為水果主要熱量為碳水化合物，應控制食用份量，建議掌握每

林曉雲／核稿編輯近期天氣又熱又濕，即使到了8月也不見改善，很多時候一整天又悶又熱，容易誘發濕疹。台北潤中醫診所院長艾莉絲在臉書專頁「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」發文分享，中醫治療濕疹4招辦法，其中在飲食調養方面，建議多食清淡、富含水分和維生素的食物，如綠豆、冬瓜、黃瓜、西瓜等，有助於清熱解毒、消

沈莉馨／核稿編輯氣候暖化，全球「高燒不退」。尤其台灣天氣悶熱，一到夏天不少人中暑。營養師曾筱庭提醒，中暑當下除了立即補水、電解質飲料，還要注意降溫，避免高鹽、高糖和酒精等食物導致身體脫水，並要多吃高水分食物，尤其是新鮮蔬果如西瓜、小黃瓜，既補水又營養；預防上則要注意穿輕便衣物、避開高溫時段、使用物理

沈莉馨／核稿編輯相信大家都知道，西瓜是解暑聖品之一，現在用中醫的角度認識它吧！鼎妍中醫診所主治醫師林敬哲在臉書粉專「中醫繪客室/林敬哲中醫師」發文表示，在中醫的觀點中，西瓜肉可以解暑退熱，西瓜皮也可以，甚至效果更好。但有3類人不宜多食西瓜：腸胃虛寒者、腎臟功能不佳者、糖尿病患者。

沈莉馨／核稿編輯太熱了啦！每天都像在烤箱，感覺口乾舌燥、皮膚乾癢、腦袋也跟著渾沌，小心熱到脫水啦！營養師高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享9種高含水量食物，包括：冬瓜、黃瓜、生菜、絲瓜、西瓜、大番茄、苦瓜、海帶、青椒。●冬瓜：熱量9kcal / 含水量為96.9％，大家有沒有發現，喝了冬瓜湯

葉立斌／核稿編輯夏天吃西瓜消暑解渴、清涼退火，爽口的大紅西瓜，除了高達90%的水分，還有其他營養。營養師雷小玲在臉書專頁「吃出小齡感 - 雷小玲營養師」發文分享西瓜的營養素：有豐富的鉀離子，預防高血壓；茄紅素可維持攝護腺健康，降低心血管疾病發生率；維生素A可以增加抵抗力；瓜氨酸可以保護心血管。

沈莉馨／核稿編輯炎熱夏日，吃點香甜又多汁的西瓜消暑，是一大享受！澄玥中醫診所在臉書發文表示，西瓜被稱為「夏季瓜果之王」，含水量達90%，除了解渴外，富含多種營養素，具清熱解毒、促進食慾、助消化、利尿的效果。其中紅肉西瓜含較多茄紅素，也有高於黃肉400倍的β-胡蘿蔔素，能增強免疫力、維持視力等。不過，

葉立斌／核稿編輯走進水果攤、賣場時，最煩惱的就是如何挑選美味多汁的水果？農糧署分享鳳梨、西瓜挑選小撇步，像是挑選鳳梨時，可用「彈指神功」，比出OK手勢，輕彈果皮，當發出「響亮鼓聲」代表肉質細緻，糖酸適中，耐貯放；發出「沉悶肉聲」，則代表多汁、低酸，應儘速食用。

沈莉馨／核稿編輯夏天大啖西瓜、水梨清涼消暑又解渴，但你知道嗎？其實有些蔬菜水分含量比這些水果更高喔！國健署邀請營養師在臉書粉專「食在好健康」發文分享，水含量高的夏季蔬菜，由多到少分別是：冬瓜、黃瓜、萵苣、絲瓜、大番茄、苦瓜這6種蔬菜，水含量都比西瓜、水梨還高。

68歲洪姓婦人罹患糖尿病15年，但血糖控制得宜，不過近日回診時卻發現飯前血糖及糖化血色素都飆高，詢問後得知原來是正值炎炎夏日，每天都吃好幾片西瓜消暑，結果導致血糖爆表，所幸經衛教及控制飲食後，糖化血色素逐漸降到6.6%正常值，醫師也提醒，糖友吃水果應適量，並選擇低「升糖指數」（GI）的水果。