葉立斌／核稿編輯蔬菜營養超級好，但根據國健署「我的餐盤」資料顯示，高達8成的國人有每日蔬果攝取不足的問題。國健署表示，每天吃足蔬菜有3大好處，包含降低膽固醇、促進排便、促進腸道益生菌生長。所以建議民眾，吃飯時別忘了「菜比水果多一點」約是便當三小格或者一盤燙青菜的份量，維持每餐吃足蔬菜的好習慣。

沈莉馨／核稿編輯隨著年紀的增長，骨質流失的速度也越來越快，難免會有骨質疏鬆問題。營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文表示，骨質疏鬆不是老年人的專利，從年輕時就要開始多注意。減緩骨質流失首先要均衡飲食，並注意鈣質、維生素D、維生素K、益生菌的攝取以及規律運動，尤其是重量訓練，並

相關新聞請見：「蘇丹紅」辣椒粉再闖關！ 半年來邊境不合格率近2成葉立斌／核稿編輯食藥署昨（9日）公布最新邊境查驗不合格名單中，又有1批自中國進口的辣椒粉被檢出蘇丹色素3號，已在邊境攔截銷毀。食農專家韋恩指出，當懷疑吃到蘇丹紅，可透過4方式排毒，包括：食用青花菜，加強肝臟解毒酵素活性；選擇維生素C、維

羅碧／核稿編輯兒童腹痛原因百百種！胃腸肝膽科醫師賴佳業分享，美國一篇研究發現，對於有功能性腹痛（functional abdominal pain disorder）或是腸躁症症狀的學齡兒童，補充膳食纖維有助於緩解男童的腹痛症狀，女童則效果有限。建議可以補充益生菌或益生元看看，部分症狀會漸漸改善。

羅碧／核稿編輯小腹刺痛、尿急、頻尿甚至尿道灼燒感，都可能是泌尿道感染的警訊，台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示，細菌入侵、太長憋尿、衛生不佳、使用導尿管、性行為都是常見感染原因，建議每3至4小時上一次廁所，以及多吃蔓越莓、藍莓、草莓等富含維生素C的水果。

沈莉馨／核稿編輯隨著國人健康意識提升，市面上的益生菌食品琳瑯滿目，常讓人難以抉擇。食藥署提醒，含益生菌產品的外包裝可能有一些宣稱，這些宣稱不可有不實、誇張或易生誤解的詞句，也不能涉及醫療效能。確認需求再購買食藥署指出，根據健康食品管理法，只有依規定向衛生福利部申請健康食品查驗登記，並通過審查後，取得

羅碧／核稿編輯一踏出國門就水土不服，腹瀉、噁心、嘔吐一一找上門，想大啖美食的心瞬間被身體狀況打回…胃腸肝膽科專科醫師吳宗勤表示，抵達後，可以先買先買礦泉水以及當地水果（如香蕉或蘋果等需要去皮的水果），如果是日本、韓國等，也可以考慮當地的優酪乳或牛奶（前提是沒有乳糖不耐症），先稍微「攝取一點點當地的菌

羅碧／核稿編輯經常受脹氣、消化不良所困，該把目光轉向益生菌、保健食品了嗎？營養師彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」表示，可以從細嚼慢嚥、避免睡前大吃、首選原型食物、補充消化酵素做起，必要時記得要就醫檢查。彭逸珊說明，食物分解是從口腔、胃部、小腸、大腸、糞便排出，每個階段有不同任務，比如說，口水中

羅碧／核稿編輯許多人在感冒時，習慣吃維生素C錠，來緩解症狀；對此，營養師蔡宗真直言，根據國際研究顯示，在感冒後才攝取C，並不會緩解感冒症狀或較快康復；但對短時間內承受巨大生理壓力者來說，攝取維生素C確實可降低感冒風險。除此之外，她也解答益生菌挑選方式、合成B群與天然B群差別等問題，讓民眾更了解保健品

沈莉馨／核稿編輯吃優格好處多，不僅有豐富的益生菌可促進腸道蠕動，還可以幫助排便，也常被當成減肥聖品。食藥署表示，優格製作過程複雜，從調整乳的脂肪含量、均質以及乳酸菌的培養，每一步都是重要環節。而無論是靜置型優格、攪拌型優格，還是希臘優格，選擇時都要注意保存條件、成分與標示，當出現酒酸味及變色、變硬，

