晴時多雲

  • 2021-04-18 08:46 健康網》蒜頭去皮不費工 北農授4種快速剝蒜秘訣

    吃大蒜好處多多,不僅讓食物更美味也是健康明星食材,但是蒜頭一買都一大袋,且麻煩的去皮也很讓人傷腦筋,台北農產運銷公司在臉書粉專傳授4種快速剝蒜秘訣,一次處理之後做菜超方便!秘訣1:刀背拍蒜法需要工具:砧板、菜刀。1、蒜瓣平躺放於砧板。2、舉起刀面朝蒜頭拍扁。3、蒜皮分離後就能剝除。注意:刀子使用時要

  • 2021-02-15 07:21 健康網》煮乾香菇忘記先泡發? 北農教你90秒搞定

    乾香菇是家家戶戶愛用的食材之一,可以用來煮湯、燉粥,或是切片後和其他蔬菜、肉類也相當美味。但是在料理前,要記得先把乾香菇泡發。台北農產運銷公司在臉書上傳授快速泡發香菇3招。糖水浸泡法需要時間:30分鐘重點道具:溫水、砂糖1、在容器內加入乾香菇2、加入2杯水:1小匙砂糖的比例糖水3、靜置30分鐘即可

  • 2020-10-20 13:28 健康網》用聚丙烯奶瓶 研究:全球嬰兒每天恐喝下160萬個塑膠微粒

    現在幾乎可以在地球上的任何地方找到塑膠微粒,但科學家對於這些每天從我們使用的容器上剝落的細小塑料顆粒,了解甚少;愛爾蘭的學者更是針對嬰兒奶瓶進行測試,發現全球嬰兒每天平均恐怕已將160萬個塑膠微粒吃下肚。據《The Conversation》報導,聚丙烯(Polypropylene,PP)被認為是安

  • 2020-10-13 12:55 Q︰塑膠餐盒微波安全嗎?熱咖啡塑膠蓋沒問題嗎?

    Q︰塑膠餐盒微波安全嗎?熱咖啡塑膠蓋沒問題嗎?A︰超商餐盒放進微波爐,不消幾分鐘,熱騰騰的便當就端出來了。盛裝咖啡的紙杯上蓋也是塑膠,這樣直接加熱或裝熱飲,真的沒問題嗎?相信有不少人都有這樣的疑問,不僅是微波餐盒及飲料杯蓋,還有許多盛裝食物的容器也都是塑膠做的,讓人擔心塑膠經過加熱會熔出毒素。

  • 2020-09-28 11:56 中秋健康烤肉攻略 營養系師生教民眾健康吃

    烤肉幾乎變成中秋節的全民運動,但是一定要吃得健康!弘光科大營養系助理教授王涵,帶著學生設計一套健康烤肉方法,教民眾挑選肉類、自製獨特的低鹽味增烤肉醬汁,搭配蔬菜、喝無糖綠茶飲料,善用鐵盤、錫箔紙燒烤,避免把燒焦的食物吃下肚,讓民眾在大口吃烤肉的同時,對身體負擔不會過大,也避免吃進過多的有害物質、熱量

  • 2020-07-05 17:44 謠言終結站》粽子冰冷凍可以放很久?食藥署:儘速食用完畢

    端午節已過,冰箱還有沒吃完的粽子嗎?常有民眾認為只要把粽子冰在冷凍庫,就可以存放很久,真是這樣嗎?食藥署指出,端午節正值氣候炎熱時期,溫度高、濕度大,適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖。如果食品保存不當,例如粽子等,就容易導致變質腐敗。不論是自己製作或是購買的粽子,如果暫不食用,都應儘速放進冷凍庫

  • 2020-06-13 16:23 健康網》生雞蛋、熟蛋、鋁罐汽水進微波爐 超猛實驗上演

    肚子餓時想吃熱騰騰的食物,不想一下就直接丟進微波爐加熱,你也是這樣做嗎?網傳雞蛋用微波爐會爆炸是真的嗎?新北市消防局超猛實驗給你看。實驗1.未拆封食品加熱3分鐘後外袋撐破。實驗2.帶殼生雞蛋加熱33秒爆破。實驗3.去殼水煮蛋加熱30秒大爆炸。實驗4.帶殼水煮蛋加熱30秒爆炸得一蹋糊塗。實驗5.未開封

  • 2020-04-22 12:08 口罩不能加熱? 公會澄清:不可「直接」加熱

    日前網路上大肆流傳,台灣區不織布工業同業公會指稱「不可加熱口罩」的截圖,經衛生福利部食品藥物管理署詢問該公會表示,他們已於今年2月份澄清說明,是指「不可將口罩直接放在電鍋底部加熱」。但誤導民眾的截圖仍在流傳,食藥署今日特此在臉書發文提醒,請大家不要再亂傳該則訊息了。

  • 2020-02-23 05:30 氣炸鍋卡健康? 還是低溫烹煮好

    「營養師,我的體重上升了,是不是該買氣炸鍋來料理?」氣炸鍋應該是年度最夯、最受歡迎的產品了。氣炸鍋廣受喜愛的原因,一是利用熱流循環原理,高溫烘烤食物,逼出食材本身的油脂,成品近似「炸」的口感;二是操作方便簡單、不需廚藝,又可以減少油脂的攝取;三是價格親民。

  • 2018-08-08 16:29 謠言終結站》微波食物會致癌?國健署說話了!

