澎湖四面環海，海洋生物豐富多元化，魚類成為餐桌上必備佳餚，但魚刺卻形成威脅，尤其對幼童及長者，因此食用必須相當小心。七美離島就發生1起幼童誤食魚刺，由於相當細長梗喉，所幸七美鄉衞生所主任、醫師黃彥文巧手取出，解決幼童喉頭之患。七美是澎湖最南的離島鄉，除了以觀光維生外，另也靠漁業捕撈，算得上是海洋之子

28歲邱小姐近3年前因魚刺導致食道穿孔，歷經10次手術仍無法痊癒，期間只能用鼻胃管進食，去年8月接受嘉義基督教醫院將原本應用於胃縮手術的「內視鏡縫線系統」運用於食道穿孔修補，術後已可吞食，正常生活，並在昨天與雙親一同出席記者會，感謝醫護團隊的治療。

28歲邱小姐因魚刺導致食道穿孔，歷經兩年開刀10次仍無法痊癒，期間不能吃東西，只能用鼻胃管進食，去（2024）年8月接受嘉基醫院創新應用「內視鏡縫線系統」手術後，成功修補破損食道，已可吞食，正常生活。邱小姐今（17）天與雙親一同出席嘉基醫院「重拾美味人生，內視鏡縫合技術創新記者會」。嘉基院長陳煒表示

67歲婦人吃魚時覺得有根刺卡在左邊喉嚨，連吞口水都很痛，焦急地前往耳鼻喉科就診，但檢查沒看到魚刺，因此被轉到醫院腸胃科。因婦人清楚地指出疼痛點在左側脖子，醫師高度懷疑魚刺卡在上食道括約肌的狹窄處，馬上安排胃鏡檢查，並運用內視鏡和小工具，成功取出2公分長的魚刺（圖1）。

一位67歲婦人在吃魚的時候，覺得有根刺卡在左邊喉嚨，連吞口水都很痛，焦急地前往耳鼻喉科就診，但檢查沒看到魚刺，因此被轉到醫院腸胃科；因婦人清楚地指出疼痛點在左側脖子，醫師高度懷疑魚刺卡在上食道括約肌的狹窄處，馬上安排胃鏡檢查，並運用內視鏡和小工具，成功取出2公分長的魚刺。

葉立斌／核稿編輯春節期間不少人會吃點魚，而不少人經常將魚料理當作補充營養素的來源。然沒人想吃到「魚刺」，小型的魚刺刺到舌頭很痛苦，若不慎吞入大塊的魚刺更可能致命。羅東博愛醫院耳鼻喉科主治醫師張家豪表示，依照過往值班經驗，除夕夜一晚遇上5、6名被魚刺鯁助的病患，是常有的。

沈莉馨／核稿編輯氣溫驟降，喝碗暖暖的魚湯能取暖兼補身，但要小心魚湯中的魚刺，可能會出現「腸腸危機」！基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘分享一名80多歲的阿伯，在家裡解大量鮮血被家人送急診，檢查時發現整個大腸同時充滿「黑便和鮮血」，家屬才想起阿伯因為沒有牙齒，可能是吃魚的時候連骨頭一起吞下去，因為土魠魚

沈莉馨／核稿編輯您身邊有因為擔心魚刺而不吃魚的人嗎？好食課營養師李宜樺分享，不吃魚除了失去多樣低脂優質蛋白質的選擇，也減少攝取Omega-3脂肪酸的機會。她推薦害怕魚刺卡喉的人，可以挑9種「少刺魚類」，如午仔魚、鮭魚、鬼頭刀、剝皮魚、鱸魚、石斑魚、白鯧魚、鱈魚、比目魚。

張先生臀部不適，有異物感，擦屁股時也有鮮血，前往診所就醫。經檢查後，發現直腸內有1根尖銳的異物，形狀類似魚骨，但無法取出或自然排出，故轉診至醫院評估。臀部不適有異物感 緊急手術治療因異物距離肛門口尚有距離，因此安排緊急手術治療，取出的異物的確為魚骨，同時修補受傷的腸道，經治療後，順利於隔天出院。患者

沈莉馨／核稿編輯一名年輕男子，吃了炸魚排後出現喉嚨疼痛，趕緊赴急診求醫，先照了X光片未見異物，醫師安排近一步的胃鏡檢查。結果胃鏡檢查竟發現，食道入口處有一塊2公分的魚鰓。因正常食道寬度差不多也是2公分，所以魚刺尖角就穩穩的釘在粘膜上，所幸在鎮靜止痛麻醉後順利夾出。

