健康網》不一定要吃蛋！ 醫：孩童補充蛋白質也可吃這些

醫師提醒，優質蛋白質的食物來源很多，建議每一種都要攝取才能補充不同的胺基酸，幫助組成、修復身體各部位組織，促進成長發育，讓孩子們吃肉肉長肉肉；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕蛋白質好處多，但除了雞蛋外，還有哪些食材能幫孩子補充蛋白質？禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟表示，雞蛋雖然是補充蛋白質最佳來源，但豆類如無糖豆漿、嫩豆腐；肉類如雞肉、牛肉等；海鮮類如魚類、花枝，以及乳品類等都含有豐富蛋白質，建議1-6歲孩童，每日應攝取2-4份的豆魚肉蛋類，能促進成長發育及肌肉合成。

巫漢盟在臉書粉專「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師」發文指出，蛋白質被稱為「生命的積木」，蛋白質是建構細胞、組成身體組織、幫助肌肉合成的重要營養素，優質蛋白質的食物來源很多，建議每一種都要均衡攝取，才能獲取各類必需胺基酸，滿足成長所需。

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●蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等都是良好的蛋白質來源。以1顆53g雞蛋，熱量74大卡、蛋白質有6.8g；而1顆67g鴨蛋，熱量125大卡、蛋白質8.8g；1顆9g鵪鶉蛋，熱量15大卡、蛋白質1.1g。

●豆類：豆類製品本身油脂量偏低，還含有膳食纖維、植化素等營養素，不過要精挑相關製品，建議選擇無糖豆漿、嫩豆腐、傳統豆腐等較少加工的豆製品，避免選擇百頁豆腐、炸豆腐等含有過多添加物的豆製品。

●肉類：肉類如雞肉、牛肉、豬肉、羊肉等，原則上只要是看得見原型食物的肉類皆可，不必太過苛求是否是紅肉或白肉，均衡攝取較重要，但要避免選擇炸雞、雞塊、火腿、熱狗等過多加工的肉品。

●海鮮類：海鮮類除了有優質蛋白質，更含有優質的脂肪，也就是DHA、EPA，另外也有鐵、鋅等微量元素，是人體較易缺乏的營養素，常見食物如一般魚類、貝類、蝦類、小卷、花枝等，食用原則仍是以看得見原型食物的海鮮類。

●乳品類：乳品類是大家相當熟悉的食物，除了含有豐富的鈣質，也有良好的蛋白質，建議發育期的孩子每天喝2杯乳品，每杯240ml，同時攝取鈣和蛋白質，一舉兩得。

巫漢盟提醒，優質蛋白質的食物來源很多，建議每一種都要攝取才能補充不同的胺基酸，幫助組成、修復身體各部位組織，促進成長發育，讓孩子們吃肉肉長肉肉。

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