晴時多雲

  • 2024-03-28 21:44

    寶林茶室案》死者解剖檢出米酵菌酸! 食藥署:國內首見毒素不易被破壞

    相關新聞請見:寶林案死者解剖檢出「米酵菌酸」 王必勝:未來住院患者也要驗寶林茶室案》米酵菌酸常見於「9食物」要小心羅碧/核稿編輯台北市信義區「寶林茶室」中毒案目前有18例個案,其中2人死亡,衛福部今(28日)晚間臨時召開記者會證實,其中1個解剖檢體血液驗出「米酵菌酸」,是國內首見毒素,食藥署提醒,米

  • 2024-03-28 07:32

    健康網》外食便當也能健康無負擔! 掌握6原則「除三害」

    葉立斌/核稿編輯便當是外食族常見的餐點之一,但長期下來,容易攝取過多熱量、油脂、醣類!營養師陳怡婷指出,想除掉「熱量、油脂、醣類」3害,建議掌握6原則,包括:主菜選擇少油、少加工,配菜選不同蔬菜,少澱粉類,主食適量,並將精製白飯改選未精製五穀飯、糙米飯、雜糧飯,讓便當更健康!

  • 2024-03-23 19:45

    健康網》瘦身減肥可吃甜點? 改用「3種」烘培食品

    羅碧/核稿編輯吃甜點會令人心情愉快,但對於想要瘦身減重的人來說,甜點蛋糕裡面的油、糖、澱粉等,吃了不僅有罪惡感,一不小心還會熱量爆表。營養師芯蒂在臉書粉專「舒芯食聊—Knock your mind」發文表示,現在食品業者看準健康瘦身的風潮,開始研發不同的產品。也有許多健康取向的原物料可烘培,像是植物

  • 2024-03-22 18:14

    健康網》大魚大肉致血糖飆! 中醫教「這樣吃」比較瘦

    羅碧/核稿編輯週末假期,少不了好友相約大魚大肉,但小心吃多血糖飆又變胖。超群中醫診所中醫師康智勛表示,肥胖的主因來自血糖波動,而血糖升就是攝取過多高GI食物,因此想胖少一點,建議澱粉可吃米飯,有利尿、健脾胃、清潔力強、有助睡眠品質等好處。另外,主食以大魚大肉+蛋為主,澱粉以一天三個拳頭大小即可。

  • 2024-03-15 19:14

    健康網》飲控認真、體脂掉 肚子仍大? 中醫曝減重常犯3誤區

    羅碧/核稿編輯積極控制飲食很久了,體脂肪也有掉,但是肚子還是瘦不下來?超群中醫診所中醫師康智勛在臉書專頁「康智勛 中醫師」發文指出,這種甩不掉的內臟脂肪,在中醫稱之「肝之積」。因此分享8成的人常犯的減重誤區,包括:少吃多運動、戒油脂及澱粉、依賴保健食品,使得減重成功之路遙遙無期。

  • 2024-03-03 13:11

    健康網》萬人死於糖尿病! 營養師教好執行穩血糖6招

    葉立斌/核稿編輯據衛福部統計,糖尿病在2020年共奪走1萬311條國人性命,平均每小時就有1.2人死亡。因此穩血糖才能控制疾病延緩惡化。營養師彭逸珊表示,雖說是老生常談,但能不能落實才是最重要的。所以分享簡單又好執行6方法,包含戒掉精製糖;避免單一種類食物;複合性食物更佳;掌握菜肉飯順序;澱粉選未精

  • 2024-03-01 07:30

    健康網》早餐選錯容易累? 營養師:避高GI食物

    葉立斌/核稿編輯本想用早餐開啟美好的一天,不料才剛吃完早餐,睡意就來了?這可能是選錯早餐所帶來的睏意。營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文表示,大家早上到早餐店隨意點餐,暗藏很多高GI的食物,血糖升越快,早上就越容易累。劉雅惠指出,重點是要有適當蛋白質,穩定血糖、增加飽足,以及避免澱粉+精製

  • 2024-02-02 12:14

    健康網》擔心過年體重失控? 「逆轉餐盤」順序對了不怕胖

    沈莉馨/核稿編輯過年將近,來到一年一度大魚大肉體重飆升的時期,一直以來我們習慣吃飯時配菜又配肉,而營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師 」發文分享,改變用餐順序可以有效減少脂肪囤積,先吃彩虹蔬菜增加飽足感,再吃蛋白質延長消化時間,最後才吃澱粉、水果等食物穩定血糖。過年聰明吃,一起預

  • 2024-01-18 08:32

    健康網》豆豆家族營養別搞錯 補充蛋白質吃這3種

    沈莉馨/核稿編輯你喜歡吃「三色蔬菜」嗎?營養師李芷薇在臉書粉專「Vivian李芷薇營養師」發文分享,許多人會以為在吃蔬菜,但裡面的玉米與青豆仁其實是澱粉!而說到青豆仁,她也指出許多豆類,同樣都是豆豆,營養卻大不同:紅豆、綠豆、鷹嘴豆、蠶豆、青豆仁、皇帝豆屬全穀雜糧類;黑豆、黃豆、毛豆屬豆魚蛋肉類;四

  • 2024-01-13 17:39

    健康網》火鍋菜盤隱藏澱粉 熱量第一名是「它」比地瓜還高

    沈莉馨/核稿編輯火鍋菜盤隱藏很多澱粉類,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享碳水圖鑑,芋頭、地瓜、玉米、山藥、南瓜、蓮藕都不是蔬菜,而是澱粉類,總碳水量是一般蔬菜的3-5倍,以每100克含量計算,當中芋頭熱量排名第一;但其實這些食物都富含營養,也不是不好的東西,只是吃了它們,記得要減少飯