沈莉馨／核稿編輯大啖魚類海鮮，魚刺問題不可不慎，尤其小朋友更要注意！醫師黃士倫指出，小孩魚刺梗喉往往比大人更難處理。又以「淡水肉魚」，最容易發生魚刺梗喉。不過在他的快狠準的技術下，一手壓舌一手持長鑷就能秒取魚刺，他也呼籲，不論大人、小孩，一旦發生梗喉意外，千萬不要大口吞飯菜或喝醋，應立即就醫處理。

沈莉馨／核稿編輯農曆春節一定少不了魚，也讓魚刺卡喉嚨而掛急診的人增多！林口微笑親子耳鼻喉科診所主治醫師張弘表示，想知道是否有魚刺卡住，可先照鏡子，對鏡子發出「ㄝ」聲音，看看有沒有明顯異物，即使沒有看到，若出現強烈喉部異物感、喉嚨痛、吞嚥疼痛等明顯症狀，建議盡快找耳鼻喉科醫師檢查，也切勿嘗試偏方，如吞

羅碧／核稿編輯台灣經典美味的「虱目魚」料理眾多，包含羹、湯、麵、粥，都營養滿分！對此，農業部漁業署在臉書發文分享，虱目魚特徵是大眼睛、銀白鱗片、明顯側線，以及全身上下約有222根魚刺，富含蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素等，營養價值很高，如牛奶般營養。

1根1.7公分長的魚刺可能會要人命！魚刺的殺傷力不容輕忽。1名72歲阿伯於2022年9月因發燒、背痛、右上腹痛被送到奇美醫院急診，到醫院時出現休克、血壓降低，醫師影像檢查疑患者是主動脈瘤破裂。心血管外科醫師診斷是異物穿破食道再刺穿主動脈，形成罕見、高致命性的「主動脈－食道瘻管」，患者稱1月前曾吞下魚

40歲男子因不明原因腹痛而送急診，斷層掃瞄發現有腹水及敗血症，因此建議動手術。手術過程中發現，該病患小腸被1個3公分的魚刺刺穿，導致消化液漏出來。沒有黏膜的保護，漏出來的消化液就會侵蝕器官。後來使用微創腹腔鏡，術後該病患也逐漸復原。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅在臉書粉專「外科陳榮堅醫師——不

民眾若不慎吞入魚刺該怎麼辦？網路近來流傳可「百分之百取出」魚刺的方式，竟是「建議喝一口水後，以口朝天、鼻吸氣方式，讓水在喉嚨打轉，隨後再低頭噴出水，即可順利取出魚刺」，此舉不僅無助於取出魚刺，更可能造成魚刺插得更深，甚至刺入氣管衍生悲劇，建議務必立即就醫才是最佳解方。

過年時一邊與親友分享近況一邊吃飯，但如果吃到魚或是魚粥時得特別留意，林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢提醒，邊吃邊聊天不仔細咀嚼，有高風險會吞下魚刺，如果持續感到疼痛應立刻禁食並就醫，另外，吞飯與喝醋不會把魚刺化掉，反而可能使食道異物卡更緊、插更深。

農曆新年，家家戶戶的年菜一定會準備一道鮮魚料理，象徵「年年有餘」。在歡樂的氣氛下，有些人會忘了細嚼慢嚥，大口吃飯、吃菜的後果，有可能就會吃進魚刺卡住喉嚨，歡樂的家族聚餐，瞬間急凍。遇刺卡住喉嚨問題相當常見，大部分都是吃魚的時候吃得太急、太快，沒有將魚刺挑乾淨，直到魚刺卡住喉嚨才發現，但已經來不及必須

65歲吳先生去市場買海鮮，但處理魚時左手不慎被魚刺刺傷，原以為是單純的小傷口，沒想到兩天後傷口發熱作痛、手掌腫脹且伴隨著發燒，至急診就醫檢查，發現左上肢感染已進展為「壞死性筋膜炎」，甚至呈現敗血性休克狀態，照會整形外科醫師安排清創及筋膜切開手術，並在術後住院給予強效抗生素治療，吳先生病情逐漸改善，免

65歲吳先生去市場買生鮮，但在處理魚時左手不慎被魚刺刺傷，原以為是單純的小傷口，沒想到兩天後傷口發熱作痛、手掌腫脹且伴隨著發燒，至台北慈濟醫院急診就醫，經急診醫師檢查發現左上肢感染已進展為「壞死性筋膜炎」，甚至呈現敗血性休克狀態，急診醫師照會整形外科醫師李京軒，安排清創及筋膜切開手術，並在術後住院給