黃宜靜／核稿編輯現代人生活忙碌，常常兩三口就吃完1個便當，不利於健康；對此，營養學者洪泰雄在臉書教「慢食」8技巧，包括：吃飯前深呼吸3次、別滑手機專注吃飯、細看食物，吃下後，每口咀嚼20-30下、感受食物的氣味與口感、放下餐具再咬下一口，並計時慢吃，最後也可以與朋友一同用餐，專注品味食物的同時，也能

美國最新研究發現，對心臟健康而言，「何時吃」可能比「何時睡」更為重要。即使作息顛倒，若將飲食限制在白天，有助抵銷輪班工作常見的心血管風險，為夜班族及經常跨時區旅行者提供保護心臟健康的潛在策略。據《每日科技網》（scitechdaily）報導，這項由麻省總醫院布萊根體系（Mass General Br

75歲的賴阿姨半年來愈來愈瘦、食量食慾也大為減少，過去喜歡吃的水果、滷雞腿也都不再愛吃，被擔憂的家人帶來就醫。在復健科醫師與語言治療師共同觀察她的吞嚥狀況後，診斷為老年性吞嚥困難。隨著年齡增長，身體機能逐漸降低，與吞嚥相關肌肉群的肌肉質量和力量會逐漸減少，造成吞嚥效率逐漸下降，這種自然老化現象稱為老

沈莉馨／核稿編輯壓力一大，特別想吃垃圾食物？書心健康管理診所院長許書華表示，在高壓環境下，身體會分泌荷爾蒙，使得人們不自覺用食物來紓壓，同時焦慮也會影響睡眠品質，又再進一步影響2種食慾激素，而吃得更多，造成惡性循環，根本瘦不下來！因此若想改善此情況，建議飲食上選擇富含膳食纖維食物，幫助穩定血糖，並透

羅碧／核稿編輯喝碗湯暖胃又能助減重！三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健引述國外研究指出，喝湯有助於減肥，因湯品低熱量高水分，可延緩胃排空、減少進食量，又能穩定血糖，建議飯前喝碗湯，助瘦身。蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文引述1項美國研究，探討喝湯與體重管理的關係，結果發現，經常喝湯者BMI平

黃宜靜／核稿編輯吃東西，有時候是基於生理的需要，有時是心理層面，也有因為生活中的挫折、空虛感、焦慮感的情緒性進食。心理師張榮斌指出，當一個人對食物充滿強烈的慾望，食物又容易帶給他正向的感受或去除負向的感受時，便會增強進食行為。當我們對於食物的酬賞感產生耐受性後，對於食物索求就會開始提升，再配合一個容

葉立斌／核稿編輯長輩們隨著年齡增長，咀嚼能力逐漸退化，為了容易進食，很多時候會將食物剪碎或是煮至軟爛，但他們卻對這些食物不感興趣，長期下來會造成營養不足。因長輩們不想被當作老人看待，吃正常的食物是一種享受。好食課營養師Oliver楊哲雄在臉書粉專「好食課」與網站發文表示，這時可以挑選口感鬆軟的食材，

台中一名40多歲的張姓男子，因為牙齒幾乎掉光，將直徑約5公分、對半切的香菇吃下肚，後來他開始逐漸感肚子不舒服、脹氣，到醫院就醫，檢查後發現腸子內卡異物，開刀後取出，醫師才驚覺是切一半的大香菇，患者術後逐漸恢復健康。李綜合醫院外科主治醫師許明賢指出，張男到院時，自述肚子只有輕微脹痛，檢查後沒有腹膜炎、

羅碧／核稿編輯老化是人生必經之路，想要健康過晚年，營養充足是重點之一！營養師黃楀軒在臉書專頁「黃魚營養師 白袍日記」發文分享，老化是人生必經之路，我們能做的就是防範未然，因此整理4招速判長輩疑似營養不良，包括：體重異常減輕、進食量異常、吞嚥咀嚼異常及體力變差，建議此時應就醫找出原因。

黃宜靜／核稿編輯明明不胖卻有脂肪肝？或許該回想自己是否有吃太快的問題。胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示，進食速度過快與非酒精性脂肪肝發生風險密切相關，據研究顯示，BMI

