紀麗君／核稿編輯如果血糖長期偏高，容易形成糖化終產物（AGEs），成了體內的「老化垃圾」，久而久之可能帶來心血管疾病風險，甚至與阿茲海默症、癌症有關。營養學者洪泰雄歸納10大預防糖化終產物的食物，建議民眾可以多吃深綠色葉菜、番茄、地瓜等，避免高溫油炸、燒烤食物，從日常飲食打好健康基礎。

葉立斌／核稿編輯康普茶是近年很流行的飲料，康普茶（Kompucha）到底是什麼呢？好食課營養師張宜臻Lexie在臉書專頁「好食課」與網站指出，由茶與糖發酵而成的康普茶，富含多酚、有機酸、礦物質、維生素與後生元等成分，有助調節腸道菌叢與抗氧化。不過康普茶仍含有咖啡因與糖分，每瓶約含10至15毫克咖啡因

黃宜靜／核稿編輯端午假期到來，不免俗也要吃粽應景，國健署於臉書專頁「國民健康署」發文分享，3個讓大家享用粽子的同時也能健康無負擔的秘訣，包含：1餐吃1個、少沾醬、減少其他五穀雜糧的攝取並補充蔬果、適度運動。國健署表示，遵循以下3秘訣，享用節日美食無負擔。

黃宜靜／核稿編輯吃太飽，不利身體健康！營養學者洪泰雄說明，養成8分飽習慣不只是種飲食習慣，而是重建代謝與飽足感感知的策略，有助於穩血糖、減少內臟脂肪，還能有助於減重，進而逆轉代謝症候群，建議配合慢食、餐點選擇低GI高纖、蛋白質與健康脂肪食物，吃得飽也更健康。

紀麗君／核稿編輯端午連假到，很多民眾準備飛到日本旅遊，一嘗心心念念的人氣拉麵。有營養師提醒，拉麵的高油與高鈉，一旦過量攝取可能增加高血脂風險，對健康帶來衝擊。最好在旅行期間，一天不要超過1碗。營養師還不藏私地分享6招健康吃麵的訣竅。國人到日本旅遊，一定會衝人氣名店品嘗美食，拉麵更是不可錯過的美味。然

端午節將至，吃粽過節已成端午重要習俗，但一顆肉粽熱量可能高達400至600大卡，對於慢性病患者、銀髮族或正在控制體重的民眾來說，攝取過量即可能吃出負擔，豐原醫院營養師蔡廷和提醒民眾糯米含有較多的支鏈澱粉，黏性高、不易消化，容易導致脹氣，尤其是消化功能較弱的孩童及長輩更要留意！尤其傳統肉粽內餡常含有五

葉立斌／核稿編輯控制血糖不只少吃甜點，還要小心日常飲食中那些「假健康、真升糖」的陷阱！營養師薛曉晶提醒，飲食如全麥麵包、低脂優格為了口感，加工過程常加入大量精製澱粉與糖分；而米粉、冬粉這類食物外觀清淡，卻因去除膳食纖維也會導致血糖快速上升，建議要避開。

葉立斌／核稿編輯想控糖、減肥，卻不知道從何改變？林口長庚醫院新陳代謝暨內分泌科醫師許哲綸分享，不管是控制血糖或減重，增加飽足感是飲食最重要的一步，而飲食的飽足感主要來自纖維和蛋白質，2者卻是普遍外食族缺乏的，因此營養學者提出「211餐盤法」，也就是每餐2碗蔬菜、1碗蛋白質、1碗全穀類主食比例，營養均

黃宜靜／核稿編輯洛神花茶是民間養生常見飲品，微酸的果香風味清爽可口。營養學者洪泰雄指出，洛神花茶具5大功效，包含最廣為人知的降血壓，以及抗氧化、護心臟、助消化、穩血糖。並提醒，洛神花雖好，但建議低血壓、孕婦避免或先諮詢醫師；另，洛神花茶酸味較強，過量飲用可能造成腸胃不適，因此每日適量1到2杯為宜。

羅碧／核稿編輯運動一定要跑得快、跑到喘，最好汗如雨下才夠燃燒脂肪？遺傳優生科醫師張家銘指出，醫學實驗顯示，其實用每小時約4到6公里速度，比快走稍快的速度慢慢跑，每公里燃燒熱量速度可達快走2倍。而且還能打開抗老基因「PGC-1α」，幫助強心、控糖，甚至有助對抗糖尿病、心血管疾病、失智與老化等，從專業運

