健康網》美最新食物「健康」評分標準出爐！ 「泡麵湯」只拿1分

泡麵湯在美國研究最新健康標準裡，滿分100只拿了1分，可說是最不健康食物之一。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕你吃泡麵會喝湯嗎？會的話要注意了！外媒《健康熱線》（Healthline）報導指出，一套名為「食物羅盤」的方法用9種要素，為超過8000多種食物及飲品從1-100評分，測出這些食物有多健康。其中，水果與蔬菜是最高分的，如橘子、木瓜拿了100分，加工食品類則被評在最低分，如泡麵湯僅有1分。

美國塔夫茨大學弗里德曼（Friedman School）營養科學與政策學院院長兼本研究的第一作者莫札法瑞恩（Dariush Mozaffarian）說：「只要健康指南比『多吃蔬菜，少喝汽水』這樣簡短的指令更複雜，就會讓大眾在餐廳、雜貨店、咖啡廳選購時，對於如何選擇更健康的食物產生困惑。」

請繼續往下閱讀...

食物羅盤由塔夫茨大學開發，這個月才公布。莫札法瑞恩指出，為了讓大眾更簡單的分辨食物健康與否，現在的消費者、政策制定者，甚至食品製造業本身都在尋求更簡單方式，使大眾往更健康的選擇邁進。

食物羅盤的9項評分標準

食物羅盤將食物從9大面向來評分：

●維生素

●礦物質

●營養素比例

●食品配料

●添加劑

●加工程度

●纖維／蛋白質

●特定脂質

●植化素

透過這9項評分標準將食物從1（最不健康）到100（最健康）來評分，分數在70分以上，如：覆盆子就是鼓勵可以多吃的，分數在31-69分的食物，如：地瓜片應該要適量吃的，若分數在30分以下，像是泡麵就要儘量少吃。

食物羅盤中的分數

在食物羅盤中，零食和甜品類的平均分數最低，僅有16.4分，水果類則有73.9分，蔬菜類為69.1，澱粉類的蔬菜則落在43.2，牛肉類只有24.9，家禽類為42.7，海鮮則為67.7。

飲料的平均分則最低從含糖汽水與能量飲料的27.6分，最高到67分的100％蔬菜汁、果汁。

幾乎所有的未被烹飪的水果都得到了100分滿分的高分，因水果與蔬菜富含水分、纖維，會帶來飽足感，美國加州大學洛杉磯醫學中心資深營養師達娜（Dana Hunnes）指出，單以熱量而言，若只吃蔬菜、水果的話，很難造成體重上升，他從來沒聽過有人因為吃太多水果或蔬菜而變胖。

●橘子、木瓜：100分

●用鹽調味的杏仁果：91分

●蔬菜咖哩：90分

●使用輕食版美乃滋（light mayonnaise）鮪魚沙拉：73分

●卡布奇諾脫脂咖啡：73分

●地瓜薯片：69分

●烤（grilled）去皮雞胸：61分

●調味過的火雞或雞肉全麥漢堡：50分

●花生果醬三明治使用白麵包：35分

●烤切達起司三明治使用全麥麵包：32分

●肉加量厚皮披薩：25分

●玉米麥片：19分

●速食店的小份起司漢堡：8分

●泡麵湯：1分

●巧克力以外口味的脫脂即食布丁：1分

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法