健康網》一日之計在於晨！ 營養師：早餐吃4種食物最好

燕麥中富含可溶性纖維素，能有效降低體內膽固醇，適合當作早餐食用。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕早餐是一天活力的來源，因此選擇吃什麼也是一個重要的課題。營養師表示，早餐吃得好不好非常重要，不僅是吃的食物種類，時間順序也需要好好掌握，同時分享早餐最適合吃的「4種食物」，幫助民眾能補充身體所需能量也不會有太多的負擔。

營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享4種適合早餐的食物：

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雞蛋：含有豐富蛋白質能增加飽足感，同時藉此降低卡路里的攝取。

藍莓：除了能提高代謝，也能增強記憶力並且控制好血壓。

堅果：富含膳食纖維、維他命以及礦物質等，但需注意適量食用，避免攝取超量卡路里。

燕麥：燕麥中富含可溶性纖維素，能有效降低體內膽固醇。

不過有些民眾為了減肥會選擇不吃早餐，國健署對此提醒，當早餐沒吃時，往往在下一餐會因為餓過頭而無法控制食量，反而吃進更多東西，導致體重不減反增，維持三餐正常是體重控制的重要原則。針對兒童的早餐規劃，民眾可以注意以下3點：

●在選擇西式早餐時，注意避免油炸類食物，例如炸雞塊、炸薯餅等，可以選擇現烤吐司或是三明治。

●如果是在豆漿店挑選早餐，要盡量避免油條、燒餅，以減少油脂與熱量攝取。

●早餐可再搭配牛奶1杯（約240ml）增加鈣質攝取，或是無糖豆漿1杯（約190ml）或小瓶裝無糖或減糖優酪乳（210ml），每天更換食用。

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