沈莉馨／核稿編輯有著「水果皇后」美譽的草莓，酸酸甜甜的口感是許多人的心頭好。台北農產運銷公司在臉書專頁「臺北農產」發文分享辨別草莓熟度的方法，舉例來說，若為紅草莓者，轉色完全即可食用；白草莓則是看籽的顏色，由白轉紅表示熟了；若是粉紅草莓，則選表皮均勻粉嫩的為佳。

沈莉馨／核稿編輯想要開啟美好的一天，讓工作上課有效率，吃對早餐很重要。營養師何沂霖於臉書發文指出，「優格碗」高蛋白、抗老，還能保護大腦與心臟，很適合當早餐點心，建議挑選希臘優格作基底蛋白質更高，再加上如草莓、藍莓，南瓜籽、杏仁、肉桂粉等配料，有助抗發炎、抗氧化及心血管健康。

沈莉馨／核稿編輯草莓除了直接吃、製成冰品之外，也有許多特色吃法，農糧署分享，台灣有豬肉搭配草莓酒等調味的草莓香腸／貢丸；波蘭有新鮮草莓包入水餃皮，水煮撈起來後加上優格、酸奶油和白糖的家常料理草莓餃子；歐洲國家則將草莓搭配牛奶、優格或奶油，輔以柳橙汁、香草、肉桂等調味料理為草莓冷湯。

沈莉馨／核稿編輯香甜的草莓誰不愛！不僅單吃好吃，做成大福、蛋糕、果醬等也都十分美味。農業部在臉書專頁發文分享草莓的冷知識，草莓其實不是「莓果」類，而是屬於聚合果，平常食用的果肉，其實是授粉後肥大的花托構造。另外，農業部也分享了挑選、保存，以及清洗方法。

葉立斌／核稿編輯天氣變冷，草莓也漸漸轉紅了！各位「草莓控」最喜歡的品種是什麼呢？農糧署表示，挑選草莓時，記得選擇光澤飽滿、絨毛細密的果實。草莓有6品種，分別為紅冠、台農1號、豐香，以及香水、粉紅、蘋果草莓，而豐香的甜度高、香氣濃。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示，12月開始至隔年4

葉立斌／核稿編輯骨本存好，老了以後沒煩惱！說到護骨食物，大家通常會想到含鈣質的食物，比如牛奶、豆腐，但其實還有很多！板橋原力復健診所主治醫師王竣平在臉書專頁「復健科 王竣平 醫師 板橋 骨科復健 疼痛控制」發文分享顧骨頭的食物，像是富含維生素D的鮭魚、含膠原蛋白的豬腳、含鎂的核桃，以及能夠抗發炎的草

沈莉馨／核稿編輯在冬季想大啖酸酸甜甜的草莓，但是又擔心農藥，該如何清洗，健康「莓」煩惱呢？營養師高敏敏建議，先浸泡3-5分鐘，使農藥溶解，接著再以流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥，要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。

葉立斌／核稿編輯冬天必吃草莓，酸酸甜甜「莓」好滋味，深受大小朋友喜愛！好食課營養師Sylvia黃思瑜表示，購買草莓時不是挑選越大顆越甜，而是透過蒂頭、果形、顏色及瘦果是否挺立選擇，以便挑出新鮮又香甜的草莓。挑選草莓要挑大顆的？黃思瑜在臉書專頁「好食課」發文解答，草莓大小除了與生長情形、品種有關外，遇

沈莉馨／核稿編輯春節將至，許多人開始計畫飲食調整，尤其是進行碳水循環的朋友更需要注意水果的選擇。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健近日在其臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」分享，挑選水果不能只看甜度，因為同種類水果的甜度雖有所差異，但熱量和碳水化合物含量相差並不大。他建議，依照低、中、高碳水分類選擇水果，

沈莉馨／核稿編輯享用冬季當季食材，好吃最對味！營養師彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文分享6款秋冬季限定食材，並分享其對身體的益處，像是柿子護眼、橘子助排便順暢、棗子抗氧化熱量低、草莓防癌、茼蒿穩血壓，以及芥藍補鈣等。●柿子：富含維生素A，幫助眼睛、黏膜健康，也可預防夜盲症。