  • 2024-01-08 07:30

    健康網》5分鐘自製洋芋片! 農糧署:馬鈴薯選克尼伯品種佳

    葉立斌/核稿編輯你也喜歡吃番薯和馬鈴薯嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,零油炸、免開火,5分鐘便可自製番薯和馬鈴薯脆片,鹹甜口味一次滿足;當中使用到白色薯肉的克尼伯,因口感鬆軟、澱粉含量較高,拿來自己動手做洋芋片,健康、美味又刷嘴。

  • 2023-12-29 07:30

    健康網》減重吃麵包掌握「2不」! 營養師:甜食搭「這」穩糖

    許多人在減重時,會避開麵包等澱粉類食品;對此,營養師劉怡里表示,減重還是可以吃麵包,但須選擇不包餡、不掉屑的種類,可優先吃較硬、乾的全麥麵包。此外,若想吃甜麵包時,可搭配富含蛋白質食品,以穩定血糖,降低發胖機會。選擇麵包時,建議避開包餡、掉屑的品項,劉怡里在臉書專頁「劉怡里 營養師」短片指出,包餡麵

  • 2023-12-23 11:43

    健康網》龍年到搶生龍寶寶 營養師授飲食5招事半功倍

    沈莉馨/核稿編輯眾所期待的龍年即將來臨!很多夫妻都期待在龍年能生出一位可愛的龍寶寶,根據衛生福利部國民健康署統計,民國100年至民國111年,平均年度新生兒約19萬1千餘位,而占比最高的,就屬民國101年的龍寶寶達23萬7千餘位。婦幼營養師愛撥分享飲食5招調整身體,如果龍年想抱得龍子龍女,現在就得開

  • 2023-12-23 08:31

    健康網》6種「偽蔬菜」食物含醣、熱量大公開! 西谷米拿雙冠

    羅碧/核稿編輯俗話常說「披著羊皮的狼」指的是偽善者,但營養師張馨云指出,食物界也有「披著蔬菜皮的澱粉」!雖然不是大壞蛋,但多吃可是會增加熱量,不利飲食控制。其中最常見的6種看似是蔬菜,實則卻是澱粉的食物,包含西谷米、地瓜、山藥、馬鈴薯、荸薺和蓮藕,其中,以每100公克計算,西谷米熱量371大卡,碳水

  • 2023-12-20 16:23

    冬至湯圓聰明吃!營養師提醒 多選「原型」全榖雜糧配料

    12月22日是一年中最後一個節氣「冬至」,傳統習俗這天會進補吃湯圓,象徵著闔家團圓、凡事圓滿,現代人生活忙碌,為了方便常直接購買現成湯圓,琳瑯滿目的配料,該如何選擇才能吃得應景又健康?營養師建議多選天然無加工的「原型」全榖雜糧配料可,吃出健康好穀氣。

  • 2023-12-15 17:51

    健康網》減肥不吃澱粉就會瘦? 醫:小心易頭暈、高血脂

    沈莉馨/核稿編輯不少人減肥會選擇不吃澱粉,但是這樣真的就會瘦嗎?敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅表示,雖然在減肥期間應該少攝取醣類,但也必須要適度的攝取醣類,因為完全不吃澱粉反而會對身體造成一些影響,像是腦袋空白或有頭暈、血糖大幅下降、高血脂等症狀;另,在選擇澱粉時,應選優質澱粉,而非攝取過多精

  • 2023-12-11 08:30

    健康網》飯前後「血糖差」逾60就有事 「211」飲食法減少波動

    沈莉馨/核稿編輯血糖控制十分重要,只要空腹血糖正常就沒問題?營養師張珮蓁表示,只要飯前飯後血糖差超過60,就表示身體調控的血糖能力較差,有潛在糖尿病風險。建議依照水→菜→肉→飯→水果的順序進食;蔬菜、蛋白質和全穀類比例2:1:1,有助於穩定血糖,減少波動。

  • 2023-11-25 18:32

    健康網》外食也能遠離肥胖又控糖! 營養師授5技巧

    現代人幾乎天天外食,雖然外食方便,但容易無形中營養攝取不均,影響健康;對此,營養師陳怡婷建議,在挑選外食時,建議秉持少油膩、少加工、多纖維、多樣化食材,並善用營養標示,注意熱量、三大營養素、糖、鈉含量的攝取,便能達到控制體重、血糖的效果。保留營養價值 優先選擇原型食材

  • 2023-11-25 09:32

    健康網》素食選得好還可以瘦身 營養師:注意3地雷!

    今(25日)為國際素食日,營養師沈宛徵建議,正在體重控制的民眾不妨試試素食減重法。並解釋,其富含纖維質、低熱量密度,可達到減重、提升身體保護力效果。不過由於素食者會有「蛋白質攝取不足」、「澱粉過多」、「太多加工品」的問題,因此建議從黃豆、黑豆、毛豆攝取優質蛋白,了解每餐澱粉建議攝取量為3至4份,並盡

  • 2023-11-14 06:32

    健康網》15款暖胃甜湯熱量大公開! 「這款」奪冠竟達429大卡

    天氣開始逐漸寒冷,不少人都喜歡喝熱湯來暖暖身。營養師高敏敏整理出15款熱甜湯熱量圖鑑,以1碗約350ml的綜合燒仙草熱量竟要429大卡。因此提醒民眾,甜湯除添加許多精緻糖,也可能會利用澱粉下去勾芡 製造出濃稠的口感,暖心暖胃的同時,也要小心留意別掉入甜蜜的負擔。