沈莉馨／核稿編輯天氣熱大家都不忘補水，自備瓶裝水也成為習慣，但你有用對容器嗎？營養師黃品瑄指出，使用水瓶首先須留意材質，避免使用寶特瓶，若使用塑膠水瓶，應選擇瓶底標示符號為5號或7號；其次須注意內容物，如不鏽鋼水瓶不宜裝牛奶，咖啡等，有塗層勿裝酸性飲料等；最後要注意清潔，每天清洗瓶內、瓶蓋縫隙等，並

狂犬病致死率近100%，全世界每年約有7萬人死於狂犬病，其中95%以上是被罹患狂犬病犬隻咬傷，南投縣衛生局提醒民眾，預防狂犬病要遵守二不一要原則，即不接觸野生動物、不棄養家中寵物，且要每年帶家中犬貓等肉食目動物接種狂犬病疫苗，一旦被犬隻等動物咬傷時，請遵從「記」「沖」「送」「觀」四要訣。

沈莉馨／核稿編輯買了包裝完整的菇類，拆開包裝後用手撕開，下鍋前閃過疑惑「要洗嗎？」洗了怕味道不好，不洗又怕不乾淨；對此，農糧署說明，目前台灣栽培的食用生鮮菇類，多採無菌生長的太空包或瓶栽，其實不需特別清洗就可料理，但若是在半開放式環境中種植的菇類（如：香菇、木耳等），則建議在料理前快速簡單沖洗。

沈莉馨／核稿編輯天氣炎熱流汗容易胯下癢 ，要記得按時清洗，那要怎麼洗才對？好幸福泌尿科診所院長戴槐青在臉書專頁「幸福神捕 滴水不漏 泌尿科 戴槐青醫師｜新北三重永和好幸福體系 總院長」發文指出4件事請注意，包括：選擇適當的清潔產品 、保持正確的清潔頻率、注意清潔方法、保持皮膚乾燥。

沈莉馨／核稿編輯雞蛋買回家用清水洗能保存更久？怎麼樣才能吃到新鮮品質佳的雞蛋？中原大學生物科技學系副教授招名威分享，雞蛋買回家用清水洗反而會長細菌，3招挑蛋指南，包括：將雞蛋放入裝滿冷水的容器中、用燈光照雞蛋、直接打蛋在碟上，若出現異味、蛋黃或蛋白變色、蛋殼不易剝下等況狀就一定要丟掉。

沈莉馨／核稿編輯天氣漸熱潮濕，容易讓女性私密處搔癢不舒服，究竟該怎麼辦？超群中醫診所中醫師康智勛表示，想防護私密處避免反覆感染，應做到6要點，包括水喝足量並不憋尿、內褲最少3個月全部換新、性行為前後清潔乾淨、內褲泡漂白水清潔、私密處保持乾燥、避免抗生素濫用。另，切勿進行陰道灌洗（私密處專用也不可），

羅碧／核稿編輯春季是桑椹盛產期，許多人會將它做成果汁、果醬食用，但在處理過程中，卻發現手染紅了！農糧署表示，若不小心沾染到桑椹汁時，可用切塊檸檬搓洗去除。此外，也提供桑椹挑選、清洗、保存等相關資訊參考。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，每年4月是桑椹的採收期，以台南、苗栗及高雄為主

沈莉馨／核稿編輯餐飲業餐廳須遵守食品衛生安全規範，該如何落實到家裡小小的廚房中呢？營養師薛曉晶於臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文分享多年在醫院廚房管理經驗，她指出，廚房衛生安全，首重避免交叉污染，有6點注意事項，其中提到，戴上手套容易誤認手是乾淨的，因此忽略掉需要洗手、安全係數等問題，使用雙

羅碧／核稿編輯酸甜的柑橘是不少人的喜愛，不管送禮或製成果乾都常見。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，喜歡吃也要懂賞味期，若呈現白色是使用碳酸鈣粉來幫助柑橘防曬，以清水洗淨後，可安心食用；呈「火燒柑」為銹蟎叮咬，使果皮油胞破裂，接觸空氣氧化形成，但不影響風味；呈「日燒果」為高溫直射導

葉立斌／核稿編輯不管是煮湯或是清炒都能見到菇類的身影，它不僅受眾人喜愛，營養也高，但買回家的洋菇到底洗還不洗？農糧署表示，洋菇要煮前再清洗，此外，由於人工培養的洋菇，生長在溫控良好且乾淨環境，可用濕布、紙巾或軟刷簡單拭淨，或快速清洗，以免損傷菇類表層細胞，使菇類變色。

