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健康網》A5和牛熱量是沙朗牛排5倍！ 營養師分享西餐熱量圖鑑
營養師整理了一份西餐熱量圖鑑，其中等重的A5和牛熱量竟是沙朗牛排的5倍；圖為情境照。（圖取自unsplash）
〔健康頻道／綜合報導〕國慶連假即將來臨，適逢內用隔板等政策鬆綁，準備好大吃一餐犒勞自己了嗎？營養師整理了一份西餐熱量圖鑑，其中等重的A5和牛熱量竟是沙朗牛排的5倍！焗烤龍蝦、烤鴨胸、酥皮濃湯也是熱量前幾名。
熱量圖鑑
●A5和牛（1份120g）980kcal
●焗烤龍蝦（1隻500g）765kcal
●烤鴨胸（1份240g）545kcal
●酥皮濃湯（1碗）450kcal
●提拉米蘇（1片100g）327kcal
●沙朗牛排（1塊143g）232kcal
●乾煎鵝肝（1份71g）225kcal
●香草冰淇淋（1杯100g）223kcal
●玉米濃湯（1小盤）203kcal
●烤羊小排 （1塊58g）151kcal
●凱薩沙拉（1碗）115kcal
●紅葡萄酒（半杯120ml）112kcal
●松露（1匙10g）13.2kcal
●魚子醬（10g）9kcal
●干貝（1顆13g）7kcal
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，A5和牛代表50％以上都是油脂，才能代表高品質高等級，入口即化的同時就是滿滿油花，油脂也帶來了高熱量，熱量圖鑑中前幾名的食材都是高油脂食材。
營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）
避免「幸福肥」的方法
●先吃菜再吃肉、再吃澱粉類，因蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可增飽足感、幫助消化墊胃。
●主餐建議低脂肉類為主，例如海鮮類的油脂跟飽和脂肪比和牛、牛排等紅肉類低，牛排可選菲力牛排油脂含量較低、雞肉類可選雞胸肉；豬肉里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低。
●烹調方式上，最好以清蒸水煮或烤的為主，油煎乾煎又比焗烤油炸相對健康，若不想吃進過多熱量，擇食很重要，如果是一起在家料理，盡量清蒸、水煮、烘烤的比較健康並多搭配蔬菜。
●沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人，要多吃食物原味、減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等。
●甜食飲料少糖無糖為主，減輕負擔，黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精，無糖降低糖分熱量的攝取。
●飯後多走走或安排運動時間幫助消化。
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