營養師江欣樺創業有成，連續3年擔任創世基金會屏東院的「守護天使」活動代言人，今天（5日）更捐出1萬2千包益生菌，認養創世17家分院、8百位安養植物人一年份的益生菌，家屬現身感謝。今天舉行的捐贈儀式在創世屏東院舉行，由可愛的義工阿姨舞獅隊，為無法外出的植物人帶來歡樂氣氛，可愛的小獅隨著音樂尬舞傳遞幸福

起司又名芝士、乳酪、乾酪，是市面常見的食品，郭綜合醫院醫師指主要以奶類為原料，製作過程加入磷酸鈣、凝乳酶、乳化劑、防腐劑和益生菌，經發酵而成。適量食用起司有助健康；但若是腎臟病與高血壓患者都不宜食用起司。全世界有多達1500種不同的起司，依硬度可分為硬起司、半硬起司和軟起司，由於起司含多量飽和脂肪，

相關新聞請見張洪量情牽21年波蘭妻 換肝僅1年惡化病逝張洪量愛妻猝逝》肝硬化無聲就沒事？ 醫曝9症狀小心走向肝病3部曲葉立斌／核稿編輯牙醫歌手張洪量妻子Jekaterina（Kate），先前因肝硬化成功換肝，不料手術僅短短1年，肝臟就發生異常，於2022年不幸病逝。營養師陳怡錞表示，想護肝避免肝病3

沈莉馨／核稿編輯小孩吃了止瀉藥，還是會一直拉肚子？兒科醫師傑登在臉書專頁「傑足先登 傑登醫師」及部落格分享3類止瀉藥，其中「抑制腸道蠕動類」止瀉效果最顯著，但使用在兒童身上非常危險，因為將蠕動直接減慢，細菌或病毒會繼續留在腸道內繼續作怪，除了可能會讓病程拉長之外，也曾有兒童發生過因無法順利排出，而導

葉立斌／核稿編輯曾經感染過幽門螺旋桿菌或是正在進行幽門螺旋桿菌治療的民眾，應該對於「三合一療法」並不陌生，但你知道嗎？幽門螺旋桿菌抗藥性強，因此三合一治療清除率逐年遞減。醫師陳威佑表示，有研究指出，若使用益生菌（優格）搭配三合一療法效果更佳，並提出加入益生菌5好處，包括：改善胃腸微生態平衡、產生抗菌

羅碧／核稿編輯含致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉流竄全台，國內多項零食受害，營養師指出，蘇丹紅屬於脂溶性毒物，若要排出需經肝臟代謝，再從腸道排出，而與肝臟代謝有關的酵素活性與抗氧化劑，還有幫助腸道排淨的纖維都可以從日常蔬果中攝取，例如青花菜、水果、堅果，並建議飲食均衡。

傳統發酵的食物與飲料有百年歷史，在人類飲食中佔有重要地位，發酵食物將生的植物或動物成份經過酵素作用，產生許多益生菌。郭綜合醫院婦產部醫師李耀泰認為有益於人體健康，中、外皆有發酵食品，但只能從有文獻報告的食品中了解其結果；對於少有文獻報告的食品（如豆腐乳、榨菜、蘿蔔乾、醬瓜等）則無法評論。

葉立斌／核稿編輯一提到便秘，大家第一直覺就是多吃蔬菜，攝取足夠膳食纖維，但禾馨醫療大腸直腸外科醫師陳威智表示，盲目攝取纖維，並非解決便秘的根本之道，還需要足量的水分、營養才能發揮作用。而且依照纖維本身的功能、特性，其實可分為水溶性，能幫助糞便成型、增加飽足感；非水溶性能維持排便的順暢與規律性。

葉立斌／核稿編輯大魚大肉、零食飲料來者不拒，小心影響腸道健康，讓臉色黯淡！營養師張語希指出，腸道健康與消化息息相關，若體內毒素無法排出，會反映在皮膚狀況上，建議透過補充纖維、益生元、益生菌、多酚，以及水分，改善問題。其中益生元可替益生菌提供養分，建議吃香蕉、大蒜來補充。

沈莉馨／核稿編輯年節期間連續幾日大魚大肉下來，容易引起諸多的腸道問題，造成年後到腸胃科門診報到的民眾激增。肝膽腸胃科醫師張振榕表示，年後想要整腸，建議平時可多吃高纖蔬菜、攝取富含酵素的食物、適量補充益生菌，以及多喝水、早睡不熬夜、規律運動、少吃高熱量食物、保持愉快心情。