糖尿病位居國人10大死因第5名，全國約有超過200萬名糖友，且盛行率逐年攀升。常有患者在口服降血糖藥物療效不佳時，因擔心注射會造成洗腎等迷思而拒絕，奇美醫院內分泌新陳代謝科主治醫師賴柏茵表示，胰島素不會引起成癮或傷害腎臟，該用則用，降低併發症風險。

28歲的方姓男子國二時罹患第一型糖尿病，因不願意量測指尖血，胰島素注射劑量只能概略估算，糖化血色素偏高，近來因血糖波動劇烈，常有手抖和飢餓感的低血糖不適症狀，醫生建議接受「連續血糖監測儀」監測，評估出血糖不良的因素對症下藥，訂出更適合的治療劑型組合，並調整飲食習慣，血糖獲得良好控制。

28歲的方姓男子國二時就發現罹患第一型糖尿病，因不願意量測指尖血，胰島素注射劑量只能概略估算，近3年來糖化血色素都偏高，近幾個月因血糖波動劇烈，常有手抖和飢餓感的低血糖不適症狀，就醫後醫生建議接受「連續血糖監測儀」監測，評估出血糖不良的因素對症下藥，訂出更適合的治療劑型組合，並調整飲食習慣，讓他血糖

隨著現代飲食文化演變，國人肥胖問題日益嚴重，糖尿病人口隨之增加。根據國民健康署統計，全台灣約有200多萬名糖尿病病友，其中9成以上為第二型糖尿病。台南市立醫院中醫師提醒，若血糖長期控制不佳，可能導致腦部、心臟、腎臟、眼睛與足部等多處產生併發症，嚴重影響生活品質。

葉立斌／核稿編輯地中海飲食靈魂之一「橄欖油」對健康有不少好處。腎臟科醫師王婷翊表示，橄欖油不僅改善高血壓、心血管健康，有研究發現還能保護腎臟、調控血糖、預防糖尿病腎病等。挑選上，建議選擇冷壓初榨橄欖油（EVOO），多酚與抗氧化劑含量較高；避免購買經過「精煉」（Refined）或「純橄欖油」（Pure

吳柏軒／核稿編輯懷孕期間，準媽媽的健康對胎兒發育至關重要。營養師何沂霖在臉書專頁「何沂霖 營養師」發文提到，妊娠糖尿病指的是在懷孕期間首次出現的糖尿病，但如果是在孕期前有的就不是。若孕期血糖持續過高，可能增加早產、難產的風險，並可能引發其他併發症。高風險族群為高齡產婦、家族有第二型糖尿病遺傳史、多囊

沈莉馨／核稿編輯奇亞籽是近年火紅的減肥聖品。營養學者洪泰雄指出，奇亞籽有助控制血糖波動、幫助減重、降血脂；但要注意正確的食用方式，避免消化不良或副作用，包括：泡水充分膨脹，避免乾吃；每日適量（10到20克），逐步增加攝取量；另，腸胃敏感、吞嚥困難、低血壓者謹慎食用。

沈莉馨／核稿編輯養生必備紅棗！許多人喜歡拿來煮湯、燉補品或泡茶，不過糖尿病患者可以碰嗎？營養學者洪泰雄表示，紅棗營養豐富，但乾燥紅棗升糖指數（GI值）偏高，糖友每天應控制在1到2顆；新鮮紅棗則偏低，更適合糖友，每天可以吃3到4顆，並避免單獨食用，搭配高纖、蛋白質食物，能減少血糖影響。

葉立斌／核稿編輯血糖都降不下來怎麼辦？書心健康管理診所院長許書華在臉書專頁發文表示，可以從培養良好生活習慣及調整飲食下手，以飲食方面為例，可以吃低GI食物：全穀類、豆類；高纖維食物：菠菜、花椰菜；健康脂肪食物：酪梨和堅果；增加抗氧化食物：莓果、深綠色蔬菜；保持水分攝取及三餐定時定量。

40歲張先生最近被診斷糖尿病，開始使用口服藥物，這次回診神色匆匆走進診間。「聽鄰居說，吃太多血糖藥會洗腎，我可以不吃藥嗎？」這是糖尿病患者對藥物常見的疑慮，其實糖尿病患最終會走向洗腎，並不是因為藥吃太多、胰島素打太多，而是因為血糖沒有控制好。高血糖會傷害腎臟，若要良好控制糖尿病，必須兼顧藥物使用、飲