葉立斌／核稿編輯想避免吃進農藥，蔬果洗乾淨絕對是有效率方法！營養師程涵宇表示，洗菜不能只泡著，更是要用流水清洗，以流動的自來水浸泡，能減少77％農藥殘留；若把菜泡在那，只能減少51.4％農藥殘留。此外，不少人也會以鹽巴、小蘇打粉方式來清洗蔬果，這樣做反而可能會延長農藥分解時間，甚至增加蔬果污染機會，

許多家庭習慣利用洗碗機清洗碗盤，但近期卻網傳「洗碗機殘留化學物，破壞腸道健康，長期下來會引發慢性疾病」是真的嗎？毒理專家招名威強調，該研究僅為科研結果，並無實際實驗，與實際情況相差甚遠。重點是不論是使用手洗、機洗碗盤時，花點時間確認餐盤上的髒污及清潔劑是否沖乾淨，至少不殘留滑滑的感覺即可。

胡蘿蔔不論涼拌、拌菜或是弄成果菜汁都相當適合。對此，農糧署推薦1道甜鹹狂野風味「蜂蜜烤胡蘿蔔」，料理時建議將胡蘿蔔清洗後，「切」成約1公分寬度的條狀，可保留較厚實的口感；再將蜂蜜、橄欖油、鹽及粗粒胡椒混合均勻後，塗「刷」在胡蘿蔔上；最後便可放上錫箔紙，送入已預熱200度的烤箱，以200度烘「烤」30

萵苣美味又營養，不論是炒菜、漢堡、沙拉都少不了它。農糧署表示，屬於包葉菜類的結球/半結球萵苣，如常見的美生菜、蘿蔓萵苣等種類，建議先剝取1-3片外葉丟棄；至於皺葉萵苣等不結球萵苣，則建議先去除腐葉及根部，再整顆或整株置於流動水下沖洗1分鐘，接著取所需份量，放入滿水盆中，以流動水加強清洗菜葉間凹面處1

萬聖節將於10月31日登場，不少人都會穿著七彩炫目甚至會發光衣服、造型。不過，皮膚專科醫師柯威志提醒，顏色鮮豔或會發光的衣服雖然很酷，但它跟蘑菇一樣，越鮮豔的顏色往往暗藏危機，家長疏忽就容易出現皮膚過敏症狀，導致發炎、紅斑、搔癢。因此，建議先清洗，把有害物質清除掉，就能減少傷害皮膚的機率。

網路時不時就會冒出「使用洗髮精或潤髮乳，千萬不要含有矽靈成分，否則會阻塞毛囊，導致掉髮禿頭！」這類資訊，讓許多消費者十分擔心矽靈會對頭皮造成傷害。食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請靜宜大學化粧品科學系副教授吳姵萱，帶您認識矽靈，並解開矽靈的使用迷思。

4-9月是台灣絲瓜產季，農糧署指出，絲瓜可依顏色分類，青綠色的絲瓜營養美味，最適合食用，若絲瓜成熟後繼續留於瓜棚上生長、外皮轉黃，這時就可以拿來經過脫皮、清洗、去籽、日曬4步驟，製作成菜瓜布。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，絲瓜老歸老，還真有效，還可以拿來做成「菜瓜布」。絲瓜為夏

葡萄產季來囉！葡萄不只可以變化出許多好吃的美食，也有許多重要的營養成分，但買回家要如何保存、清洗呢？對此，行政院農業委員會在臉書分享清洗3撇步，並表示，葡萄不但含有維生素A、B1 、B2 、C、多種礦物質，也富含蛋白質、胺基酸。另，吃不完葡萄，若要放冰箱冷藏，建議貯藏在-0.5～0°C，可保存約2-

芽菜營養超豐富，受到不少民眾喜愛。食療養生專家王明勇表示，春天養肝季節可打1杯綠色芽菜精力湯，有助於清腸保肝、維持消化道機能、促進新陳代謝、做好體內環保等功效，但由於這道精力湯屬性偏涼，因此，屬於寒性體質或是患有腎臟病的患者，需酌量食用。王明勇在臉書粉專「王明勇的健康三好生活」發文指出，蔬果精力湯是

多吃蔬果有益健康，不過，清洗蔬果很重要，以免農藥殘留，反而有害健康。營養師提醒，不同食材有不同的清洗方法，如包葉菜類要將外兩層剝除，先沖洗再切除；瓜菜類清洗後，要去除頭尾及種子；漿果類連梗剪下後用流動的水。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，很多人擔心蔬果農藥殘留，就開始焦慮到底要不要