相關新聞請見癌症43年居國人奪命之首 新冠跌出十大死因、自殺擠回榜健康網》癌症43年居國人奪命之首 今年擴大5癌篩檢一次懂葉立斌／核稿編輯衛福部16日公布去年國人死因統計，10大死因之首由「癌症」蟬聯43年，其中10大癌症死亡率中結腸、直腸和肛門癌位居第三。胸腔暨重症醫學科醫師黃軒引述國外研究提醒，

沈莉馨／核稿編輯天冷吃鍋是一大享受！營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」整理出16款火鍋料熱量，其中光吃1顆貢丸就會吃進48大卡，只要2-3個就會吃進100大卡，不只容易吃進較多熱量，還可能不利於健康。建議吃鍋時少吃加工品，多吃原型食物，湯底選擇普通清湯、主食選擇麵類，甚至能選擇全穀類會更好，肉

葉立斌／核稿編輯癌症發生與日常生活、飲食息息相關！胸腔暨重症醫學科醫師黃軒整理6項不良飲食習慣，包括：吃太多加工食品、吃太多紅肉、吃太多甜食、喝太多酒，甚至是纖維吃不夠、飲食不規律或吃太飽都會增加癌症風險，因此建議透過10招健康習慣，遠離癌症！

沈莉馨／核稿編輯中秋節不烤肉要幹嘛？但小心不要一個中秋月圓了，連人也變圓了，營養師高敏敏表示，加工品的熱量總是名列前茅，尤其百頁豆腐熱量居冠，簡單來說就是用黃豆+油製作，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70％。高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享烤肉食材熱量表，若以1份為單位

葉立斌／核稿編輯控制不了食慾，體重上升，想飲控卻不知道從哪下手嗎？營養師彭逸珊表示，減脂期間建議別碰油炸類、高脂肪肉、糖份高食物、高熱量醬料，以及加工品。另外，每餐都需要含蛋白質、澱粉、油脂等複合營養搭配，切勿食用營養偏單一的食物。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文自曝，作為準新娘，體重竟然

沈莉馨／核稿編輯很多人以為內臟脂肪形成，是因為攝取太多的油脂所致，其實不然。北秀健康管理診所醫師陳君琳指出，造成內臟脂肪偏高的原因，是吃了太多的「糖」，尤其是「果糖」。她表示，生活中常見的果糖有3大來源，食物自帶的果糖、烹調用的糖，以及酒精。

沈莉馨／核稿編輯愛護身體，就從飲食開始！營養師鄭惠文提醒，慢性發炎雖然不會造成立即危害，卻讓身體處在一個不健康狀態！因此建議透過控制熱量、彩虹飲食、辛香料入菜、攝取好油、減少油炸，以及避免加工品與糖，6項抗發炎飲食原則，讓健康再加分。鄭惠文在臉書專頁「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發

素食者不吃肉也可巧妙選擇食物，輕鬆增肌減脂！營養師張宜婷表示，可從黃豆、黑豆、毛豆，以及其製品補充完全蛋白質。此外，全榖雜糧中的豆類多富含「離胺酸」，但「甲硫胺酸」含量較低，而穀類和堅果種子則與豆類相反，因此只要相互搭配也可以獲得完整的蛋白質。

今（25日）為國際素食日，營養師沈宛徵建議，正在體重控制的民眾不妨試試素食減重法。並解釋，其富含纖維質、低熱量密度，可達到減重、提升身體保護力效果。不過由於素食者會有「蛋白質攝取不足」、「澱粉過多」、「太多加工品」的問題，因此建議從黃豆、黑豆、毛豆攝取優質蛋白，了解每餐澱粉建議攝取量為3至4份，並盡

換季過敏狂打噴嚏、皮膚還起疹子太惱人！營養師劉雅惠在臉書粉專「營養師Emma」發文說明，要改善換季過敏，生活習慣、飲食都很重要，提醒6大原則要注意，包含多吃Omega-3脂肪酸、植化素、益生菌、要睡飽、避免加工品並儘量避開過敏原，常見像是塵蟎、花生和小麥製品等。