沈莉馨／核稿編輯你知道嗎？草莓雖然稱為「莓」卻不屬於莓果類！台北農產運銷公司表示，在學術分類中草莓其實被視為「蔬菜」，因為它是草本植物所結的果實，但因為我們常在點心或飯後享用，所以它又成了「水果」！草莓分類小秘訣北農在臉書專頁「臺北農產」發文指出，草莓營養豐富，10顆草莓=成年人一天所需維生素C，且

葉立斌／核稿編輯草莓酸酸甜甜的，營養價值高，是許多人冬季必吃的水果。營養師高敏敏在臉書專頁發文分享，草莓於每年12-4月盛產，1份小型約16顆、中型約10顆。別看它小小1顆，卻富含諸多營養，如維生素C、葉酸、膳食纖維、花青素與韖花酸、阿魏酸、鉀。不過，她也提醒，草莓含鉀量偏高，腎臟病病友要小心控制攝

羅碧／核稿編輯現年59歲的女星方文琳，健康檢查意外發現罹患食道癌，甚至提到「有一個數據是紅字9.8，正常值是0-3」，基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘推測，異常的應該是癌症指數（標誌），即「鱗狀上皮細胞癌抗原SCC」，可能的癌症包括子宮頸癌、頭頸癌、口腔癌、肺癌、食道癌或皮膚癌，不過數值的高低不完全

沈莉馨／核稿編輯中秋佳節腳步將近，少不了烤肉來應景，不過可要當心重鹹食物害水腫！營養師張語希於臉書發文指出，此時可透過攝取高鉀食物緩解水腫，幫助身體將多餘的鈉離子排出，她推薦8樣消腫排濕水果，像是含有豐富膳食纖維能幫助排便的奇異果、香蕉、酪梨，幫助解熱止渴的哈密瓜、含豐富抗氧化劑的草莓等。

葉立斌／核稿編輯夜市裡的糖葫蘆常暴露在人來人往的攤位上，衛生問題令人擔憂。對此，不少家長選擇利用親子時光，帶著孩子親手製作糖葫蘆。營養師陳冠蓉在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」分享了自製糖葫蘆的經驗，並提供了詳細的親子DIY4步驟。材料準備

林惠琴／核稿編輯常言道「飲食是最好的保養法」，想要維持皮膚水噹噹，除了要避免吃油炸物外，台北葛鎂診所院長林哲暘在臉書專頁「外科美容與微整形的文藝復興 林哲暘醫師」發文表示，還可以吃草莓、紅蘿蔔、青花椰菜、蘆筍來養顏美容。●草莓：富含維生素C等抗氧化物質，有助於促進膠原蛋白的合成，增加皮膚彈性，同時還

消基會今天（10日）公布自做的草莓即食品檢驗結果，一件「草莓冰淇淋」上的草莓被檢出農藥二氯松、三氯松，都是禁用農藥。消基會也指出，目前這類產品無標準檢驗方式可衡量風險，呼籲主管機關食藥署訂定明確檢驗方式。消金會今天舉行記者會，公布今年2月在六都的蛋糕店和甜點店購買的草莓相關即食品的農藥檢驗結果。17

羅碧／核稿編輯小腹刺痛、尿急、頻尿甚至尿道灼燒感，都可能是泌尿道感染的警訊，台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示，細菌入侵、太長憋尿、衛生不佳、使用導尿管、性行為都是常見感染原因，建議每3至4小時上一次廁所，以及多吃蔓越莓、藍莓、草莓等富含維生素C的水果。

葉立斌／核稿編輯攝取適當的食物，有助於預防膝蓋「卡卡」。新北板橋原力復健診所主治醫師王竣平在臉書粉專「復健科 王竣平 醫師 板橋 骨科復健 疼痛控制」發文指出，飲食對健康來說相當重要，若想要維護膝蓋關節健康，可以吃4種當季盛產食物：鯖魚、花椰菜、草莓、綠茶。

沈莉馨／核稿編輯草莓季到了，營養多多的草莓真的是越大顆越好嗎？農糧署分享，草莓不是大就是好，而是表面「瘦果」挺立、蒂頭深綠，表皮略帶光澤佳。買回後若未食用，先不要清洗，可蒂頭朝下，擺放至上下鋪廚房紙巾的保鮮盒中，冷藏可延長保存2天。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，草莓其實不是「莓」，