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健康網》快煮壺做溫泉蛋 醫教極簡廚藝 30分鐘搞定2餐
使用不同工具，利用時間差，短時間就能完成營養又好吃的料理；圖為情境照。（圖取自photoAC）
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕外食太油太鹹，自煮又沒時間？台北榮總耳鼻喉科總醫師饒曼齡分享極簡廚藝，只要30分鐘，就能做出晚餐+便當，秘訣就是使用不同工具，利用時間差，短時間就能完成營養又好吃的料理，善用工具，連快煮壺都能煮蛋。
饒曼齡在臉書專頁「饒饒醫師（饒曼齡醫師）」發影片分享高效料理「溫泉蛋菠菜 x 鮭魚定食」，利用快煮壺做溫泉蛋，省去多煮一鍋水和浸泡的時間，非常適合套房族和小廚房。作法如下：
溫泉蛋
快煮壺半滿煮滾，加入300c.c的常溫水，生蛋浸泡12-15分鐘，再泡入冷水即完成。
烤鮭魚
利用清酒和鹽醃10分鐘去腥，擦乾鮭魚送進氣炸鍋，180度7分鐘，翻面再5分鐘，最後可依喜好加上柚子胡椒、檸檬醬、胡椒鹽。
汆燙菠菜
煮滾一鍋水，放入波菜，取出汆燙好的波菜加入溫泉蛋和醬汁。
醬汁：日式醬油1大匙、味醂半匙、水1大匙、糖適量。選配：白芝麻、柴魚片、麻油。
饒曼齡表示，煮成兩份隔天還可以帶健康便當，另外，溫泉蛋半生，建議當天吃完。
饒曼齡分享高效料理「溫泉蛋菠菜 x 鮭魚定食」。（饒曼齡醫師提供）
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