下週就是中秋節，吃月餅、柚子，很多家戶烤肉團聚，衛生福利部基隆醫院（簡稱基隆醫院）推出「地中海串燒」，多用原態食物、少用加工品、運用天然香辛料調味，柚子也可打成泥當醬料，可以吃得較健康無負擔。多吃原態、多蔬果、鈉減量基隆醫院營養師林鈺庭指出，地中海飲食法對防治心血管疾病、癌症和認知功能疾病（如阿茲海

國內大腸癌發生人數已連續15年位居第1位，國外研究更發現，將近50％的大腸癌會轉移至肝臟；對此，天莘大腸直腸外科診所院長陳威佑表示，因為肝臟是一個血流量非常豐沛的器官，而癌症為了因應不斷增生的細胞，又急需血液中的養分和氧氣來供應，因此癌細胞就容易轉移到肝臟，其中腸胃道的腫瘤，又是其中很常見的轉移來源

60歲女子無身體不適，但罹患糖尿病已經有幾十年時間，且糖尿病一直控制的不好，就醫接受胰臟內視鏡超音波篩檢，意外發現0.5公分極早期胰臟癌，及早成功接受手術治療。禾馨民權健康管理診所院長林相宏提醒，糖尿病跟許多癌症都有相關，尤其是胰臟癌，提醒民眾，若屬於肥胖、菸酒者、缺乏纖維、家族史、愛吃加工肉品等，

肥胖、三高、糖尿病跟胰島素阻抗息息相關，那要如何改善呢？永和明師中醫診所醫師黃月順建議，飲食方面可適度攝取優質蛋白、多吃蔬菜、少碰加工品；及間歇性斷食、多運動、作息調整、適當紓壓、減少身體慢性發炎、控制體重、中醫調理等8招做改善。黃月順指出，胰島素是由胰臟分泌，幫助葡萄糖從血液中進入到細胞，如果血糖

外食的選擇非常多，但孕媽咪擔心吃不對、吃不夠均衡，而影響孕期的健康。對此，營養師李婉萍表示，在孕期期間如果要選擇外食，建議可選自助餐，並掌握5原則，包含「葉酸鐵鈣健康寶，攝取蛋白好孕到。彩虹蔬果多纖維，熱量控制多留意，孕期外食原型好」及避免高熱量加工品、油炸類食物、假蔬菜真澱粉。

現代人飲食高油、高糖、高鹽、少纖維，不僅容易導致腸道不健康，還會提高大腸癌風險。營養師彭逸珊提醒，若想預防腸癌，建議多吃新鮮蔬果、未精緻穀類、喝足夠水分、規律運動、健康排便及減少吃加工食品等6招，有助細胞免受攻擊、提升新陳代謝。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，肺癌、肝癌、大腸直腸癌一

每個人選擇吃素的原因都不一樣，常見有健康、減重等因素。營養師何沂霖分享，許多人以為吃素身體就會很健康，卻出現體重過重、血糖過高的問題，細問飲食內容，才發現很多素食者的飲食習慣都是錯誤的，因此她教5種吃法，建議要攝取足夠的原型蛋白質、避免素食加工食品等。

世界骨質疏鬆基金會（簡稱IOF）指出，全球約有2億的婦女患有骨質疏鬆症，並且女性過了更年期後，每3人中就有1人可能因骨質疏鬆症而骨折。由於雌激素的缺乏，降低了能促進胃腸道吸收鈣質的維生素D，導致胃腸道鈣質的吸收減少，間接減少了骨質密度，因此女性的骨骼就變得更脆弱。

余天二女兒余苑綺對抗直腸癌8年，歷經70次化療，上週四（18日）病情惡化住院，可惜最終仍不敵病魔，於今（21日）離開人世，享年39歲。國健署指出，國人飲食攝取過多紅肉及缺乏運動，是大腸癌發生快速攀升的主要原因。飲食與大腸癌息息相關，營養師也分享8種營養素，能降低大腸癌發生率。

年節將至，最熱門的話題就是年菜要吃什麼，隨著電商平台的蓬勃發展，加上疫情期間改變了餐飲業的供餐方式，民眾訂購外帶及冷凍年菜在這幾年越來越受歡迎，但應該怎麼挑選健康年菜呢？會擔心年後發胖嗎？就讓營養師來教您年菜挑選技巧，讓您年節聰明吃，年後不怕胖！