健康網》不只降血壓、降膽固醇 「得舒飲食」還護心、抗憂鬱

薛曉晶表示，得舒飲食多年來的研究發現不僅有降血壓、降膽固醇，也有控制代謝症候群及體重的功效；圖為示意圖（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕冬天來了，心血管疾病的風險也隨之升高。營養師薛曉晶在臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文提醒，除了注意保暖，更重要的是維持穩定血壓和血管暢通。她分享，能在8週內有效降低血壓的「得舒飲食」，目前已被被廣泛研究和醫療界認可。

​薛曉晶表示，得舒飲食多年來的研究發現不僅有降血壓、降膽固醇，也有控制代謝症候群及體重的功效，在2023年《Eat Weight Disorders》期刊研究發現，堅持地中海飲食與輕度和中度焦慮得分顯著負相關。

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此外，堅持得舒飲食與嚴重抑鬱和極度重壓力得分呈負相關。遵循這2種飲食方式的人睡眠品質較好；而《Health Promotion Perspectives》期刊則發現，遵循得舒飲食對改善肥胖、動脈粥樣硬化和非酒精性脂肪肝疾病患者肥胖成人動脈粥樣硬化指數，比一般低熱量飲食更有效。執行5大原則，如下：

●全榖根莖類的選擇：每天至少一餐包含地瓜、五穀飯等全榖根莖類。

●天天5蔬果：適量水果：每天攝取2.5碗青菜和2份水果。

●白肉和豆類的取代：多選擇雞肉、魚肉，減少豬肉和牛肉的攝取。

●每天2杯低脂奶類：選擇無糖奶製品，如鮮奶、保久乳、優格、優酪乳。

●堅果和優質油脂：選用富含單元不飽和脂肪酸的油脂，如橄欖油、酪梨油、苦茶油等。

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