醫師指出，想要降膽固醇，就要少吃富含飽和脂肪酸與反式脂肪的食物，如含油脂的乳製品、動物性脂肪、奶精等。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕當抽血發現血脂異常，膽固醇偏高時，新北市林口區佑安內科診所院長張維文建議，先別急著吃保健食品降膽固醇，應該要少吃富含飽和脂肪酸與反式脂肪的食物與改變生活型態，並分享一篇2023年 《美國心臟病學會雜誌》（JACC）論文顯示，僅降膽固醇藥有效果，其他保健食品皆無顯著降血脂功效。

張維文在臉書專頁「張維文醫師」發文分享，該研究是一個小型隨機對照試驗，研究對象為 190位，過去無心臟病史、LDL-C（壞的膽固醇）數值為 70-189 mg/dL、十年內可能罹患心血管疾病的高風險成年族群，參與者被隨機分配到下列各組：Rosuvastatin（冠脂妥、諾脂替）5 mg/day、安慰劑、魚油 2400 mg/day、肉桂 2400 mg/day、大蒜 5000 mcg/day、薑黃 4500 mg/day、植物固醇 1600 mg/day、紅麴 2400 mg/day。

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張維文說，受試者在開始研究前先驗血脂肪，用藥28天後再抽血追蹤。結果發現，與安慰劑相比，降膽固醇藥Statin可讓LDL-C 顯著下降 35.2%，保健食品與安慰劑相比，則沒有一個有顯著之降血脂功效。

降血脂少吃飽和脂肪酸與反式脂肪的食物

​●動物性脂肪：紅肉（四隻腳的動物如豬牛羊）、牛油、豬油、培根、奶油

●含油脂的乳製品：全脂奶、乳酪、起司。

●植物性脂肪：椰子油、棕櫚油。

●瑪琪琳：許多食品商家最愛用的人造奶油（margarine）。

●植物性酥油：麵包、西式餅乾。

●奶精：三合一咖啡、早餐與手搖茶店的奶茶、包裝奶茶、咖啡牛奶等，都有添加奶精。

張維文表示，上述食物若吃太多，都會增加血中壞的膽固醇（LDL）、降低好的膽固醇（HDL），對心血管健康帶來很大的威脅。如果經過 3-6 個月的飲食控制，膽固醇仍降不下來，就會建議服藥來治療高血脂。
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張維文提醒，紅麴等保健食品並不像業者所宣稱「可帶來優異的降膽固醇效果」，民眾購買之前，務必多想想，讓自己持續暴露於高心血管疾病風險中。而Statin 藥物也可能會帶來一些副作用如：肝功能異常，肌肉痠痛、肌肉炎、橫紋肌溶解症等，發生率不高，且停藥後通常可改善。
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張維文強調，是否適合用藥，要先給醫師評估過並經醫病雙方討論藥物療效與潛在風險後，再行決定是否服藥。

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