健康網》少吃1餐就能瘦？ 醫解答「不見得瘦比較快」

醫師表示，短時間內少吃一餐可能減重效果佳，但長期下來可能會使飲食失調，甚至出現飢餓模式；圖為情境照。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕許多人以為不吃晚餐助減重，或是認為少吃一餐就會瘦；對此，書心健康管理診所院長許書華表示，不見得瘦比較快！短時間內可能減重效果佳，但長期下來可能會使飲食失調，甚至出現飢餓模式，降低代謝，讓減重之路更困難，因此應均衡飲食，並選擇正確飲食內容助減重。

許書華在臉書專頁「書心健康管理診所」PO出短片分析，大家可能想說吃進的熱量比消耗的熱量少時，那應該就可以減肥，因而認為少吃一餐，吃少一點就是減重的捷徑。但其實很多研究都顯示，少吃1餐並不是減肥好策略。

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許書華引述1項2021年《營養》（Nutrients）1項研究指出，不吃晚餐反而是體重容易增加的重要危險因子；另1篇2022年發表於《飲食與體重失調》（Eating and Weight Disorders）期刊上1篇研究也提到，節食及不吃飯，有可能更容易飲食失調，研究認為，若以不吃晚餐來看，反而容易在半夜時覺得餓，或是反讓隔天進食過量，不利於穩定整體體重。

許書華進一步指出，少吃一餐可能短期減重效果佳，但長期下來，會使身體進入警戒的飢餓模式，使身體整體想要降低代謝，甚至是讓你的減重之路變得更加困難，使身體開始改以儲存能量為最主要運作，使燃燒卡路里效率降低。

許書華提及，從以上論點可以得出，若以長期目標來看，少吃一餐不見得會保證讓你瘦的更快，更重要地是要如何均衡飲食，以及如何選擇飲食內容更重要。

醫師提醒，少吃一餐不見得會保證讓你瘦的更快，更重要地是要如何均衡飲食，以及如何選擇飲食內容更重要；圖為情境照。（圖取自freepik）

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