葉立斌／核稿編輯每天1把堅果，有益健康！不同堅果，營養功能差很多，選對才會吃出效果；對此，營養學者洪泰雄表示，富含Omega-3的堅果如核桃、亞麻籽、奇亞籽、胡桃等，是護心、抗發炎首選；含有豐富的維生素E型堅果，如杏仁、榛果、南瓜子、葵瓜子等，則是有助於抗氧化、養顏美容。無論是選擇哪類堅果，建議挑選

紀麗君／核稿編輯健檢過後是不是經常出現許多惱人紅字，想靠飲食調整，卻又不知如何著手。營養師薛曉晶表示，飯後昏昏欲睡、腸胃脹不舒服，這些看似日常的小問題，可能與血糖與脂質代謝息息相關。並引述國外研究指出，飲食補充水溶性膳食纖維，除可有效降血糖，也能顯著改善三酸甘油脂。換句話說，吃對纖維不僅能穩糖，還能

葉立斌／核稿編輯常聽到兒茶素有益於身體健康，但茶款百百種，該選哪種茶呢？北秀健康管理診所營養師林俐岑表示，兒茶素護心血管健康、助代謝，也能具有預防部分癌症等效果，兒茶素含量隨著發酵程度提升而降低，因此零發酵的綠茶便是含量最多的茶種。不過，她強調，發酵茶也具有大量抗氧化劑、助消化、提高注意力助放鬆等好

羅碧／核稿編輯小小一顆奇亞籽，加入水中膨脹10倍大，竟還隱藏驚人的營養密碼！營養學者洪泰雄在臉書分享，奇亞籽在近年成為熱門的健康食材，不僅常被加入優格、果汁或蔬果飲中，滑溜的口感深受喜愛，好油脂、優質蛋白、高纖維，可以算是植物界「3合1營養膠囊」。

葉立斌／核稿編輯多數人聽到「亞硝酸鹽」就會聯想到致癌；對此，功能醫學營養師呂美寶表示，亞硝酸鹽並非毒物，重點在於食物來源，加工食品中的亞硝酸鹽，經過高溫烹煮後，會與蛋白質中的胺類結合，形成致癌物質亞硝胺（Nitrosamines）；若為天然食物，如綠葉蔬菜、甜菜根中的亞硝酸鹽，入口後會透過「口腔好菌

葉立斌／核稿編輯一日之計在於晨，早上做對的事情，一天好心情！營養師高敏敏在臉書專頁發影片分享，早晨必做4件事，包括：起床伸懶腰喚醒肌肉、喝溫水助代謝又護腦、量體重+體脂肪了解排毒代謝能力，也一定要吃早餐，做對的事情，不再昏昏沉沉過一天！●好習慣1—伸懶腰：晚上睡覺時，肌肉整晚都沒有使用，容易變得比較

全球心肌梗塞（GAMI）大會12、13日在台北張榮發國際會議中心盛大舉辦，由台灣心肌梗塞學會（TAMIS）主辦，今年首度聯合Stent Save A Life （SSL）國際心肌梗塞組織舉行，吸引來自亞洲、歐洲、中東等地超過50名國際及500名台灣專家與會，聚焦急性心肌梗塞治療、跨國數據交流及智慧醫

美國最新研究發現，對心臟健康而言，「何時吃」可能比「何時睡」更為重要。即使作息顛倒，若將飲食限制在白天，有助抵銷輪班工作常見的心血管風險，為夜班族及經常跨時區旅行者提供保護心臟健康的潛在策略。據《每日科技網》（scitechdaily）報導，這項由麻省總醫院布萊根體系（Mass General Br

葉立斌／核稿編輯您喜歡吃滑嫩黏稠的秋葵嗎？營養學者洪泰雄在臉書發文分享研究，指出秋葵是兼具膳食與藥用價值的優質食材，黏液、種子與莢果包含了豐富的活性化合物，有助於控制第二型糖尿病、預防心血管與消化系統疾病、緩解疲勞、促進肝臟解毒、具抗菌與抗癌潛力。黏液還可作血漿替代物或血容量擴充劑，未來在醫療與保健

葉立斌／核稿編輯「星星」楊桃酸甜好滋味，又具有豐富營養，廣受大小朋友喜歡！營養師李婉萍表示，楊桃富含營養，具降血糖、護心血管健康、抗發炎等好處。不過，由於其中含有高量草酸和神經毒素Caramboxin，因此腎功能不全者不建議食用，一般民眾、糖友則建議適量吃即可，1天至多2份護健康。

