健康網》完美控糖靠飲食！ 醫推3食材遠離糖尿病、肥胖

醫師表示，想預防糖尿病，日常可吃鮭魚、秋葵及亞麻仁籽，除可有效穩定血糖外，還能預防肥胖。（健康網合成，圖取自freepik及短影片）

〔健康頻道／綜合報導〕糖尿病是國人十大死因之一，據國健署統計，平均每4人就有1人處於糖尿病前期，成為高風險對象。為了讓民眾遠離高血糖危害，初日診所醫師李唐越激薦「降血糖必吃3食物」，包括鮭魚、秋葵及亞麻仁籽，除可有效控糖外，還能預防肥胖。

李唐越在「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit 」YouTube短影片分享，糖友必吃的3種降血糖食物。第1種為「鮭魚」，因為鮭魚富含多元不飽和脂肪酸，可改善身體的慢性發炎，研究證實，EPA、DHA可促進GLP-1（類升糖素胜肽-1）的生成，進而達到降低血糖、預防肥胖的效果。

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李唐越接著說，第2種食材是「秋葵」，因為秋葵富含可溶性纖維，可減緩食物在腸道的吸收與消化速度，從而減緩血糖上升。此外，秋葵還富含多酚類的化合物及抗氧化物，例如類黃酮、維生素A、C，有助改善胰島素敏感性，進而有利於血糖控制。

最後則是「亞麻仁籽」，因為它富含Omega-3脂肪酸及膳食纖維，研究證實，若食用時間超過12週，就可提升胰島素敏感性，進而達到控制血糖的效果。

不過李唐越也提醒，上述的鮭魚、秋葵及亞麻仁籽等3種食物的降血糖效果因人而異，民眾若食用後血糖仍未下降，應就醫尋求專業醫師，進行檢查、評估與治療。

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