羅碧／核稿編輯許多人認為蜂蜜是天然食品，就以為比糖健康，甚至會用蜂蜜替代糖漿等糖類製品替代；對此，營養師姚晴徽直言，其實過量吃蜂蜜並不健康！蜂蜜中60-70%都是糖質，只是多了些微量營養素，因此皆屬精緻糖，且蜂蜜熱量還比高果糖糖漿高，因此不建議過量食用。

葉立斌／核稿編輯體脂肪過高會導致心血管疾病、痛風、三高等疾病，但為何脂肪會增加呢？新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜表示，胰島素扮演著關鍵角色。胰島素被比喻成一輛小貨車，在血糖過多時，將其運往肝臟和肌肉儲存，但若儲存容量飽和，多餘的血糖轉化為脂肪，儲存於脂肪細胞，導致脂肪增加。特別的是果糖，僅能轉化為脂肪

骨盆是包覆內臟與生殖器官的骨性結構，由後側的薦椎、尾椎和兩側的髂骨與恥骨所共構組成。恥骨聯合關節就是由骨盆帶前側的兩塊恥骨相接，恥骨聯合關節活動度小，與後方的薦髂關節共同維持骨盆帶的穩定。若因為外力撞擊或是激烈運動導致損傷，病患會有恥骨疼痛（比基尼線下方）、抬腿疼痛、跨步困難和外陰部疼痛的現象。

荷爾蒙在人體內擔當著重要的調節作用，涉及到許多生理和代謝過程，對人體來說非常重要。對此，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，腦下垂體是人體內分泌系統的主要控制中心之一，它能夠分泌和調節多種荷爾蒙的合成和分泌。而飲食、運動、環境、年齡及疾病等，都會影響荷爾蒙的分泌和平衡，因此，保持身體健康需注意飲食均衡、

肌少症是許多年長者常見的問題，除由肌原纖維數量減少造成外，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，高級糖基化終產物（AGE）也會對組織和器官造成傷害，促進細胞老化和慢性疾病的發生。他舉例，當血糖水平過高時，過量的葡萄糖會與身體中的蛋白質及核酸等結合，形成AGE。因此，應減少加工食品，攝取過多會增加AGE的形

人的活動力和腦部思考運作主要是靠葡萄糖來作為能量，因此糖（碳水化合物）對人體有其重要性，而且很多食物，如蛋糕、飲料等都是甜的，較受歡迎。但郭綜合醫院醫師指出，有研究認為，攝取過量糖分會導致許多疾病發生，每天攝取糖超過五十公克即太多；吃超過一百公克對身體有害。

在運動比賽中有時可看到球員做出「吐水」動作，如棒球選手、足球員等常讓人匪夷所思。對此，營養師表示，其實球員吐痰又吐水具科學根據，因球員的飲料成分多為葡萄糖或麥芽糊精糖水，透過糖水漱口，可刺激口腔內神經並將訊息傳至大腦，使其產生「能量充沛的錯覺」，故可減低運動員自覺的辛苦程度，助於保持專注力、延緩疲勞

長久以來上班族都有久坐問題，對此，恆新復健科診所醫師王思恒在臉書專頁「一分鐘健身教室」分享1項研究證實「起身動一動」的重要性，又久坐不利葡萄糖、脂肪酸代謝，而「運動零食」是指運用零散時間做少量運動，即使僅做2-3分鐘都有差。王思恒表示，「運動零食」可保護肌肉不流失，旨在透過活動打斷久坐，而非真的吃零

在許多成功抗癌的患者經歷中，很多人都提到了「運動」！運動真的能抗癌嗎？ 近期以色列特拉維夫大學（Tel Aviv University）研究發現，經常跑步或從事其他高強調有氧運動的人，增加了內臟器官的葡萄糖消耗，從而減少了腫瘤的能量供應，可將某些癌症轉移的風險降低72%。

坊間流傳「運動後進食，努力會白費」、「高GI皆萬惡，低GI為真理」。然營養師表示，重點在於總糖（醣）量，而非GI值，且葡萄糖加果糖混合吃可助恢復、提高氧化速率，如香蕉雖為高GI水果，其果糖和葡萄糖含量卻接近建議比例，是很好的攝取來源。營養師蔡家芸在臉書粉專「營養師小麥」發文指出，大家都知道有運動要吃