振興醫院院長魏崢、心臟醫學中心主任張忠毅、心臟血管內科主任曹殿萍等心臟相關專家，3月8日上午8時至中午12時，在該院第2醫療大樓6樓國際會議中心（台北市北投區振興街45號），主講「心臟健康從血壓談起」、「高血壓用藥常見問題」、「輕鬆活動維持心臟健康」、「如何健康煮吃出好健康」等議題。

沈莉馨／核稿編輯魚類食物富含DHA、EPA，有助於提升記憶力，並促進腦部發育。不只如此，農業部漁業署於臉書專頁發文指出，數項日本研究證實，DHA、EPA有抑制心臟纖維化等功效，其常見於肉、魚、卵等動物性食品，鼓勵適量攝取，以利身體健康。漁業署表示，日本城西大學藥學院副教授片倉賢紀受日本DHA、EPA

羅碧／核稿編輯農曆春節期間，許多民眾計畫走春踏青，迎接新年好運。然而，國民健康署提醒，近期氣溫變化大，特別是高血壓、高血脂、高血糖等「三高」族群，以及心血管疾病患者，需格外注意保暖與安全，確保健康過好年。國健署於臉書專頁發文，提供「護心防跌4大妙招」，包含拒菸酒、規律運動、預防跌倒、掌握三高，呼籲民

葉立斌／核稿編輯新的一年除了家中大掃除外，也別忘了幫身體除舊佈新！營養師彭逸珊表示，平常操勞身體，一不小心就會累積問題，因此整理5臟器保養宜忌表，包括：心臟、肺臟、腸道、腎臟及肝臟保養招式，並提供傷害健康的要點，護健康，遠離疾病。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文強調，有些人說努力保養最後還

振興醫院心臟血管外科主任莊義成1月22日下午4時，在該院第2醫療大樓3樓心臟醫學中心會議室（台北市北投區振興街45號），主講「心臟病停看聽—寒冬來襲不可掉以輕心」；此為免費講座，報名電話為（02）2826-4400轉3479。現場另有血壓測量及心臟病健康防治衛教。

沈莉馨／核稿編輯茶是生活中常見的飲品，不管是熱飲或冷飲都深受大小朋友喜愛，但您知道綠茶、烏龍茶及紅茶的差別嗎？科博特診所院長劉博仁指出，3者發酵程度、益處不同，其中綠茶益於降低壞膽固醇（LDL）、體重控制及可能減少阿茲海默症風險；烏龍茶能提高脂肪代謝，助控制體重外，也能改善胰島素敏感性及濕疹；紅茶則

沈莉馨／核稿編輯健康意識抬頭，越來越多人開始關注營養素對身體健康的影響。營養師王證瑋表示，膽鹼存在於蛋黃、肝臟（如雞肝、牛肝）、大豆及豆製品、魚（如鮭魚）、堅果種子類（如葵花籽、花生）等食物。具有促進腦部發育，防止失智、維持肝臟健康、強化心血管系統等作用。建議孕婦、素食者、需要提升記憶力者可額外補充

沈莉馨／核稿編輯俗話說：「番茄紅了，醫生的臉就綠了」是指番茄有神奇的食療效果，吃了能強健身體，讓醫生等不到病人上門求診。營養師高敏敏表示，其實不只大、小番茄，像草莓、蓮霧、紅椒、西瓜、甜菜根、紅莧菜等紅色食物也很有營養，如紅椒有維生素C，能抗氧化；蓮霧高鉀，助消水腫，而且它們熱量也都小於50大卡。

沈莉馨／核稿編輯心血管健康與生活習慣息息相關，預防心臟病與中風不僅能延長壽命，還能減少醫療開銷。國民健康署在臉書發文呼籲，邀請民眾搭上「護心巴士」，實踐護心8式，遠離心血管疾病的威脅，包含：飲食均衡、規律運動、充足睡眠、拒菸節酒、維持適當腰圍、預防3高。

黃宜靜／核稿編輯現代人少有運動習慣，但恰恰運動是護心、護健康的一大利器之一；對此，腎臟科醫師王介立引述研究指出，即使平時無運動習慣者，只要在生活中加入短暫且強度較高的身體活動，便可能降低重大心血管事件風險，特別是女性，每天約1至3分鐘的高強度短暫活動，像是快步走趕公車、快速爬幾階樓梯或搬運稍重物品等