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健康網》把握「莓」好時光 農糧署1招讓草莓延長保存
草莓不是大就是好，而是表面瘦果挺立、蒂頭深綠，表皮略帶光澤佳；示意圖。（圖取自photoAC）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕草莓季到了，營養多多的草莓真的是越大顆越好嗎？農糧署分享，草莓不是大就是好，而是表面「瘦果」挺立、蒂頭深綠，表皮略帶光澤佳。買回後若未食用，先不要清洗，可蒂頭朝下，擺放至上下鋪廚房紙巾的保鮮盒中，冷藏可延長保存2天。
農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，草莓其實不是「莓」，草莓的果實是屬於聚合果，我們食用的部位為授粉後肥大的「花托」，真正的「果實」其實是布滿在表面上看似黑點的部位，每個黑點部位都是由一個子房發育而成的小瘦果，與一個果實中含有許多種籽的莓果（Berry）類有所不同。
新鮮看表面
想要品嚐新鮮香甜的草莓，並不是愈大顆愈好，挑選方式可以觀察草莓的表面，以瘦果挺立、蒂頭深綠，表皮帶光澤佳。買回後若未食用，先不要清洗，蒂頭朝下擺放至上下鋪廚房紙巾的保鮮盒中，蓋上蓋子，冷藏可延長保存2天，把握「莓」好時光，一起享受當季草莓好滋味吧！
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