消化酵素也是藥？烤肉吃太多有幫助？​食藥署表示，台灣的腸胃道非處方藥有些就含消化酵素，如胃蛋白酶、澱粉酶及脂肪酶等，但一般而言無須額外補充，除非有分泌酵素的器官患疾、切除或高齡年長者等。另提醒，服用消化酵素可緩解當下不適，但仍屬治標不治本，均衡飲食不過量，才是保健好方法。

常有人說水果吃多了會脂肪堆積，大多指稱是因水果裡的果糖吃多了會造成TG（三酸甘油脂）上升，增加脂肪合成，讓膽固醇過多、高尿酸血症。營養師蔡家芸在臉書粉專「營養師小麥」發文指出，過量的果糖才是肥胖因子，只要掌握好份量都是安全的。蔡家芸進一步說明，果糖代謝路徑雖然比糖解作用（葡萄糖代謝）中少了可以控制速

「回甘就像現泡」這句耳熟的廣告詞令人聽了有餘音繞梁的感覺，究竟茶葉回甘的秘密是什麼？營養師何埻安解釋，植物本身就是行光合作用，也就是會產生葡萄糖，再經由我們入口唾液中的澱粉酶作用，就會有甘甜的口感，如米飯入口咀嚼會有淡淡的甜味。何埻安在臉書粉專「安營養師說營養」發文分享，普遍知道綠茶富含兒茶素（共4

如果蜂蜜結晶了，還可以吃嗎？農糧署表示，結晶的蜂蜜可以代替糖，加入茶飲或咖啡中攪拌，建議水溫勿超過60度，會破壞營養；另一方法則可當果醬吃，吐司烤熟後，塗上結晶蜂蜜，營養又美味。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，蜂蜜中糖分組成，主要來源為葡萄糖和果糖。果糖含量較高的蜂蜜（如：龍眼蜜

雖然大部分的武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）確診患者只有輕症，但康復後又要擔心有腦霧等「長新冠」後遺症，中醫師表示，除了持續靠藥物治療外，從飲食調整很重要。建議多攝取含Omega-3、葡萄糖食物，能保護細胞膜的健康、幫助大腦運作。

許多人在吃完飯後，因為血糖升高，會覺得想睡，就直接開始午睡，但為了健康，這個習慣可能要改改了！愛爾蘭1項統合分析指出，飯後散步可以平穩血糖，幫助預防第2型糖尿病，即便短短2至5分鐘也有望降低風險。相關研究目前已刊登於國際期刊《運動醫學》。《今日醫學新聞》報導，當血液中的葡萄糖或血糖低於、高於標準時，

吃水果也會造成脂肪肝？營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」表示，水果中的果糖容易轉換成脂肪儲存，長期下來出現「非酒精性脂肪肝」的機率就會上升。有傳聞表示，吃水果也會造成脂肪肝，是真有其事嗎？彭逸珊解釋，水果中的果糖雖然不會影響血糖，但容易轉換為脂肪儲存在體內，長期下來容易造成「非酒精性脂肪肝

你嘗試過間歇性斷食嗎？根據外媒《每日科學》（Science daily）報導，有一份研究指出，有在進行間歇性斷食的人，確診武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）後，症狀嚴重程度會比較輕微。研究人員從非營利組織「山間照護」（Intermountain Healthcare）的自願健康登記處收集了

每隔一陣子就有人問「新生兒或嬰兒可不可以喝紅嬰水？」這也是很多大家庭中常見爭議，父母常為這件事和家裡長輩爭吵不休，又安心診所院長王韋力表示，紅嬰水裡面只有葡萄糖，沒有其他電解質，寶寶喝太多，嚴重可能會抽搐、休克、甚至死亡。王韋力在臉書專頁「威力醫師的育兒週記-王韋力」發文指出，紅嬰水其實就是葡萄糖水

最新研究顯示，睡覺不關燈可能導致罹患糖尿病的風險增加，即便只接受一晚100勒克斯（Lux, lx）的中度照明，都會增加睡眠時的心率，並損害明早的葡萄糖代謝。但此研究仍有部分侷限性，包含研究只實驗了一個晚上，未探討長期暴露的危害，或是其他光強度的影響，且樣本僅有20名年輕人等。