健康網》「千果之王」栗子是澱粉類 中醫曝8好處：補腎養胃

中醫師指出，栗子味甘、性溫，可補腎強筋、健脾養胃；示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕秋冬是栗子成熟季，每當路過糖炒栗子攤販時，總散發出濃郁的香氣，是不少饕客的口袋名單！澄觀中醫診所中醫師指出，栗子主要為碳水化合物組成，因此不是堅果類，而是澱粉類，其含有維生素B、維生素C、鉀、鋅、膳食纖維，有助於代謝、增免疫等。不只如此，中醫更認為，栗子可補腎強筋、健脾養胃、抗氧化與抗老化，適量吃有助於健康。

栗子主要為碳水化合物 營養價值公開

中醫師在臉書專頁「澄觀中醫診所-台中公益」發文分享，栗子主要為碳水化合物組成，並含有少量蛋白質與極低脂肪，因此被歸類在澱粉類食物，適量食用能提供飽足感。其營養價值高，包括含有維生素B、維生素C、鉀、鋅等，被譽為「千果之王」：

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​維生素B：促進代謝，維持神經系統健康。

維生素C：有助於增強免疫力和抗氧化。

鉀：維持正常心臟功能和血壓平衡，對於高血壓患者有益。

鋅：能促進免疫系統功能，幫助傷口癒合、支持生長和發育。

膳食纖維：促進腸胃蠕動，助消化，可預防便秘。

中醫師表示，栗子含有鉀，可維持正常心臟功能和血壓平衡，對於高血壓患者有益；圖為情境照。（圖取自freepik）

栗子味甘、性溫 利於補腎改善腰膝痠軟

中醫師指出，中醫認為栗子味甘、性溫，可補腎強筋、健脾養胃、抗氧化與抗老化：

補腎強筋：溫補腎氣、強健筋骨，特別是對於年長或腎虛者，有助於改善腰膝痠軟、四肢無力等症狀。

健脾養胃：能溫補脾胃，對於脾胃虛寒、慢性腹瀉的人，適量食用有助於改善腸胃功能。

抗氧化與抗老化：栗子富含維生素C、維生素E，具有抗氧化的功效，有助於對抗自由基的傷害，延緩衰老，並增強免疫力。

該如何挑選栗子呢？台北農產運銷公司曾於臉書粉專「臺北農產」發文建議，在挑選栗子時，應選擇顏色為深褐色，表面霧面光澤且有絨毛。若為表面光禿、顏色很深者，可能是存放很久或變質了。

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