沈莉馨／核稿編輯許多人以為不吃晚餐助減重，或是認為少吃一餐就會瘦；對此，書心健康管理診所院長許書華表示，不見得瘦比較快！短時間內可能減重效果佳，但長期下來可能會使飲食失調，甚至出現飢餓模式，降低代謝，讓減重之路更困難，因此應均衡飲食，並選擇正確飲食內容助減重。

黃宜靜／核稿編輯吃完午餐後，「火燒心」又發作，真的好不舒服！澄觀中醫診所中醫師分享9招保養腸胃，包括：飯吃七分飽、避免湯湯水水食物、刺激性食物、碳酸飲料及氣泡水，尤其晚餐應避免高脂肪及油膩食物，並於睡前2小時不再進食，也應避免飯後馬上躺下。不只如此，控制體重、紓解壓力也是遠離胃食道逆流的不二法門！

葉立斌／核稿編輯現代人生活繁忙，常常只花10分鐘快速吃完便當，不僅會消化不良，甚至容易變胖！小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯提醒，吃太快會導致血糖飆升、腸道吸收不佳，加劇胰島素阻抗，使血糖不穩定，形成惡性循環，使體重增加，有國外研究指出，相比於細嚼慢嚥，吃飯狼吞虎嚥者，變胖機率高2.2倍。相對

黃宜靜／核稿編輯進食順序真的會影響血糖波動？營養師陳怡婷親自測試3種進食順序，其中先吃澱粉，接著再吃蛋白質、蔬菜的進食方式，害血糖飆超快，從85mg/dL飆到210mg/dL，上升了125mg/dL，建議將澱粉（含醣食物）放在後面吃，以減緩血糖波動。

葉立斌／核稿編輯1名43歲的急診女護理師，長期為胃食道逆流和腹脹所困，習慣隨身攜帶制酸劑緩解不適。醫師發現，她的消化系統因長期進食過快，增加許多負擔外，且有代謝問題早期徵兆，因此建議女子放慢進食。經調整習慣後，患者逐漸能甩開這些藥物。醫師藉此提醒，狼吞虎嚥吃太快，容易影響血糖調控、增加肥胖風險、消化

羅碧／核稿編輯調整飲食習慣，對體重控制也是有幫助的。營養師嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文表示，進食速度快、咀嚼次數少、喜歡吃重口味食物的人，平均容易多攝取200-300大卡，容易變胖；易瘦吃法是放慢進食速度，每餐大於20分鐘、每口咀嚼20下以上、還要避免油炸/多醬料食物。

葉立斌／核稿編輯您知道什麼是「鵝口瘡」嗎？急診兒科主治醫師黃士倫指出，鵝口瘡常見於兩頰黏膜內側及舌頭表面，肉眼可以看到的是白色凝塊，與奶垢相似。黃士倫進一步表示，鵝口瘡好發於1歲以下嬰幼兒身上，因為他們的免疫系統發展得還不夠成熟。黃士倫在臉書專頁「黑倫醫師x健康諮詢」發文分享，鵝口瘡在1歲以下嬰幼兒

羅碧／核稿編輯台灣平均每4人中就有1人受胃食道逆流所苦。營養師李婉萍指出，若食道長期被胃酸刺激，恐演變為食道癌。對此，她分享預防9點防治策略：避免高油高甜食物、不吃太飽或太快、避開菸酒、調適生活壓力、吃飽不立刻躺下、床頭抬高、不穿過緊衣物、留意天氣、健康減重，尤其BMI值≧24的人，應適當減輕體重，

葉立斌／核稿編輯內臟脂肪過多讓肚子凸出，小心代謝症候群上門！對此，小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯整理3大類必備食物，包括：水溶性膳食纖維、植化素，以及蛋白質，如木耳富含水溶性膳食纖維，能與水結合，形成黏稠的膠狀物質，延長食物在胃中停留時間，增加飽足感。

葉立斌／核稿編輯運動後體力耗盡，好想吃些點心果腹，卻怕前功盡棄把熱量吃回來？營養師嫚嫚說明，運動後進食其實不容易變胖，還能幫助恢復體力、修復肌肉。建議在運動後30分鐘之內進食，最長不超過2小時，可選擇簡單蛋白質配上碳水化合物，像是兩顆茶葉蛋配小條地瓜，適當份量少「腹」擔。