健康網》剉冰配料熱量圖鑑 營養師曝前三名一起吃超過600大卡

高敏敏指出，剉冰配料蜜豆類熱量較高，花生屬於油脂類，更要注意量，也可以選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果這種低熱量的為主；圖為示意圖。（圖取自photoAC）

〔健康頻道／綜合報導〕氣溫漸漸炎熱，來碗剉冰好舒爽，吃剉冰你最愛加什麼料？營養師高敏敏分享剉冰配料熱量圖鑑，熱量前三名的配料一起吃（花生 、波霸珍珠、蜜紅綠花豆），一碗超過600大卡，對此她分享吃冰小撇步，包含選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果低熱量配料，以及天然代糖水替代糖水，清爽少負擔。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，剉冰常見的配料依熱量可以分為紅、黃、綠三區，在紅區中，熱量奪冠的為花生245大卡（一份以3湯匙估算，見圖），波霸珍珠、密豆類都是195大卡並列第二，薏仁169大卡排第三；而黃區配料熱量依序為粉條、芋圓、布丁、湯圓；至於綠區配料熱量依序為椰果、蒟蒻、仙草、愛玉。

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高敏敏建議，紅與黃燈區選1-2樣就好，而綠燈區可選2樣。另外，除了配料也要注意冰底，糖水清冰底約110大卡，牛奶雪花冰底250大卡。

剉冰配料圖鑑。（高敏敏提供）

熱量之外 含糖量也須注意

高敏敏表示，衛福部建議每日精緻糖攝取 不超過一天總熱量攝取10% 最好能降至5%，例如：若每日攝取2000大卡為例，添加糖攝取應低於200大卡（最好更低至100大卡），大約是25-50克糖量，等於控制在5克方糖的概念，所以建議點一碗剉冰跟家人朋友一起分食，分散熱量和含糖量。

吃冰小撇步 這樣吃更健康

高敏敏也提醒，蜜紅豆、蜜綠豆、蜜花豆都是蜜過糖的澱粉，熱量自然比較高，建議在選擇這種澱粉類的豆時選一種就好了。花生屬於油脂類，更要注意量，也可以選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果這種低熱量的為主，而糖水也建議用天然代糖水，清爽少負擔，美味也不減。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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