    近期內網路上再度風靡「微波食物致癌」的傳言,衛生福利部國民健康署對此否認,並指出係因許多人不了解微波爐的作用原理,才會對此類沒有科學實證的傳言產生疑慮。國健署解釋微波爐的運作方式,當食物放進微波爐中並啟動後,電磁波會穿透至食物內,讓食物中的水分子與微波頻率共振,使得分子間磨擦生熱,由外而內傳遞熱能,

  • 2018-06-10 06:00 肝癌新療法 次世代微創微波滅除術 北榮引進微波殺腫瘤

    治療小顆肝腫瘤,台北榮總有新選擇。北榮引進「次世代微創微波肝腫瘤滅除術」,利用微創微波「煮熟」腫塊,能解決一些小型、難用手術切除的腫瘤,目前已有兩名患者成功被治癒。北榮胃腸肝膽科主任黃怡翔說,這項技術能針對單顆直徑5公分以下、最多3顆小於3公分肝腫瘤做治療,這個新技術就像微波爐一樣,利用微波把腫瘤消

  • 2018-06-09 19:16 治療小顆肝腫瘤 可用微波「煮熟」

    治療小顆肝腫瘤,台北榮總有新選擇。北榮引進「次世代微創微波肝腫瘤滅除術」,利用微創微波「煮熟」腫塊,能解決一些小型、難用手術切除的腫瘤,目前已有兩名患者成功被治癒。北榮胃腸肝膽科主任黃怡翔說,這項技術能針對單顆直徑5公分以下、最多3顆小於3公分肝腫瘤做治療,這個新技術就像微波爐一樣,利用微波把腫瘤消

  • 2018-01-07 06:00 嬰兒奶粉 70℃以上熱水沖泡再放涼

    法國嬰兒奶粉在製程中受到沙門氏菌污染,廠商因此緊急大規模召回,台灣也在受影響的地區裡,引發家長對於如何選擇安全的嬰兒奶粉感到無所適從。事實上,雖然奶粉是富含營養的食品,但奶粉中還是有可能會含一些細菌,但是這些細菌都是可以被高溫殺滅的。因此建議家長在沖泡嬰兒奶粉時,應使用70℃以上的熱水調開後,冷卻至

  • 2017-12-14 06:00 《謠言終結站》微波食物 不會殘留放射性物質

    許多民眾對微波爐微波食物有誤解,認為微波是利用輻射加熱,會有放射性物質。不過,衛福部食品藥物管理署在闢謠專區專文闢謠,指出微波爐是利用高頻率震動,使分子和分子間不斷來回碰撞而彼此摩擦產生熱能,並不會產生放射性物質或毒素。食藥署副組長遲蘭慧表示,微波只會使部分的水分因為熱能而蒸散,並不會造成食物本質的

  • 2017-05-06 18:51 不只睡眠不足會有黑眼圈!按壓「這5點」就能加速眼下暗沉消失!

    黑眼圈逐漸加重,一點消失的意思都沒有?除了睡眠不足外,你知道還有哪些生活習慣也會讓黑眼圈惡化嗎?為此,「##美レンジャー%%https://www.biranger.jp/archives/272665##」報導指出其它造成黑眼圈的壞習慣,並教你如何消除,改善眼睛疲勞。

  • 2017-03-14 19:50 這時候吃東西最不會累積脂肪了!而身體囤積熱量的高峰時間是...

    說到養成正確瘦身的飲食習慣你會想到什麼?三餐正常吃、少量多餐、多喝水......等這些老掉牙,聽到膩的觀念嗎?根據日本網站「##美レンジャー%%http://www.biranger.jp/archives/258102##」報導,扣除這些基本觀念,再進一步利用身體一些原有的機制,就能讓你不節食也能

  • 2017-02-25 18:00 養生保健》只吃優格不夠!加「這一步」瘦身更顯著!

    好優格雖然本身酸酸的,但是加上各種水果後,不僅營養大增,美味程度逼人,就連活絡腸胃的效果也非常好,理所當然成為國內外女性最愛吃的瘦身食物之一,只不過每次都吃冰涼的優格對女性健康來說不免有點傷,或許你可以試著改吃看看日本超夯的「溫優格」!根據日本美容網站「##スキンケア大学%%http://www.s

  • 2017-01-22 06:00 使用微波爐注意事項

    雖然微波食品時可以講手機,但專家仍提醒民眾在使用微波爐時,有一些事項要注意,才能平安過好年。中山醫學大學視光系教授黃宣瑜曾參與民眾打手機的相關研究,他表示,微波爐加熱原理是利用電磁波震盪,加熱水分子產生熱能;手機訊號藉由電磁波傳送,傳送過程也會讓含水物質吸收微波,產生熱能。

  • 2017-01-22 06:00 《謠言終結站》微波爐旁講手機奪6命? 沒這事別慌!

    前言:網路世界無遠弗屆,彈指之間發送的訊息,真假難分,導致口耳相傳,莫衷一是,《健康醫療版》從即日起,推出《謠言終結站》專欄,提供讀者正確的飲食及醫藥相關訊息,讓大家吃得安心及放心。微波爐是現代人飲食生活的好幫手,尤其是春節外帶年菜回家後更是少不了微波加熱,以便立即享受熱騰騰的美食;但近日LINE群

  • 2016-12-02 20:18 氣溫變化大狂感冒?不妨試試自製祛寒飲品當個「暖女人」!

    現在氣溫正緩緩下降,日夜溫差大,不少人漸漸出現感冒的症狀,除了要多喝水以外,以下4種飲品也能減緩感冒不適,不想只喝溫開水?不妨沖泡一杯看看吧!1、蘋果醋辣椒:鼻塞確實會讓人感覺到非常不愉快,對上班族來說尤其困擾,吸不到氧氣,精神容易變差,不如試試蘋果醋辣椒吧!藉由辣椒的刺激感暢通鼻子,蘋果醋還能提高