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健康網》地中海飲食降發炎！日常生活「4方法」面對空污

2024/08/31 11:51

陳怡婷指出，採用地中海飲食，能提高抗氧化力、改善腸道菌叢、降低發炎反應，進一步能預防心血管、腦血管、癌症等眾多疾病；示意圖。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕其實空污比我們想像還嚴重，根據世界衛生組織（WHO）的資料顯示，全球每年有近700萬人因空氣污染而提早死亡！好食課邀請營養師陳怡婷在臉書粉專「好食課」及網站發文表示，可以透過調整日常習慣，提高人體的自我保護力，改善空污帶來的生理變化，分別為改變飲食型態、規律運動、維持標準體重、避免抽菸與酗酒，並建議採行地中海飲食，因其富含抗氧化營養素，有助降低發炎反應。

陳怡婷說，WHO數據指出，空污問題不只是在戶外，其實市內空污在全球影響超過21億人，顯示民眾正面臨全面性的空污時代。空氣污染物包含一氧化碳、懸浮例子、二氧化硫等，會經由呼吸道進入人體血液循環，不僅增加呼吸道病變問題、也會造成眼睛、腦部與心血管疾病。

改變飲食型態

陳怡婷提到，如果是高油、高糖或高鈉的飲食內容，不僅會直接增加心血管疾病風險，同時也會誘發人體發炎反應。在面對空污時更容易出現健康問題，因此改變飲食習慣，朝向均衡、健康的型態，是在空污時代維持健康的關鍵。

營養師表示，維持標準體重，能減少空污帶來的健康負擔；圖為情境照。（圖取自freepik）

規律運動

陳怡婷表示，運動能幫助人體維持良好的心血管功能，也能促進新陳代謝，提高肝臟解毒能力，因此營養師建議大家要保持運動習慣。

維持標準體重

她說，許多疾病的發生率都是，肥胖者遠高於正常體重者，這與脂肪細胞增加發炎反應，減少人體對環境變化的調適能力有關，所以維持標準體重，能減少空污帶來的健康負擔。

避免抽菸與酗酒

陳怡婷指出，抽菸和酗酒會提高人體發炎反應，而且菸品又會直接吸入體內，因此想要好好改善健康，不抽菸、不酗酒十分重要！

地中海飲食好處多

陳怡婷建議民眾，可以採取地中海飲食，透過地中海飲食富含的營養素，如：多酚類、膳食纖維等，能提高抗氧化力、改善腸道菌叢、降低發炎反應，進一步能預防心血管、腦血管、癌症等眾多疾病。

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